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Rapport par

El Ranchito on Grand, 5959 W Grand Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans

El Ranchito on Grand, 5959 W Grand Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

5959 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 13 mai 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique écrite de la santé des employés sur les lieux. La direction a demandé à la direction de fournir une politique de santé des employés signée pour chaque employé. Fondation prioritaire 7-38-010.

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : observé aucune procédure de nettoyage et fournitures sur place pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Instructedc gestionnaire de fournir. Violation de foyndation prioritaire 7-38-005.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains ni d'affiches près des éviers de lavage des mains dans la zone de la barre avant, de la zone de préparation des aliments et de la zone de vaisselle arrière. Doit fournir et entretenir.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètre visible et fonctionnel nécessaire dans le refroidisseur de préparation arrière 2 portes. Doit fournir et entretenir.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter correctement les contenants de stockage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans le contenant d'origine.

40. Propreté personnelle
- commentaires : les employés observés ne portant pas de retrainage des cheveux pendant la préparation des foos. On prépare et sert l'instruction de porter une retenue de cheveux en tout temps.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : les pelles de glace observées stockées à l'intérieur de la zone de la barre avant et arrière de la zone de préparation alimentaire arrière et arrière. Doit stocker correctement les boules à glace dans un récipient propre pour éviter la contamination.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des bouchons d'évier manquants pour le lave-vaisselle dans la zone de préparation de la vaisselle arrière. Instructé de fournir des bouchons de travail adeqaute et de maintenir.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les étagères de rangement rouillées observées à l'intérieur des salles de stockage et de stockage arrière. Doit enlever la rouille ou remplacer les rayonnages.

49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propre
- commentaires : la saleté et les débris alimentaires observés à l'intérieur et à l'extérieur de tous les refroidisseurs à travers la zone de préparation arrière. Doit nettoyer et entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : la base du robinet de fuite observée à l'évier à 3 compartiments dans la cuisine arrière. Doit réparer et entretenir. Tuyau de fuite lente observé sous l'évier à 3 compartiments dans la zone de lavage arrière. Doit réparer et entretenir.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de récipient à déchets couvert fourni dans les toilettes des femmes. Doit fournir et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la saleté de graisse observée et les débris alimentaires dans les zones suivantes derrière les unités frigorifiques dans la zone de la barre avant, sous autour et derrière tous les équipements de cuisson et les unités de réfrigération à l'arrière zone de lavage de la vaisselle et sous les tables de préparation. Doit nettoyer le sol et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé des éclaboussures de nourriture excessives sur les murs derrière les tables de préparation dans la zone de préparation des aliments de cuisine. Doit nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé et éléments inutiles dans le sous-sol. Doit éliminer l'encombrement et les objets inutiles pour empêcher le harborage des rongeurs. Doit surélevé les articles de 6 pouces du plancher dans la zone de la barre avant de la zone de stockage des aliments à l'arrière et à l'intérieur de la glacière à l'intérieur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit sceller toutes les fissures fissures fissures dans les murs dans les zones de préparation des aliments et zone de stockage rea et doit maintenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : vadrouilles souillées observées stockées sur le sol près de la porte de sortie arrière. Doit être correctement stocké vadrouilles.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation excessive de graisse observée sur les hottes de ventilation et les filtres au-dessus de l'équipement de cuisson. Doit nettoyer et entretenir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : précédent violations de base pas corrigé du rapport d'inspection 07/20/2020 #1273737. # 47observé couvercle du congélateur de poitrine dans le sous-sol en mauvais état. Doit réparer/remplacer le couvercle. Doit maintenir la même chose. Refroidisseur de préparation de porte observé 2 dans la cuisine fuite. Instructé doit réparer et maintenir même 48 observé aucun bouchon pour les drains à la barre 3 évier compartiment. Doit fournir des bouchons pour tous les lavabos afin de bien laver, rincer et désinfecter. Doit maintenir les mêmes 55 tuiles manquants/endommagées observées autour de l'évier dans les toilettes des hommes. Doit réparer la violation de fondation prioritaire 7-42-090.

61. Rapport récapitulatif affiché et visible pour le public
- commentaires : rapport sommaire d'inspection précédent observé non affiché à la vue des clients de l'établissement. Le directeur a reçu le résumé du rapport d'inspection d'aujourd'hui et a reçu l'ordre de le publier en vue de tous les clients. Violation prioritaire des fondations 7-42-010 (b).

Source : chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us

Rapports intéressants récents

La Food and Drug Administration (FDA) a demandé à Sammy's Milk de mettre en garde contre l'utilisation de sa préparation pour tout-petits au lait de chèvre comme préparation pour nourrissons, car la FDA craint que la préparation ne réponde pas à toutes les exigences de la FDA … Voir plus
en matière de préparations pour nourrissons, ne soit pas sûre et ne fournisse pas une nutrition suffisante lorsqu'elle est utilisée comme préparation pour nourrissons. Ces préoccupations ont été communiquées à Sammy's Milk lors d'une réunion avec la FDA cette semaine qui a permis d'identifier des déclarations sur le site Web de Sammy's Milk et sur les plateformes de réseaux sociaux qui pourraient être interprétées comme indiquant que le produit est sans danger pour les nourrissons.

Sammy's Milk tient à souligner que son produit est spécifiquement formulé pour les enfants âgés de 12 à 36 mois, comme indiqué clairement sur son emballage et son site Web. Le produit en cause était uniquement disponible en ligne et portait le code de lot SD348, avec une date de péremption d'août 2025.

La société affirme que ce produit constitue une option nutritive pour les tout-petits, mais elle ne recommande pas l'utilisation de lait maternisé pour tout-petits au lait de chèvre pour les nourrissons de moins de 12 mois. Si vous donnez notre produit à un nourrisson, ils vous recommandent d'arrêter car la FDA craint que ce produit ne réponde pas à toutes les exigences de la FDA en matière de lait maternisé, qu'il ne soit pas sûr et ne fournisse pas une nutrition suffisante lorsqu'il est utilisé comme lait maternisé.

Si des problèmes surviennent lors de l'utilisation de ce produit chez les nourrissons, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Sammy's Milk
Nom de marque : Sammy's Milk
Produit rappelé : Formule pour tout-petits au lait de chèvre
Motif du rappel : Le produit ne fournit pas une nutrition suffisante lorsqu'il est utilisé comme préparation pour nourrissons
Date de rappel de la FDA : 18 avril 2024

Une source : www.fda.gov
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#babyformula #us

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal et la poissonnerie Étoile Waldman Inc., a émis un rappel de saumon fumé en raison du manque d'informations de consommation nécessaires. Le produit … Voir plus
a été vendu jusqu'au 3 avril 2024, exclusivement dans leur établissement situé au 4128 boulevard Saint-Laurent, à Montréal. Il convient de noter qu'aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.

Le produit en question est le saumon fumé (toutes les coupes) vendu individuellement par Étoile Waldman Inc. Le saumon a été emballé dans un plateau en polystyrène recouvert d'une pellicule de plastique transparente et vendu à l'état réfrigéré. Unités vendues jusqu'au 3 avril 2024.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et nous vous recommandons de le retourner au magasin où il a été acheté. Le rappel a été initié par l'opérateur par mesure de précaution. Le produit ne doit pas être consommé s'il a été emballé pendant plus de 14 jours. Malgré l'absence de signes d'altération ou d'odeur suspecte, la consommation peut présenter un risque pour la santé.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin

Une source : www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca

C

Dunkin', Colman Street, New London, CT, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-crtpn624

Hier après-midi, j'ai acheté de la nourriture chez Dunkin' Donuts. C'était un croissant au bacon, aux œufs et au fromage avec une commande de pommes de terre rissolées. Dans les 4 à 5 heures suivant la consommation, j'avais commencé à vomir violemment. Crampes sévères et nausées. J'ai également de la fièvre et une fatigue extrême  | Symptômes: Fièvre, Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes

#dunkindonuts #newlondon #connecticut #us #bacon #cheese #croissant #egg #hashbrown

Estyria Naturprodukte GmbH a émis un rappel pour ses bonnes graines de tournesol biologiques, 650 g, en raison de la détection positive de Salmonella lors d'auto-examens. Le produit a été vendu chez ALDI Nord, ainsi que chez ALDI SÜD. Le produit s'est révélé positif pour la Salmonella, … Voir plus
une bactérie qui peut provoquer des maladies de l'estomac et de l'intestin.

Le produit rappelé porte la marque suivante :
- De bonnes graines de tournesol biologiques (unités d'emballage de 650 g).
- Le lot faisant l'objet du rappel est le 23007616/1
- Date de péremption : mars 2025.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté même sans présenter le reçu.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.lebensmittelwarnung.de
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#aldi #de #salmonella

G

Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canada

il y a 6 jours reported by user-gmyb1728

J'ai acheté un shake à cet endroit hier vers 11 heures et je suis hospitalisé depuis à Fort Hills.

Je dois m'absenter 5 jours de travail pour récupérer et je suis tellement mal à l'aise.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux

#edmonton #alberta #ca #hôpital #shake

T

Capital Pizza, 26e rue, Lubbock, Texas, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-tzcpv146

J'ai commandé la pizza « Big One ». J'ai mangé deux tranches hier soir pour le dîner. Je me suis réveillé à 3 heures du matin avec de la diarrhée, puis j'ai commencé à vomir à 6 heures du matin. Je n'ai rien pu retenir de la journée. C'est horrible.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée

#lubbock #texas #us #pizza

Q

Chick-fil-A, Bardstown Road, Louisville, Kentucky, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-qzmjr985

J'ai acheté Chick-fil-A pour moi et deux autres personnes dans la nuit du 15 avril 2024. J'ai pris un sandwich au poulet épicé et je suis tombée gravement malade. Mon petit ami a acheté le combo de croquettes de poulet et est également tombé malade, mais pas … Voir plus
aussi mal. La troisième personne a également mangé des croquettes de poulet et est tombée malade, mais pas aussi mal que moi. Je me suis retrouvée aux urgences le 17 au matin.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
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#chickfila #louisville #kentucky #us #euh #chicken #sandwich #chickennuggets #chickensandwich

Le Cartet Inc. a émis un rappel pour divers produits en raison de la présence non déclarée de blé, de sulfites et de soja. Le rappel a été annoncé en collaboration avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. Les … Voir plus
produits faisant l'objet de cet avertissement ont été mis en vente uniquement par la société Le Cartet inc., située au 106 rue McGill, Montréal, QC, Canada. À ce jour, aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ.

Les produits concernés incluent le « riz frit au poulet » (350 g), la « salade de tataki au thon et quinoa » (450 g), le « gâteau au crabe avec sauce tartare et légumes grillés » (400 g) et la « salade de poulet teriyaki » (325 g). Tous les lots de ces produits sont concernés par le rappel. Les produits étaient vendus dans des contenants en plastique et réfrigérés. Tous les lots, y compris l'étiquette, ne comportent aucune mention de la présence d'allergènes.

Il est conseillé aux personnes sensibles aux allergènes mentionnés dans cet avis de rappel de ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

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