A
Date du rapport : 21 janv. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalisation de lavage des mains manquante à l'évier de lavage des mains de la zone de préparation arrière. Doit fournir.

25. Avis aux consommateurs fourni … Voir plus
pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : l'avis aux consommateurs observé n'est pas correct sur le menu. L'avis manque de déclaration (« les articles peuvent être servis crus ou insuffisamment cuits ou contenir des ingrédients insuffisamment cuits »). La direction a demandé à la direction d'ajouter une déclaration de divulgation à l'avis actuel et d'identifier les aliments crus/insuffisamment cuits en les plaçant d'un astérisque sur l'avis. Fondation prioritaire 7-38-005. citation émise.

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : récipient alimentaire en vrac observé dans les locaux sans étiquette (sucre). Instruction de fournir le nom usuel sur les contenants pour vrac afin d'identifier correctement le produit alimentaire.

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : a trouvé une épaisse accumulation de glace à l'intérieur du congélateur coffre près des escaliers du sous-sol. Doit décongeler, enlever la glace, nettoyer et entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : a trouvé que la porte des toilettes pour hommes ne se fermait pas automatiquement. Il faut réparer pour que la porte se ferme.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé les carreaux de sol derrière le bar en mauvais état ; le carrelage est cassé et expose du bois non scellé qui recueille des débris alimentaires et de la saleté. J'ai trouvé le plafond au-dessus de la machine à glace en mauvais état ; le panneau de plafond est cassé et expose l'isolation. Il faut réparer ledit plancher et ce plafond.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé et objets inutiles dans la zone arrière du sous-sol. La direction a demandé à la direction d'éliminer l'encombrement et les objets inutiles et de nettoyer la zone pour empêcher l'hébergement de rongeurs.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : a constaté une forte accumulation de poussière sur le ventilateur du refroidisseur de plain-pied. Doit nettoyer et entretenir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente du rapport #2510810 du 04/06/2021 non corrigée : violation #47 (4-101. 19) a observé des supports de stockage rouillés à l'intérieur des glacières et des entrepôts arrière. Doit enlever la rouille ou remplacer les étagères. Doit corriger les violations de base précédentes. Fondation prioritaire 7-42-090. Citation émise.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun dossier écrit n'a été observé pour la vaccination des employés ou les tests hebdomadaires requis par les normes de l'OSHA. La direction a reçu pour instruction de fournir et de conserver un dossier écrit

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun document écrit décrivant le protocole de vérification des preuves de vaccination dans les lieux publics n'a été observé. La direction a reçu pour instruction de fournir et de maintenir.

Source : chicago.gov
Voir moins

#raw #rodents #undercooked #rats #mice #chicago #illinois #us #sugar

A
Date du rapport : 4 juin 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique écrite de la santé des employés sur les lieux. La direction a demandé à la direction de fournir une politique de … Voir plus
santé des employés signée pour chaque employé. Fondation prioritaire 7-38-010.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les étagères de rangement rouillées observées à l'intérieur des salles de stockage et de stockage arrière. Doit enlever la rouille ou remplacer les rayonnages.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : vadrouilles souillées observées stockées sur le sol près de la porte de sortie arrière. Doit être correctement stocké vadrouilles.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la saleté de graisse et les débris alimentaires observés sur le sol dans les zones suivantes derrière les unités frigorifiques dans la zone de bar avant, sous et derrière tous les équipements de cuisson et les unités frigorifiques à l'arrière de la zone de lavage de la vaisselle et sous les tables de préparation. Doit nettoyer le sol et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé des éclaboussures de nourriture excessives sur les murs derrière les tables de préparation dans la zone de préparation des aliments de cuisine. Doit nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit sceller toutes les fissures fissures fissures dans les murs dans les zones de préparation des aliments et zone de stockage rea et doit maintenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation excessive de graisse observée sur les hottes de ventilation et les filtres au-dessus de l'équipement de cuisson. Doit nettoyer et entretenir.

Source : chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 13 mai 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique écrite de la santé des employés sur les lieux. La direction a demandé à la direction de fournir une politique de … Voir plus
santé des employés signée pour chaque employé. Fondation prioritaire 7-38-010.

5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : observé aucune procédure de nettoyage et fournitures sur place pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques. Instructedc gestionnaire de fournir. Violation de foyndation prioritaire 7-38-005.

10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains ni d'affiches près des éviers de lavage des mains dans la zone de la barre avant, de la zone de préparation des aliments et de la zone de vaisselle arrière. Doit fournir et entretenir.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : thermomètre visible et fonctionnel nécessaire dans le refroidisseur de préparation arrière 2 portes. Doit fournir et entretenir.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter correctement les contenants de stockage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans le contenant d'origine.

40. Propreté personnelle
- commentaires : les employés observés ne portant pas de retrainage des cheveux pendant la préparation des foos. On prépare et sert l'instruction de porter une retenue de cheveux en tout temps.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : les pelles de glace observées stockées à l'intérieur de la zone de la barre avant et arrière de la zone de préparation alimentaire arrière et arrière. Doit stocker correctement les boules à glace dans un récipient propre pour éviter la contamination.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des bouchons d'évier manquants pour le lave-vaisselle dans la zone de préparation de la vaisselle arrière. Instructé de fournir des bouchons de travail adeqaute et de maintenir.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : les étagères de rangement rouillées observées à l'intérieur des salles de stockage et de stockage arrière. Doit enlever la rouille ou remplacer les rayonnages.

49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propre
- commentaires : la saleté et les débris alimentaires observés à l'intérieur et à l'extérieur de tous les refroidisseurs à travers la zone de préparation arrière. Doit nettoyer et entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : la base du robinet de fuite observée à l'évier à 3 compartiments dans la cuisine arrière. Doit réparer et entretenir. Tuyau de fuite lente observé sous l'évier à 3 compartiments dans la zone de lavage arrière. Doit réparer et entretenir.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de récipient à déchets couvert fourni dans les toilettes des femmes. Doit fournir et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : la saleté de graisse observée et les débris alimentaires dans les zones suivantes derrière les unités frigorifiques dans la zone de la barre avant, sous autour et derrière tous les équipements de cuisson et les unités de réfrigération à l'arrière zone de lavage de la vaisselle et sous les tables de préparation. Doit nettoyer le sol et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé des éclaboussures de nourriture excessives sur les murs derrière les tables de préparation dans la zone de préparation des aliments de cuisine. Doit nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement observé et éléments inutiles dans le sous-sol. Doit éliminer l'encombrement et les objets inutiles pour empêcher le harborage des rongeurs. Doit surélevé les articles de 6 pouces du plancher dans la zone de la barre avant de la zone de stockage des aliments à l'arrière et à l'intérieur de la glacière à l'intérieur.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit sceller toutes les fissures fissures fissures dans les murs dans les zones de préparation des aliments et zone de stockage rea et doit maintenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : vadrouilles souillées observées stockées sur le sol près de la porte de sortie arrière. Doit être correctement stocké vadrouilles.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation excessive de graisse observée sur les hottes de ventilation et les filtres au-dessus de l'équipement de cuisson. Doit nettoyer et entretenir.

60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : précédent violations de base pas corrigé du rapport d'inspection 07/20/2020 #1273737. # 47observé couvercle du congélateur de poitrine dans le sous-sol en mauvais état. Doit réparer/remplacer le couvercle. Doit maintenir la même chose. Refroidisseur de préparation de porte observé 2 dans la cuisine fuite. Instructé doit réparer et maintenir même 48 observé aucun bouchon pour les drains à la barre 3 évier compartiment. Doit fournir des bouchons pour tous les lavabos afin de bien laver, rincer et désinfecter. Doit maintenir les mêmes 55 tuiles manquants/endommagées observées autour de l'évier dans les toilettes des hommes. Doit réparer la violation de fondation prioritaire 7-42-090.

61. Rapport récapitulatif affiché et visible pour le public
- commentaires : rapport sommaire d'inspection précédent observé non affiché à la vue des clients de l'établissement. Le directeur a reçu le résumé du rapport d'inspection d'aujourd'hui et a reçu l'ordre de le publier en vue de tous les clients. Violation prioritaire des fondations 7-42-010 (b).

Source : chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 20 juil. 2020
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : dates incorrectes observées sur les aliments préparés TCS à l'intérieur des glacières. Doit étiqueter correctement tous les aliments préparés avec une date de rejet ne dépassant pas 7 jours … Voir plus
à compter de la date de préparation. Correction de l'opérateur pendant l'inspection. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.

25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : avis au consommateur observé et rappel incorrect sur le menu. Doit détailler les aliments (œufs, steak, ceviche) auxquels la divulgation s'applique. Violation de fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : couvercle observé du congélateur coffre au sous-sol en mauvais état. Il faut réparer/remplacer le couvercle. Il faut maintenir la même chose. Refroidisseur de préparation à 2 portes observé dans la cuisine qui fuit. Les instructions doivent les réparer et les entretenir.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes réactives
- commentaires : aucun bouchon observé pour les drains au bar évier à 3 compartiments. Doit prévoir des bouchons pour tous les bassins afin de bien laver, rincer et désinfecter. Il faut maintenir la même chose.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tuiles manquantes/endommagées observées autour de l'évier dans les toilettes pour hommes. Doit les réparer et les entretenir.

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : doit fournir une preuve de formation sur les allergènes pour tous les gestionnaires alimentaires certifiés de la ville de Chicago.

Source : chicago.gov
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#undercooked #raw #chicago #illinois #us #steak

Rapports intéressants récents

F

Burger King, Avenida de José Ortega y Gasset, Málaga, Espagne

il y a 3 semaines reported by user-fhmj3973

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, frissons, maux de tête
Source présumée : Le burger Burger King, un grand roi du poulet
Départ : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Personnes malades : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux, Frissons, Douleur d'estomac

#burgerking #malaga #andalucia #es #burger

Z

Domino's, Centre commercial, Wynnum Road, Wynnum QLD, Australie

il y a 2 semaines reported by user-zmjmk884

J'ai commandé une pizza il y a deux nuits avec des anchois supplémentaires et je suis malade depuis. Échauffement, transpiration, diarrhée et vomissements. Je viens de voir un médecin qui a confirmé une intoxication alimentaire. Tous ceux qui ont mangé des pizzas vont bien, j'étais la seule à avoir commandé des anchois, tout le monde avait du fromage et de la pizza hawaïenne  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Transpiration

#dominospizza #wynnum #queensland #au #cheese #pizza

V
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux de tête
Source suspecte : barres de crème glacée Helados Mexico
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai été la seule à en manger et je n'ai pas senti la nuit depuis.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux

#walmart #highridge #missouri #us #cream

Y

Panda Express, Grass Valley Highway, Auburn, Californie, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-ydxp4311

le 4 avril 2024, mon petit ami et moi sommes allés chez Panda Express. Il a commandé une assiette avec du poulet à l'orange et du chow mein. Une fois rentrés à la maison, il a commencé à vomir. En faisant le ménage, je découvre qu'il y … Voir plus
avait du poulet cru dans ses vomissements. Je suis extrêmement en colère. Il n'a pas dormi toute la nuit, avait le volant et vomissait du liquide. Nous avions failli aller à l'hôpital parce qu'il se sentait extrêmement mal à l'aise. Nous avions des restes du Panda Express, et je découvre qu'il y a plus de morceaux de poulet crus. Je ne recommande pas de manger au Panda Express à Auburn, en Californie.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
Voir moins

#pandaexpress #raw #undercooked #auburn #california #us #chicken #chowmein #orange

V

Milk Duds, commissaire de la base aérienne de Yokota, Tokyo, Japon

il y a 1 semaine reported by user-vmdq4837

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : mauvais lait, ils ressemblaient à du vieux chocolat mais étaient presque gluants sur certains d'entre eux.
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : … Voir plus
La date figurant sur la boîte à lait n'était pas expirée. La date d'expiration et le numéro de colis sont les suivants 84F16X322 BB 08 2024. C'était une boîte de 5 oz.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes
Voir moins

#tokyo #jp #chocolate #milk

D
J'ai eu une intoxication alimentaire en mangeant les Mark Pineapple Spears de leur membre. Je me suis réveillée au milieu de la nuit, vomissant, souffrant de vertiges et de sueurs. Je ne mangerai plus jamais ce produit. Éloigne-toi de ça.  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Vertiges, Transpiration

#samsclub #membersmark #gaithersburg #maryland #us #pineapple

C
J'ai pris un verre et mangé une pizza. Le lendemain matin, diarrhée, sensation de brûlure dans la gorge, douleurs à l'estomac et maux de tête qui ont suivi plus tard dans la journée. Je n'avais aucune envie de manger ou de boire toute la journée. Lundi, je … Voir plus
me suis réveillée en me sentant mieux, j'ai mangé la pizza vers midi sans problème (j'essayais de déterminer ce qui me rendait malade car 3 autres personnes avaient mangé la pizza, sans problème). Puis, vers 15 h 20, j'ai pris une gorgée de limonade et boum. La gorge a de nouveau une brûlure acide, l'estomac gronde :-( alors j'ai trouvé la cause de ma maladie. Limonade Coca-Cola.
Quelqu'un d'autre en fait l'expérience ?
Acheté à Kroger, au coin de la rue, entre Haynes Bridge et Old Alabama City, se trouve peut-être John's Creek.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Maux, Reflux acide
Voir moins

#kroger #minutemaid #alpharetta #georgia #us #pizza #lemonade #minutemaid

World Green Nutrition, Inc annonce l'extension de son rappel du 12 janvier 2024 pour inclure le supplément à base de plantes Elv Control 90 capsules de la marque GREEN ELV NUTRITION, en raison de la présence de laurier-rose jaune, une plante toxique originaire du Mexique et d'Amérique … Voir plus
centrale. Le produit n'est vendu que par l'intermédiaire de distributeurs agréés et non via des plateformes de commerce électronique ou dans des magasins physiques, car World Green Nutrition ne réalise pas de ventes par ces moyens et ce ne sont pas des canaux de vente autorisés. À ce jour, aucune maladie liée à la consommation de ce produit n'a été signalée à cette société ; toutefois, le rappel du marché a débuté après que la FDA a découvert qu'il contenait du laurier-rose jaune.

Pour faciliter l'identification du produit en question, il est à noter qu'il est livré dans un contenant blanc, avec couvercle bleu, et marqué du lot : N1082701 (EXP : 050328), GESPM240622 (EXP : 071324), GESPM300622 (EXP:071324), GESPM050722 (EXP:071324), 190620230009B (EXP:EXP:071324) : 061928), 190620231573678B (EXP : 062828) et 280620231573678BA (EXP : 062828).

Les consommateurs devraient cesser de consommer les produits rappelés. Les consommateurs qui ont acheté les lots rappelés de 90 capsules ELV Control Herbal Supplement peuvent les retourner à l'endroit où ils ont effectué leur achat pour obtenir un échange contre un autre produit commercialisé par l'entreprise. Les consommateurs qui ont des questions peuvent contacter l'entreprise.

La consommation de laurier-rose jaune peut avoir des effets néfastes sur la santé neurologique, gastro-intestinale et cardiovasculaire qui peuvent être graves, voire mortels. Les symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, des étourdissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des changements cardiaques, une arythmie, etc.

Si vous ressentez les symptômes décrits ci-dessus après avoir consommé ce produit, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : World Green Nutrition, Inc.
Nom de marque : Green ELV Nutrition
Produit rappelé : Supplément à base de plantes Elv Control
Motif du rappel : Le produit contient du laurier-rose jaune.
Date de rappel de la FDA : 4 avril 2024

Une source : www.fda.gov
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#supplement #us

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