El Ranchito on Grand, 5959 W Grand Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Data do relatório: 21 jan 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: sinalização de lavagem das mãos ausente na pia de lavagem das mãos da área de preparação traseira. Deve fornecer.
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: aviso ao consumidor observado não está correto no menu. O aviso está faltando declaração de divulgação ('os itens podem ser servidos crus ou mal cozidos ou conter ingredientes mal cozidos'). Instruiu a gerência a adicionar a declaração de divulgação à consultoria atual e identificar alimentos crus/mal cozidos, colocando-os com um asterisco no aviso. Fundação prioritária 7-38-005. ï ¿½citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipiente de alimentos a granel observado nas instalações sem rótulo (açúcar). Instruído a fornecer o nome comum em recipientes a granel para identificar corretamente o item alimentar.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: encontrou gelo pesado acumulado dentro do freezer perto das escadas no porão. Deve descongelar, remover o gelo, limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: encontrou a porta do banheiro masculino não se fechando automaticamente. Deve reparar para que a porta se feche.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou os ladrilhos atrás do bar em mau estado de conservação; piso de cerâmica está quebrado e expondo madeira não lacrada que está coletando restos de comida e sujeira. Encontrou o teto acima da máquina de gelo em mau estado de conservação; o painel do teto está quebrado e expondo o isolamento. Deve reparar o piso e o teto.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários na área do porão traseiro. A gerência instruiu a remover desorganização/itens desnecessários e limpar a área para evitar o abrigo de roedores.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou forte acúmulo de poeira no ventilador no refrigerador walk-in. Deve limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior do relatório 6/4/2021 #2510810 não corrigido: violação #47 (4-101. 19) observou racks de armazenamento enferrujados dentro do refrigerador walk-in e salas de armazenamento traseiras. Deve remover a ferrugem ou substituir as prateleiras. É necessário corrigir as principais violações anteriores. Fundação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou registros escritos para vacinação de funcionários ou testes semanais, conforme exigido pelos padrões osha. A gerência instruída a fornecer e manter um registro escrito
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. A gerência instruída a fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: sinalização de lavagem das mãos ausente na pia de lavagem das mãos da área de preparação traseira. Deve fornecer.
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: aviso ao consumidor observado não está correto no menu. O aviso está faltando declaração de divulgação ('os itens podem ser servidos crus ou mal cozidos ou conter ingredientes mal cozidos'). Instruiu a gerência a adicionar a declaração de divulgação à consultoria atual e identificar alimentos crus/mal cozidos, colocando-os com um asterisco no aviso. Fundação prioritária 7-38-005. ï ¿½citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipiente de alimentos a granel observado nas instalações sem rótulo (açúcar). Instruído a fornecer o nome comum em recipientes a granel para identificar corretamente o item alimentar.
49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: encontrou gelo pesado acumulado dentro do freezer perto das escadas no porão. Deve descongelar, remover o gelo, limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: encontrou a porta do banheiro masculino não se fechando automaticamente. Deve reparar para que a porta se feche.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou os ladrilhos atrás do bar em mau estado de conservação; piso de cerâmica está quebrado e expondo madeira não lacrada que está coletando restos de comida e sujeira. Encontrou o teto acima da máquina de gelo em mau estado de conservação; o painel do teto está quebrado e expondo o isolamento. Deve reparar o piso e o teto.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários na área do porão traseiro. A gerência instruiu a remover desorganização/itens desnecessários e limpar a área para evitar o abrigo de roedores.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: encontrou forte acúmulo de poeira no ventilador no refrigerador walk-in. Deve limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior do relatório 6/4/2021 #2510810 não corrigido: violação #47 (4-101. 19) observou racks de armazenamento enferrujados dentro do refrigerador walk-in e salas de armazenamento traseiras. Deve remover a ferrugem ou substituir as prateleiras. É necessário corrigir as principais violações anteriores. Fundação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou registros escritos para vacinação de funcionários ou testes semanais, conforme exigido pelos padrões osha. A gerência instruída a fornecer e manter um registro escrito
64. Pedidos de saúde pública
- comentários: não observou nenhum registro escrito descrevendo o protocolo para verificação da prova de vacinação em locais públicos. A gerência instruída a fornecer e manter.
Fonte: chicago.gov
1.6K
El Ranchito em Grand, West Grand Avenue, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •reported by user-kyhgw943
Há cerca de um mês. Comemos frutos do mar 2 de nós
| Sintomas: Diarreia
1.6K
Data de relatório: 4 jun 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. Administração instruída a fornecer uma política de saúde dos funcionários assinada para cada funcionário. Fundação prioritária 7-38-010.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento enferrujadas observadas dentro walk-in refrigerador e traseiras salas de armazenamentos. Deve remover a ferrugem ou substituir prateleiras.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados esfregões sujos armazenados no chão perto da porta de saída traseira. Deve esfregões devidamente armazenados.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira graxa observada e restos de alimentos no chão nas seguintes áreas atrás unidades refrigeraion na área da barra frontal, sob ao redor e atrás de todos os equipamentos cookiing e unidades de refrigeração área de lavagem de louça traseira e sob mesas de preparação. Deve limpar chão e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou respingos de alimentos excessivos em paredes atrás de mesas de preparação na área de preparação de alimentos de cozinha. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve selar todas as lacunas rachaduras fendas em paredes em áreas de preparação de alimentos e área de armazenamento rea e deve manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação excessiva de graxa observada em exaustores de ventilação e filtros acima do equipamento de cozimento. Deve limpar e manter.
Origem: chicago.gov
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. Administração instruída a fornecer uma política de saúde dos funcionários assinada para cada funcionário. Fundação prioritária 7-38-010.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento enferrujadas observadas dentro walk-in refrigerador e traseiras salas de armazenamentos. Deve remover a ferrugem ou substituir prateleiras.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados esfregões sujos armazenados no chão perto da porta de saída traseira. Deve esfregões devidamente armazenados.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira graxa observada e restos de alimentos no chão nas seguintes áreas atrás unidades refrigeraion na área da barra frontal, sob ao redor e atrás de todos os equipamentos cookiing e unidades de refrigeração área de lavagem de louça traseira e sob mesas de preparação. Deve limpar chão e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou respingos de alimentos excessivos em paredes atrás de mesas de preparação na área de preparação de alimentos de cozinha. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve selar todas as lacunas rachaduras fendas em paredes em áreas de preparação de alimentos e área de armazenamento rea e deve manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação excessiva de graxa observada em exaustores de ventilação e filtros acima do equipamento de cozimento. Deve limpar e manter.
Origem: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 13 de maio de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. Administração instruída a fornecer uma política de saúde dos funcionários assinada para cada funcionário. Fundação
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. Administração instruída a fornecer uma política de saúde dos funcionários assinada para cada funcionário. Fundação
prioritária 7-38-010.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum procedimento de limpeza e suprimentos nas instalações para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instructedc gerente para fornecer. Violação de foyndation prioritária 7-38-005.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos ou cartazes perto de pias de lavagem das mãos na área da barra frontal, área de preparação de alimentos e área de lavagem de louça traseira. Deve fornecer e manter.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetro visível e de trabalho necessário no refrigerador de preparação traseira de 2 portas. Deve fornecer e manter.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular adequadamente recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está no recipiente original.
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados não vestindo retraints cabelo enquanto foos está sendo preparado. Instruído a usar uma restrição de cabelo em todos os momentos está sendo preparado e servido.
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: colheres de gelo observadas armazenadas dentrode gelo binin área da barra frontal e traseira e traseira área de alimentos prepa. Deve armazenar adequadamente as colheres de gelo em um recipiente limpo para evitar a contaminação
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou faltando rolhas pia para a lavagem de louça na área de lavagem de louça de preparação traseira. Instruído para fornecer adeqaute rolhas de trabalho e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento enferrujadas observadas dentro walk-in refrigerador e traseiras salas de armazenamentos. Deve remover a ferrugem ou substituir prateleiras.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpo
- comentários: sujeira observada e restos de comida no interior e exterior todos os refrigeradores durante toda a área de preparação traseira. Deve limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento base torneira na pia de 3 compartimentos na área da cozinha traseira. Deve reparar e manter. Observado tubo de vazamento lento debaixo pia de 3 compartimentos na área de lavagem de louça traseira. Deve reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: nenhum recipiente de resíduos coberto fornecido no banheiro feminino. Deve fornecer e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira graxa observada e detritos de alimentos nas seguintes áreas atrás unidades refrigeraion na área da barra frontal, sob ao redor e atrás de todos os equipamentos cookiing e unidades de refrigeração área de lavagem de louça traseira e sob tabelas de preparação. Deve limpar chão e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou respingos de alimentos excessivos em paredes atrás de mesas de preparação na área de preparação de alimentos de cozinha. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários no porão. Deve remover a desordem e itens desnecessários para evitar o porto de roedores. Deve itens elevados 6 polegadas fora do chão na área da barra frontal área de armazenamento de alimentos traseira e dentro walk-in cooler.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve selar todas as lacunas rachaduras fendas em paredes em áreas de preparação de alimentos e área de armazenamento rea e deve manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados esfregões sujos armazenados no chão perto da porta de saída traseira. Deve esfregões devidamente armazenados.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação excessiva de graxa observada em exaustores de ventilação e filtros acima do equipamento de cozimento. Deve limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: anterior violações do núcleo não corrigido de 07/20/2020 relatório de inspeção #1273737. # 47observada tampa do congelador de peito no porão em mau estado. Deve reparar/substituir a tampa. Deve manter o mesmo. Observado 2 porta prep refrigerador na cozinha vazamento. Instruído deve reparar e manter mesmo 48 observado não rolhas para drenos no bar 3 pia compartimento. Deve fornecer rolhas para todas as bacias para lavar adequadamente, enxaguar e higienizar. Deve manter o mesmo 55 observados faltando/danificado telhas em torno da pia no banheiro dos homens. Deve reparar violação fundação prioridade 7-42-090.
61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: observou o relatório de síntese de inspeção anterior não postado na vista clara dos clientes de estabelecimento. O gerente recebeu o resumo do relatório de inspeção de hoje e foi instruído a postá-lo em vista de todos os clientes. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b).
Origem: chicago.gov
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum procedimento de limpeza e suprimentos nas instalações para responder a vômitos e eventos diarreicos. Instructedc gerente para fornecer. Violação de foyndation prioritária 7-38-005.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos ou cartazes perto de pias de lavagem das mãos na área da barra frontal, área de preparação de alimentos e área de lavagem de louça traseira. Deve fornecer e manter.
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetro visível e de trabalho necessário no refrigerador de preparação traseira de 2 portas. Deve fornecer e manter.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular adequadamente recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está no recipiente original.
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados não vestindo retraints cabelo enquanto foos está sendo preparado. Instruído a usar uma restrição de cabelo em todos os momentos está sendo preparado e servido.
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: colheres de gelo observadas armazenadas dentrode gelo binin área da barra frontal e traseira e traseira área de alimentos prepa. Deve armazenar adequadamente as colheres de gelo em um recipiente limpo para evitar a contaminação
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou faltando rolhas pia para a lavagem de louça na área de lavagem de louça de preparação traseira. Instruído para fornecer adeqaute rolhas de trabalho e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleiras de armazenamento enferrujadas observadas dentro walk-in refrigerador e traseiras salas de armazenamentos. Deve remover a ferrugem ou substituir prateleiras.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpo
- comentários: sujeira observada e restos de comida no interior e exterior todos os refrigeradores durante toda a área de preparação traseira. Deve limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamento base torneira na pia de 3 compartimentos na área da cozinha traseira. Deve reparar e manter. Observado tubo de vazamento lento debaixo pia de 3 compartimentos na área de lavagem de louça traseira. Deve reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: nenhum recipiente de resíduos coberto fornecido no banheiro feminino. Deve fornecer e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira graxa observada e detritos de alimentos nas seguintes áreas atrás unidades refrigeraion na área da barra frontal, sob ao redor e atrás de todos os equipamentos cookiing e unidades de refrigeração área de lavagem de louça traseira e sob tabelas de preparação. Deve limpar chão e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou respingos de alimentos excessivos em paredes atrás de mesas de preparação na área de preparação de alimentos de cozinha. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e itens desnecessários no porão. Deve remover a desordem e itens desnecessários para evitar o porto de roedores. Deve itens elevados 6 polegadas fora do chão na área da barra frontal área de armazenamento de alimentos traseira e dentro walk-in cooler.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve selar todas as lacunas rachaduras fendas em paredes em áreas de preparação de alimentos e área de armazenamento rea e deve manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observados esfregões sujos armazenados no chão perto da porta de saída traseira. Deve esfregões devidamente armazenados.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação excessiva de graxa observada em exaustores de ventilação e filtros acima do equipamento de cozimento. Deve limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: anterior violações do núcleo não corrigido de 07/20/2020 relatório de inspeção #1273737. # 47observada tampa do congelador de peito no porão em mau estado. Deve reparar/substituir a tampa. Deve manter o mesmo. Observado 2 porta prep refrigerador na cozinha vazamento. Instruído deve reparar e manter mesmo 48 observado não rolhas para drenos no bar 3 pia compartimento. Deve fornecer rolhas para todas as bacias para lavar adequadamente, enxaguar e higienizar. Deve manter o mesmo 55 observados faltando/danificado telhas em torno da pia no banheiro dos homens. Deve reparar violação fundação prioridade 7-42-090.
61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: observou o relatório de síntese de inspeção anterior não postado na vista clara dos clientes de estabelecimento. O gerente recebeu o resumo do relatório de inspeção de hoje e foi instruído a postá-lo em vista de todos os clientes. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b).
Origem: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 20 de jul de 2020
23. Marcação e disposição de data adequadas
- comentários: observou datas impróprias em alimentos tcs preparados dentro de refrigeradores. Deve rotular adequadamente todos os alimentos tcs preparados com data de descarte não superior a 7 dia a partir da
23. Marcação e disposição de data adequadas
- comentários: observou datas impróprias em alimentos tcs preparados dentro de refrigeradores. Deve rotular adequadamente todos os alimentos tcs preparados com data de descarte não superior a 7 dia a partir da
data de preparação. Operador corrigido durante a inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus ou mal cozidos
- comentários: divulgação de assessoria ao consumidor observada e lembrete não correto no menu. Deve considerar quais itens alimentares (ovos, bife, ceviche) a divulgação se aplica. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tampa observada do freezer no porão em mau estado. Deve reparar/substituir a tampa. Deve manter o mesmo. Observado refrigerador de preparação de 2 portas na cozinha vazando. Instruído deve reparar e manter o mesmo.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou rolhas para drenos na pia do compartimento da barra 3. Deve fornecer rolhas para todas as bacias para lavar, enxaguar e higienizar adequadamente. Deve manter o mesmo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou azulejos ausentes/danificados ao redor da pia no banheiro masculino. Deve reparar e manter o mesmo.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: deve fornecer prova de treinamento em alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados da cidade de chicago.
Fonte: chicago.gov
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus ou mal cozidos
- comentários: divulgação de assessoria ao consumidor observada e lembrete não correto no menu. Deve considerar quais itens alimentares (ovos, bife, ceviche) a divulgação se aplica. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tampa observada do freezer no porão em mau estado. Deve reparar/substituir a tampa. Deve manter o mesmo. Observado refrigerador de preparação de 2 portas na cozinha vazando. Instruído deve reparar e manter o mesmo.
48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou rolhas para drenos na pia do compartimento da barra 3. Deve fornecer rolhas para todas as bacias para lavar, enxaguar e higienizar adequadamente. Deve manter o mesmo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou azulejos ausentes/danificados ao redor da pia no banheiro masculino. Deve reparar e manter o mesmo.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: deve fornecer prova de treinamento em alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados da cidade de chicago.
Fonte: chicago.gov
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Sweet Tomatoes, East Broadway Boulevard, Tucson, AZ, EUA
há 3 semanas •reported by user-dxcxg877
Eu jantei durante a abertura do Sweet Tomatoes na Broadway e Wilmot em Tucson no sábado, 29 de abril de 2024. No meio da noite, enquanto dormia, comecei a me sentir mal, tenho cólicas, constipação, parece que um boxeador deu um soco no meu estômago várias vezes.
Estou doente há 3 dias seguidos e me sinto inchado o tempo todo desde então... Eu desconfio da e-coli. Parece que não há número de telefone para entrar em contato com o local.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, Inchaço, constipação
571
Salsichas italianas picantes retiradas devido à presença não declarada de glúten e leite
há 3 semanas •source www.quebec.ca
Recall notice
O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação de Quebec (MAPAQ), em colaboração com a Divisão de Inspeção de Alimentos de Montreal e a Boucherie Notre-Dame, emitiu um alerta sobre a presença de trigo (glúten) e leite não declarados em várias salsichas preparadas e vendidas pela Boucherie Notre-Dame,
localizada na 3035 Notre-Dame West Street, em Montreal. O recall foi iniciado pela empresa em acordo com a MAPAQ e a Divisão de Inspeção de Alimentos de Montreal como medida de precaução. O aviso é específico para indivíduos que sofrem de alergia ao trigo ou ao leite, doença celíaca ou outras doenças induzidas pelo glúten. Até o momento, nenhuma reação alérgica associada ao consumo desses produtos foi relatada ao MAPAQ.
Os produtos em questão são as salsichas “Mergez” e “Italiennes Fortes”.
- As salsichas “Mergez” contêm trigo.
- Enquanto as salsichas “Italiennes Fortes” contêm trigo e leite.
Esses alérgenos não são declarados nos rótulos dos produtos.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e recomendamos devolvê-lo à loja onde foi comprado.
Se indivíduos com alergia ao leite, doença celíaca ou outras doenças induzidas pelo glúten consumirem alimentos com glúten não declarado, eles podem apresentar reações adversas. Para aqueles com alergia ao leite, os sintomas podem variar de leves (urticária, dor de estômago) a graves (anafilaxia). Para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, o consumo de glúten pode desencadear uma resposta imune prejudicial que danifica o revestimento do intestino delgado, causando sintomas como diarreia, dor abdominal e fadiga.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos em questão são as salsichas “Mergez” e “Italiennes Fortes”.
- As salsichas “Mergez” contêm trigo.
- Enquanto as salsichas “Italiennes Fortes” contêm trigo e leite.
Esses alérgenos não são declarados nos rótulos dos produtos.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e recomendamos devolvê-lo à loja onde foi comprado.
Se indivíduos com alergia ao leite, doença celíaca ou outras doenças induzidas pelo glúten consumirem alimentos com glúten não declarado, eles podem apresentar reações adversas. Para aqueles com alergia ao leite, os sintomas podem variar de leves (urticária, dor de estômago) a graves (anafilaxia). Para indivíduos com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, o consumo de glúten pode desencadear uma resposta imune prejudicial que danifica o revestimento do intestino delgado, causando sintomas como diarreia, dor abdominal e fadiga.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico
Fonte: www.quebec.ca
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Alerta de saúde para produtos de carne moída devido à possível E. coli
há 5 dias •source www.fsis.usda.gov
Surto
O FSIS emitiu um alerta de saúde pública para produtos de carne moída da Greater Omaha Packing Co., Inc. devido à possível contaminação por E. coli O157:H7. O alerta afeta um número não revelado de consumidores em todo o país. Até o momento, não houve relatos confirmados
de doenças relacionadas ao consumo desses produtos.
Os itens de carne moída crua foram produzidos em 28 de março de 2024 e têm o número de estabelecimento “EST. 960A” dentro da marca de inspeção do USDA. Os produtos têm uma data de “Uso/Congelar até” de 22 de abril de 2024 e uma data de embalagem de “032824". Esses itens foram enviados para instituições de serviços de alimentação e lojas de varejo em todo o país, mas um recall não foi solicitado porque os produtos não estão mais disponíveis para compra. Aqui está a lista de produtos que estão sujeitos ao alerta de saúde pública (também disponível no link abaixo):
CARNE MOÍDA 85 MOÍDA FINA 10 #/6
- Descrição do produto: carne moída de 10 libras
- Código de lote: 25, 28, 29, 30, 31, 32 e 33
- Embalagem: 263085
CARNE MOÍDA GOHERF GB RIB RIB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5 LIBRAS
- Descrição do produto: carne moída de 5 libras
- Código de lote: 26
- Embalagem: 66500
Greater Omaha 100% NATURAL, 5 libras. MISTURA GOURMET COSTELA*PEITO*CHUCK
- Descrição do produto: 5 libras de carne moída (carne moída)
- Código de lote: -
- Embalagem: -
CARNE MOÍDA GOHERF GB 81 MOÍDA FINA 5#/12 PESO EXATO
- Descrição do produto: 5 libras (pedaços de carne moída)
- Código de lote: 26
- Embalagem: 663581
CARNE MOÍDA GOANG GB Patty 8 OZ Homestyle Rib/Brisket/CH
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/8 onças
- Código de lote: 34
- Embalagem: 716800
LOTE 34 Carne moída GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/8 onças
- Código de lote: 34
- Embalagem: 728075
LOTE 34 DE CARNE MOÍDA GOANG Rib/Brisket/Chuck 7 OZ HOMESTYLE
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/7 onças
- Código de lote: 34
- Embalagem: 716700
LOTE 34 CARNE MOÍDA GOANG GB PATTY 6 ONÇAS DE COSTELA/PEITO/MANDRIL
- Produto Descrição: hambúrgueres de carne moída de 6 onças
- Código de lote: 34
- Embalagem: 716600
CARNE MOÍDA GOHERF GB 81 MOÍDA FINA 5 LIBRAS DE PESO EXATO
- Descrição do produto: carne moída de 5 libras
- Código de lote: 26
- Embalagem: 63581
Carne moída GOHERF RIB BRISKET CHUCK 5,33 onças HOMESTYLE
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 6/5,33 onças
- Código de lote: 27
- Embalagem: 616500
LOTE 27 Carne moída GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 OZ
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/8 onças
- Código de lote: 27
- Embalagem: 616800
CARNE MOÍDA 73 MOÍDA FINA 10 #/6
- Descrição do produto: carne moída de 10 libras
- Código de lote: 37
- Embalagem: 263073
LOTE 51 Carne moída GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/8 onças
- Código de lote: 51
- Embalagem: 728075
Solicita-se aos consumidores e instituições de serviços de alimentação que não consumam ou sirvam esses produtos. Eles devem devolvê-los ao local de compra. O FSIS também aconselha todos os consumidores a preparar com segurança seus produtos de carne crua, inclusive frescos e congelados, e consumir apenas carne moída cozida a uma temperatura de 160 F.
Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Lista de produtos: www.fsis.usda.gov
Fonte: www.fsis.usda.gov
Os itens de carne moída crua foram produzidos em 28 de março de 2024 e têm o número de estabelecimento “EST. 960A” dentro da marca de inspeção do USDA. Os produtos têm uma data de “Uso/Congelar até” de 22 de abril de 2024 e uma data de embalagem de “032824". Esses itens foram enviados para instituições de serviços de alimentação e lojas de varejo em todo o país, mas um recall não foi solicitado porque os produtos não estão mais disponíveis para compra. Aqui está a lista de produtos que estão sujeitos ao alerta de saúde pública (também disponível no link abaixo):
CARNE MOÍDA 85 MOÍDA FINA 10 #/6
- Descrição do produto: carne moída de 10 libras
- Código de lote: 25, 28, 29, 30, 31, 32 e 33
- Embalagem: 263085
CARNE MOÍDA GOHERF GB RIB RIB BRISKET CHUCK CRAFT BURGER 5 LIBRAS
- Descrição do produto: carne moída de 5 libras
- Código de lote: 26
- Embalagem: 66500
Greater Omaha 100% NATURAL, 5 libras. MISTURA GOURMET COSTELA*PEITO*CHUCK
- Descrição do produto: 5 libras de carne moída (carne moída)
- Código de lote: -
- Embalagem: -
CARNE MOÍDA GOHERF GB 81 MOÍDA FINA 5#/12 PESO EXATO
- Descrição do produto: 5 libras (pedaços de carne moída)
- Código de lote: 26
- Embalagem: 663581
CARNE MOÍDA GOANG GB Patty 8 OZ Homestyle Rib/Brisket/CH
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/8 onças
- Código de lote: 34
- Embalagem: 716800
LOTE 34 Carne moída GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/8 onças
- Código de lote: 34
- Embalagem: 728075
LOTE 34 DE CARNE MOÍDA GOANG Rib/Brisket/Chuck 7 OZ HOMESTYLE
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/7 onças
- Código de lote: 34
- Embalagem: 716700
LOTE 34 CARNE MOÍDA GOANG GB PATTY 6 ONÇAS DE COSTELA/PEITO/MANDRIL
- Produto Descrição: hambúrgueres de carne moída de 6 onças
- Código de lote: 34
- Embalagem: 716600
CARNE MOÍDA GOHERF GB 81 MOÍDA FINA 5 LIBRAS DE PESO EXATO
- Descrição do produto: carne moída de 5 libras
- Código de lote: 26
- Embalagem: 63581
Carne moída GOHERF RIB BRISKET CHUCK 5,33 onças HOMESTYLE
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 6/5,33 onças
- Código de lote: 27
- Embalagem: 616500
LOTE 27 Carne moída GOHERF Homestyle GB PATTY RIB/BRISKET/CHUCK 8 OZ
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/8 onças
- Código de lote: 27
- Embalagem: 616800
CARNE MOÍDA 73 MOÍDA FINA 10 #/6
- Descrição do produto: carne moída de 10 libras
- Código de lote: 37
- Embalagem: 263073
LOTE 51 Carne moída GB GOANG 75 PATTY PUCK 8 OZ
- Descrição do produto: rissóis de carne moída de 4/8 onças
- Código de lote: 51
- Embalagem: 728075
Solicita-se aos consumidores e instituições de serviços de alimentação que não consumam ou sirvam esses produtos. Eles devem devolvê-los ao local de compra. O FSIS também aconselha todos os consumidores a preparar com segurança seus produtos de carne crua, inclusive frescos e congelados, e consumir apenas carne moída cozida a uma temperatura de 160 F.
Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Lista de produtos: www.fsis.usda.gov
Fonte: www.fsis.usda.gov
304
Pizza Hut, Dick Pond Road, Socastee, SC, Estados Unidos da América
há 3 semanas •reported by user-dhdyx116
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, dor de estômago, dor de cabeça
Fonte suspeita: Uma pizza que eu comi
Início: Imediatamente
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: Preciso de indenização por danos à minha saúde. Em 22/03/2024, comi uma pizza da Pizza Hut, que me causou
Fonte suspeita: Uma pizza que eu comi
Início: Imediatamente
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: Preciso de indenização por danos à minha saúde. Em 22/03/2024, comi uma pizza da Pizza Hut, que me causou
uma terrível dor de estômago com vômitos, que tive que ir ao hospital com urgência, por isso estou pedindo indenização pelos danos que causei a mim mesma
| Sintomas: Náusea, Vomitando, cefaleia, Dor de estômago
169
WinCo Foods, 17th Street, Lewiston, ID, Estados Unidos da América
há 4 semanas •reported by user-zcfyq272
Hoje comi uma lata de chili de veado (acredito que era do tipo Silverado??) dentro de aproximadamente 4 horas, comecei a ter diarreia severa, náuseas, vômitos, tremores, mãos tremendo severamente
| Sintomas: Náusea, Vomitando, Agitando, Diarreia, Outros
20
Fazenda com efeito de estufa, Glasgow, KY, EUA
há 3 semanas •reported by user-bcck7571
Alface crocante Earthbound Farm Greenhouse
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago
17
Jimmy John's, West Hunt Highway, Vale de San Tan, AZ, EUA
há 4 semanas •reported by user-cxfng492
Eu pedi um perú Tom na segunda-feira para almoçar e comi uma loucura 48 horas depois disso.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
30
Pizza Patrón Zarzamora, Rua Zarzamora Sul, San Antonio, TX, EUA
há 2 semanas •reported by user-gqmh6983
dores de estômago intensas e vômitos saindo de suas asas 😭
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
710
Loetje, Stationsplein, Amsterdã, Holanda
há 6 dias •reported by user-bvrrx797
Comi um bife que saiu mais azul do que mal passado e tive a pior intoxicação alimentar da minha vida. Vomitei o dia todo e isso arruinou minhas férias.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Calafrios
93
Últimos 30 dias