3253 Hollywood Boulevard,
Hollywood,
33021
Florida,
United States
Date de fermeture : 15/09/2021
Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. On a observé environ 5 petits insectes volants autour et dans un drain de plancher dans la zone de préparation sous une table de préparation contenant de la farine, du sucre et du sel. L'opérateur a versé de l'eau de Javel dans le drain. On a observé 2 petits insectes volants sur le mur près du drain de plancher de la zone de préparation. On a observé 2 petites mouches sur une boîte vide d'huile de friture liquide sur le sol sous un évier de préparation à gauche de l'évier à trois compartiments. On a observé deux petites mouches sur le mur derrière une étagère de rangement contenant des casseroles, des assiettes et des articles de service unique en boîte à gauche de l'évier à trois compartiments. On a observé 2 petites mouches sur une étagère à gauche d'une table de préparation contenant des arômes d'imitation utilisés en pâtisserie. Observé 1 petite mouche sur du fromage à la crème dans une vitrine en libre-service. On a observé une petite mouche rampant à l'extérieur de la machine à jus d'orange fraîchement pressé et une dans un verre de jus fraîchement pressé. L'opérateur a jeté le jus. L'opérateur a commencé à tuer les mouches et à nettoyer et désinfecter les zones pendant l'inspection. - De l'inspection de suivi 2021-09-15 : Lors de l'inspection de rappel, 1. On a observé 3 petites mouches sur le mur du comptoir avant près de l'évier de lavage des mains et de la machine à café. L'opérateur a tué les mouches et nettoyé et désinfecté les zones. 2. On a observé 3 petits insectes volants près d'une étagère de rangement contenant des arômes d'imitation pour la cuisson et un sur le mur derrière la même étagère. L'opérateur a tué la mouche sur le mur et a nettoyé et désinfecté le mur et tous les articles sur l'étagère. Il n'y a plus de mouches observées après ce nettoyage. **Durée prolondue**
Source : Département de la santé de Floride
