Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : CINQUANTE ET UN 50 FUSION, 7354 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
7354 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 4 juin 202455. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 commentaires de l'inspecteur : doit élever, enlever et organiser les articles hors du sol et loin des murs du sous-sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés sous le sol, autour et derrière le long des bases des murs, y compris au sous-sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer le plafond endommagé au sous-sol.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 : doit dispenser une formation aux manipulateurs d'aliments aux employés et maintenir.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation de base prioritaire précédente du rapport n° 2595336 5/29/24 non corrigée #38 -6-501. 111 : des signes encore observés d'environ 200 excréments de souris et de rats sur le sol de la salle à manger sous la table, près des étagères de rangement de la vaisselle, au sol le long des bases murales de la table de préparation et de l'évier à 3 compartiments et du bac à graisse, sur l'escalier menant au sous-sol, sur le sol au sous-sol parmi le désordre, sur et au-dessus des récipients de stockage des aliments, à l'intérieur et au-dessus d'un énorme encombrement, le long des bases murales et du sol partout. Les filets noirs observés au sous-sol semblent également avoir été rongés et doivent être réparés et entretenus. Doit enlever les excréments, nettoyer et assainir la zone. Doit avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 6 avril ou après cette date. (priorité 7-42-090) (citation émise)
Une source : chicago.gov
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