Rapport sur la sécurité alimentaire - Istanbul Restaurant, New York

1715 Emmons Avenue, 11235 New York, United States

Violations sanitaires
1) Les aliments chauds ne sont pas maintenus à une température supérieure ou supérieure à 140° F.
2) Certificat de protection des aliments non détenu par le superviseur des opérations alimentaires.
3) Les aliments crus, cuits ou préparés sont frelatés, contaminés, contaminés croisés ou non jetés conformément au plan HACCP.
4) Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
5) Preuve de présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
6) Les cafards vivants sont présents dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
7) Aliments non protégés contre une source potentielle de contamination pendant le stockage, la préparation, le transport, l'exposition ou le service.
8) La surface en contact avec les aliments n'est pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité où une contamination a pu se produire.
Source : a816-restaurantinspection.nyc.gov