Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jimmy Best, 200 W 103rd St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
200 West 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 21 avr. 20211. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne responsable
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : la personne en service en ce moment n'a pas de certificat d'assainissement alimentaire valide de la ville de Chicago affiché pour le moment. Restaurant cuisine et préparation de la nourriture. Boeuf 169. 0f. Fondation prioritaire émise 7-38-012
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : observé environ 3 lbs d'ailes de poulet cuites à l'intérieur refroidisseur à des températures inappropriées allant de (51. 0f à 55. 0f). Aliments enlevés et jetés par pic-cos au coût environ 10. 00$. Instructions de maintenir les aliments froids à 41. 0f ou moins.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : grands bacs de stockage secs observés non étiquetés. Doit fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun registre de la lutte antiparasitaire n'a été observé sur place. Instructé de fournir. Fondation prioritaire
Source : chicago.gov
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