Informe de seguridad alimentaria: Jimmy's Best, 200 W 103rd St, Chicago, IL, Estados Unidos.

200 West 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 21 abr 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: ninguna persona a cargo

2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: la persona a cargo de servicio en este momento no tiene certificado válido de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago publicado en este momento. Restaurante cocina y la preparación de la comida. Carne 169. 0f. Fundación prioritaria emitida 7-38-012

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observaron aproximadamente 3 libras de alitas de pollo cocidas dentro del refrigerador a temperaturas inadecuadas que van desde (51. 0f a 55. 0f). Alimentos removidos y desechados por pic-cos a un costo aproximado de $10. 00. Instrucciones para mantener los alimentos fríos tcs a 41. 0f o por debajo.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: grandes contenedores de almacenamiento seco observados no etiquetados. Debe proveer.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no observó ningún libro de registro de control de plagas en el sitio. Se le dio instrucciones para proporcionar. Fundamento prioritario

Fuente: chicago.gov