Jimmy's Best, 200 W 103rd St, Chicago, IL 60628, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 10 octobre 2023
40. Propreté personnelle
- commentaires : j'ai trouvé un employé dans la zone de préparation des repas sans porter de dispositif de retenue pour cheveux. Il a demandé au directeur de faire entrer tous les employés dans la zone de …
40. Propreté personnelle
- commentaires : j'ai trouvé un employé dans la zone de préparation des repas sans porter de dispositif de retenue pour cheveux. Il a demandé au directeur de faire entrer tous les employés dans la zone de …
préparation des repas pour porter un dispositif de retenue pour cheveux. Maintenez le même.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : j'ai trouvé des chiffons d'essuyage souillés rangés sur des tables de préparation. Il a été demandé au responsable de conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante (à la dose maximale requise) entre les utilisations.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé des sols sous ou autour de l'équipement lourd et dans tous les coins avec une accumulation de saleté, de graisse, de nourriture et de poussière. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir les planchers partout.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé des carreaux de plafond tachés d'eau dans les toilettes, les zones de préparation avant et arrière. Il a demandé au responsable de remplacer les dalles de plafond et de les entretenir. -
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour manipuler les aliments
- commentaires : tous les manipulateurs d'aliments qui n'ont pas le certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago doivent répondre aux exigences des manipulateurs d'aliments et fournir des preuves. Maintenez le même.
Une source : chicago.gov
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : j'ai trouvé des chiffons d'essuyage souillés rangés sur des tables de préparation. Il a été demandé au responsable de conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante (à la dose maximale requise) entre les utilisations.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé des sols sous ou autour de l'équipement lourd et dans tous les coins avec une accumulation de saleté, de graisse, de nourriture et de poussière. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir les planchers partout.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai trouvé des carreaux de plafond tachés d'eau dans les toilettes, les zones de préparation avant et arrière. Il a demandé au responsable de remplacer les dalles de plafond et de les entretenir. -
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation pour manipuler les aliments
- commentaires : tous les manipulateurs d'aliments qui n'ont pas le certificat d'hygiène alimentaire de la ville de Chicago doivent répondre aux exigences des manipulateurs d'aliments et fournir des preuves. Maintenez le même.
Une source : chicago.gov
368
Date du rapport : 21 avr. 2021
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne responsable
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : la personne en service en ce moment n'a pas …
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne responsable
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : la personne en service en ce moment n'a pas …
de certificat d'assainissement alimentaire valide de la ville de Chicago affiché pour le moment. Restaurant cuisine et préparation de la nourriture. Boeuf 169. 0f. Fondation prioritaire émise 7-38-012
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : observé environ 3 lbs d'ailes de poulet cuites à l'intérieur refroidisseur à des températures inappropriées allant de (51. 0f à 55. 0f). Aliments enlevés et jetés par pic-cos au coût environ 10. 00$. Instructions de maintenir les aliments froids à 41. 0f ou moins.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : grands bacs de stockage secs observés non étiquetés. Doit fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun registre de la lutte antiparasitaire n'a été observé sur place. Instructé de fournir. Fondation prioritaire
Source : chicago.gov
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : observé environ 3 lbs d'ailes de poulet cuites à l'intérieur refroidisseur à des températures inappropriées allant de (51. 0f à 55. 0f). Aliments enlevés et jetés par pic-cos au coût environ 10. 00$. Instructions de maintenir les aliments froids à 41. 0f ou moins.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : grands bacs de stockage secs observés non étiquetés. Doit fournir.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun registre de la lutte antiparasitaire n'a été observé sur place. Instructé de fournir. Fondation prioritaire
Source : chicago.gov
368
Jimmy's Best, 200 W 103rd St, Chicago, IL, USA
il y a 3 ans
Report date: May 4, 2020
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed improper hot temperature of cooked chicken at 69. 0f in pre area. Instructed to maintain hot (tcs) foods at 135. 0f or higher. Approx 5-lbs of chicken removed and discarded at cost approx $10. …
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed improper hot temperature of cooked chicken at 69. 0f in pre area. Instructed to maintain hot (tcs) foods at 135. 0f or higher. Approx 5-lbs of chicken removed and discarded at cost approx $10. …
00-cos priority violation issued.
36. Thermometers provided & accurate
- comments: instructed manager to provide and maintain working thermometers inside the prep coolers in the front
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: noted a few damaged ceiling tiles and also dirty ones. Must replace and needed and clean others
57. All food employees have food handler training
- comments: instructed manager to comply with the idph food handler requirements or citations will follow
Source: chicago.gov
36. Thermometers provided & accurate
- comments: instructed manager to provide and maintain working thermometers inside the prep coolers in the front
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: noted a few damaged ceiling tiles and also dirty ones. Must replace and needed and clean others
57. All food employees have food handler training
- comments: instructed manager to comply with the idph food handler requirements or citations will follow
Source: chicago.gov
368
Date du rapport : 5 mars 2020
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : gestionnaire chargé de fournir et d'entretenir les thermomètres de travail à l'intérieur des refroidisseurs de préparation à l'avant.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 20 excréments de …
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : gestionnaire chargé de fournir et d'entretenir les thermomètres de travail à l'intérieur des refroidisseurs de préparation à l'avant.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé 20 excréments de …
souris sur le sol sous des caisses où des contenants de farine sont stockés en face du bureau. Il a noté 15 excréments de souris sur l'étagère inférieure au comptoir de service avant, ainsi que 10 excréments de souris sur l'étagère d'entreposage de l'équipement par le comptoir de service. Responsable chargé de supprimer les excréments et de détailler les zones affectées. Référence de fondation prioritaire émise #7 -38-020 (a).
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : chargé de fournir une élévation appropriée à 6' du sol et loin du mur pour éviter d'autres problèmes de ravageurs. Les caisses pop ne sont pas acceptables. Doit être facilement capable de nettoyer et de surveiller en dessous.
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : doit nettoyer l'intérieur ou la marche dans des étagères plus froides et à l'intérieur des refroidisseurs de préparation avant pour enlever les déversements et les débris.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté quelques carreaux de plafond endommagés et aussi sales. Doit remplacer et nécessaire et nettoyer les autres.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation sur la manipulation des aliments
- commentaires : le gestionnaire chargé de se conformer aux exigences de l'animateur d'aliments idph ou des citations suivront.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : le gestionnaire chargé de se conformer aux exigences de formation sur les allergènes pour tous les gestionnaires certifiés de la ville ou les citations suivront.
Source : chicago.gov
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : chargé de fournir une élévation appropriée à 6' du sol et loin du mur pour éviter d'autres problèmes de ravageurs. Les caisses pop ne sont pas acceptables. Doit être facilement capable de nettoyer et de surveiller en dessous.
49. Surface non alimentaire/contact alimentaire propre
- commentaires : doit nettoyer l'intérieur ou la marche dans des étagères plus froides et à l'intérieur des refroidisseurs de préparation avant pour enlever les déversements et les débris.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté quelques carreaux de plafond endommagés et aussi sales. Doit remplacer et nécessaire et nettoyer les autres.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation sur la manipulation des aliments
- commentaires : le gestionnaire chargé de se conformer aux exigences de l'animateur d'aliments idph ou des citations suivront.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : le gestionnaire chargé de se conformer aux exigences de formation sur les allergènes pour tous les gestionnaires certifiés de la ville ou les citations suivront.
Source : chicago.gov
368
Rapports intéressants récents
McDonald's, rue King Est, Sherbrooke, Québec J1G 1E3, Kanada
il y a 1 semaine •reported by user-rvbx8452
Aujourd'hui, j'ai commandé des croquettes mc plus tôt au restaurant de Fleurimont à Sherbrooke. Les symptômes sont apparus peu de temps après avoir consommé le repas. La nourriture a été commandée par Uber Eat
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
22
Sbarro, Belden Village Street Northwest, Canton, Ohio, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-hwkgt669
Je prendrai rendez-vous pour confirmer avec mon médecin demain. Je n'allais pas m'embêter jusqu'à ce que le directeur de Sabrro rejette complètement la possibilité que je tombe malade à partir de là. Je donne des cours aux responsables de la sécurité alimentaire, je connais les règles, je
…
sais qu'il est possible que je sois tombée malade. Je n'ai pas apprécié son renvoi. J'ai eu de graves vomissements et de la diarrhée au cours des 2 derniers jours. Quand j'ai mordu pour la première fois dans mon Stromboli au pepperoni, il faisait froid. Il est possible que je ne sois pas tombée malade à partir de là, mais c'est le seul endroit où j'ai mangé jusque-là. J'essaie donc maintenant de le prouver et de le signaler à la haute direction au sujet de son incompréhension et de son rejet de mes préoccupations.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
205
Rappel du pâté du chef au poivron vert de Salaisons des Beliers en raison de la présence de Listeria
il y a 2 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Salaisons des Beliers a procédé à un rappel de son Pâté du Chef au Poivre Vert en raison de la présence de Listeria. Le produit était vendu dans la section charcuterie traditionnelle de E.Leclerc Templeuve à Templeuve-en-Pévèle. La présence de Listeria a été découverte lors de tests
…
de routine. La procédure de rappel devrait prendre fin le 14 avril 2024.
Le produit rappelé porte la marque Salaisons des Beliers, le modèle ou la référence spécifique étant également Salaisons des Beliers. Le produit porte un GTIN de 0245665000000, le lot concerné étant le lot 240222000. La date de péremption pour les articles rappelés est le 07/04/2024. Le produit était disponible à la vente du 11/03/2024 au 29/03/2024 et est destiné à être conservé au réfrigérateur.
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Le produit rappelé porte la marque Salaisons des Beliers, le modèle ou la référence spécifique étant également Salaisons des Beliers. Le produit porte un GTIN de 0245665000000, le lot concerné étant le lot 240222000. La date de péremption pour les articles rappelés est le 07/04/2024. Le produit était disponible à la vente du 11/03/2024 au 29/03/2024 et est destiné à être conservé au réfrigérateur.
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
4
Papa Johns Pizza, Monroe Highway, Pineville, Louisiane, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-xxfh9561
J'ai commandé des bâtonnets de pain désossés au poulet et à l'ail avant-hier pour mes « journées de triche » - J'ai commandé du poulet désossé à l'ail et à la cannelle, hier et il me restait encore des gressins à l'ail de la veille, quelques heures
…
après les avoir mangés les deux fois (attention, c'est tout ce que j'ai mangé pour la journée et je n'ai jamais été sensible aux aliments épicés, je n'ai jamais été et j'ai eu une expérience comme celle-ci avant de manger des papas johns) J'ai commencé à avoir de fortes bouffées de chaleur crampes abdominales, léger essoufflement et selles molles. Je n'arrivais même pas à me rendre au travail aujourd'hui en Colombie-Britannique, je me sens toujours mal. J'ai immédiatement jeté le reste de la nourriture dans la benne à ordures après avoir réalisé la cause de mes symptômes
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Essoufflement
31
Jimmy John's, 681 E Apache Blvd Ste. 102, Tempe, AZ 85281, États-Unis
il y a 3 jours •reported by user-dzxrn433
681 boulevard East Apache
Ensemble 102
Tempe, Arizona 85281
États-Unis
Vendredi 12 avril | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons, Maux
Ensemble 102
Tempe, Arizona 85281
États-Unis
Vendredi 12 avril | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons, Maux
1.0K
Dairy Queen Grill & Chill, North Lee Street, Forsyth, Géorgie, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-wxhcy424
Dimanche, j'ai commandé un panier de poulet avec des frites et du pain, et j'ai pris une glace à boire. En quelques minutes, je me suis sentie mal à l'aise, mais j'ai attribué cela à de l'anxiété. Quand je suis rentré chez moi, j'ai commencé à avoir
…
des crampes d'estomac et une diarrhée explosive. Je me suis dit que la neige fondante contenait peut-être trop de sucre. La diarrhée a cessé cette nuit-là, mais j'ai continué à ressentir des nausées et de la fièvre, accompagnées de légères douleurs à l'estomac deux jours plus tard. Le poulet était bien cuit mais je pense à une contamination croisée. En fait, j'ai eu la même chose la veille et je n'ai eu aucun problème. J'ai toujours aimé ce DQ parce que leur nourriture a vraiment bon goût, contrairement aux autres restaurants de la région, mais je n'y retournerai pas. J'étais en famille et ils avaient tous les deux des choses différentes, alors je blâme le poulet maintenant.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes
32
Costco Wholesale, Wilson Avenue Southwest, Wyoming, Michigan, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-hnrth798
J'ai ouvert un bocal dont la date de péremption était mai 2024, j'en ai mangé un peu en me sentant malade, j'ai senti une odeur étrange et j'ai regardé le sceau et il avait une couleur brunâtre. Je n'achèterai plus jamais de Miracle Whip
. Costco dans le Wyoming, au Michigan. Costco dans le Wyoming, au Michigan. Costco dans le Wyoming, Michigan, pack de 2 | Symptômes: Douleur d'estomac
. Costco dans le Wyoming, au Michigan. Costco dans le Wyoming, au Michigan. Costco dans le Wyoming, Michigan, pack de 2 | Symptômes: Douleur d'estomac
77
Brown's Your Independent Grocer Stittsville, Stittsville Main Street, Stittsville, Ontario, Canada
il y a 3 semaines •reported by user-gvdwr233
Les côtelettes d'agneau marinées que j'ai achetées au 25 mars avaient une mauvaise odeur parce que je ne les avais jamais achetées auparavant, alors j'ai pensé que c'était la saveur de la sauce. J'avais mal au ventre et j'avais envie de vomir peu de temps après avoir mangé. La maison sent maintenant le rance
| Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac
58
McDonald's, Stresemannstraße, Bremerhaven, Allemagne
il y a 2 semaines •reported by user-mzrt6624
J'allais bien toute la journée du 31 mars 2024. Le soir, j'ai mangé un menu McDonald's de la boutique de la Streesemannstraße à Bremerhaven. Puis je me suis réveillée la nuit et j'ai dû vomir. La diarrhée a été ajoutée. Puis encore et encore. Environ une demi-heure
…
avant l'après-midi du 1 avril. Après cela, les nausées et la diarrhée ont persisté, j'ai continué à vomir de petites quantités de flegme... il y avait du sang dans mes vomissements.
Ce matin, je pesais 2 kg de moins que le 31/03. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
Ce matin, je pesais 2 kg de moins que le 31/03. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
8
Wetzel's Bretzels, Inland Center Drive, San Bernardino, Californie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-dpzpy745
Hier soir, Wetzels, bretzels et pepperoni, une hospitalisation de 11 heures.
J'ai emmené les enfants au centre commercial. Je me suis arrêté chez Wetzels avant leur fermeture vers 19 h 15 environ. J'ai commandé des bretzels au peperoni. Mon fils ne s'est pas senti bien après cette …
J'ai emmené les enfants au centre commercial. Je me suis arrêté chez Wetzels avant leur fermeture vers 19 h 15 environ. J'ai commandé des bretzels au peperoni. Mon fils ne s'est pas senti bien après cette …
collation. Un peu plus tard, il a eu de graves crampes abdominales, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs. Je l'ai emmené. À l'hôpital pour enfants où nous y sommes restés 11 heures
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes, Douleur d'estomac
447
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