Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : KFC, 5230 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
5230 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du Rapport : 19 avr. 20221. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses fonctions
- commentaires : aucun responsable certifié n'a été observé sur place.
2. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucune certification valide de gestionnaire de service alimentaire de la ville de chicago n'a été observée sur place pour le directeur des services alimentaires. Il est demandé d'obtenir et de fournir sur place. Violation de fondation prioritaire 7-38-012 citation émise.
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : preuves observées d'une activité parasitaire. Environ 10 fientes le long du mur sur le sol près de la machine à glaçons. Environ 20 à 30 déjections le long de la zone de caisse avant sous le comptoir et à l'intérieur de la zone du comptoir. Environ 20 à 30 fientes sous la machine à soda utilisée pour les clients et environ 10 à 15 fientes sous la machine à soda située au niveau de la fenêtre traversante. Il a été demandé de contacter la lutte antiparasitaire et d'avoir un journal de service avec un journal d'entretien lors de l'inspection de retour daté Il est demandé de nettoyer et d'entretenir toutes les zones. Violation de fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.
La source : chicago.gov
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