Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jungle de Limon, 9e Avenue, New York, NY, États-Unis.
il y a 7 ans •source a816-restaurantinspection.nyc.gov • entreprise
803 9th Avenue, New York, 10019 New York, United States
Points de violation : 50Violations sanitaires
1) Les aliments chauds ne sont pas maintenus à une température supérieure ou supérieure à 140° F.
2) Aliments froids conservés à une température supérieure à 41° F (poisson fumé et aliments emballés à teneur réduite en oxygène au-dessus de 38 ºF) sauf pendant la préparation nécessaire.
3) Preuve de présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
4) Preuve de présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement.
5) L'installation n'est pas une preuve de vermine. Harborage ou conditions propices à attirer la vermine dans les locaux et/ou à permettre à la vermine d'exister.
6) Système de ventilation mécanique ou naturel non fourni, mal installé, en mauvais état et/ou ne parvient pas à empêcher une accumulation excessive de graisse, de chaleur, de vapeurs de condensation de vapeur, d'odeurs, de fumée et de vapeurs.
7) Surface de contact non alimentaire mal construite. Matériau inadmissible utilisé. Surface ou équipement non en contact avec les aliments mal entretenus et/ou mal scellés, surélevés, espacés ou mobiles pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage de tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
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