Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Little Village, 3120-3126 S Kostner, Chicago, Illinois, États-Unis.

3120 South Kostner Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States

Date du rapport : 6 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 75 excréments de petits rongeurs ont été observés dans les zones suivantes au moment de l'inspection : aire de service située derrière 2 portes dans la glacière, drains de sol intérieurs situés dans la préparation principale, sous la table de préparation à proximité des conteneurs de vrac, dans la salle à vaisselle éparpillée sur le plan de travail/sous l'équipement lourd, dans un entrepôt au sec sous les étagères et local électrique du 1er étage à l'extérieur de l'entrée de la cafétéria. Il est demandé de nettoyer et de désinfecter cette zone pour éliminer l'activité des ravageurs. 7-38-020 (a). Aucune citation n'a été émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : lors de l'inspection, on a découvert que 1 urinoir sur 5 dans les toilettes pour garçons du 2e étage était inutilisable et recouvert d'un sac poubelle ; il a été demandé de le réparer et de le maintenir en bon état

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé lors de l'inspection d'une glacière de plain-pied avec des débris alimentaires et une substance semblable à du noir sur le sol, il a été demandé de nettoyer et d'entretenir ladite zone.

Une source : chicago.gov