Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Michele Clark Magnet, West Harrison Street, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
5101 West Harrison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du rapport : 19 mars 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 ont observé environ 35 petits excréments de rongeurs dans les zones suivantes au cours de l'inspection, elles sont les suivantes... Derrière les casiers des employés situés dans la zone de préparation, dans le bureau du directeur éparpillés sur le sol sous le bureau et dans les coins près de la poubelle, dans l'espace de rangement arrière situé dans le coin sous le chariot roulant stockant le matériel inutilisé. Il est demandé d'éliminer les excréments et de nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées. Doit éliminer l'activité des ravageurs. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (a). Aucune citation n'a été émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 112 souris mortes observées sur le sol sous l'étagère dans la zone de rangement arrière au moment de l'inspection. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et de désinfecter la zone.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) équipement observé en place dans le rangement arrière, espace de service inutilisé et zone de service utilisée avec un excès de débris d'aliments secs sur les surfaces. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : 5-501. 15 personnes ont observé une poubelle extérieure débordant de sacs poubelles au moment de l'inspection. Il est demandé de retirer et de fournir des couvercles hermétiques pour empêcher l'hébergement de parasites. Violation du fondement prioritaire. 7-38-020 (b). Aucune citation n'a été émise.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-303. 11 ampoules grillées ont été observées dans les locaux de rangement arrière. Il est demandé de remplacer et d'entretenir
Une source : chicago.gov
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