Rapport sur la sécurité alimentaire : Naples Pizza, 2819 W 63e rue, Chicago, Illinois, États-Unis.

2819 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 7 août 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé sur les éviers de lavage des mains des toilettes du personnel et de la zone de préparation du sous-sol. A demandé au responsable de fournir des panneaux de lavage des mains sur tous les éviers de lavage des mains utilisés par les employés.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur le sol près du réfrigérateur, sous les étagères et sur du matériel à usages multiples dans la zone de rangement du premier étage, sur le sol derrière l'équipement de cuisine et le congélateur dans la zone de préparation du premier étage, sur le congélateur coffre, sur le matériel non utilisé et sur les prises de courant dans les zones de préparation et de stockage du sous-sol. Il a demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Citation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a) émise

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes du personnel et des clients. Il a demandé au responsable de fournir.

Une source : chicago.gov