Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : New Taste Of Chicago Inc, 11101 S Michigan Ave, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
11101 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 21 juin 202138. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : 56 excréments de souris observés dans la zone de stockage inférieure du sol et des étagères de stockage, des cafards vivants et des petites mouches. Il est demandé de nettoyer/désinfecter toutes les zones. Service antiparasitaire recommandé. Fondation prioritaire publiée 7-38-020 (a).
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : tomates en tranches observées, laitue, etc. stockées dans des sacs d'épicerie. Il est recommandé d'utiliser uniquement des sacs de rangement de qualité alimentaire.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit bien entreposer la vadrouille après utilisation et nettoyer le seau à vadrouille pour empêcher la reproduction d'insectes.
Source : chicago.gov
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