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Viandes de haute qualité Nicholas, 4619 W Harrison St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans

Viandes de haute qualité Nicholas, 4619 W Harrison St, Chicago, IL, États-Unis

4619 West Harrison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

Date du rapport : 23 juillet 2021
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique écrite de santé des employés n'a été observée sur place. Il a demandé à l'établissement d'établir une politique de santé appropriée pour les employés et de conserver des copies signées vérifiables sur place pour tous les employés de l'alimentation. Violation prioritaire de la fondation #7 -38-010. Aucune citation n'a été émise.

22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : charcuteries observées conservées à des températures inappropriées : porc (48,0f) dinde (51,4f) corned-beef (49,8f). On a demandé de jeter environ 6 livres de nourriture au coût de 25$. Toutes les températures des aliments doivent être inférieures ou inférieures à 41 °F pour une tenue à froid. Priorité. 7-38-005. Citation émise.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : refroidisseur de charcuterie observé maintenant une température incorrecte de 47. 3f. Toutes les unités de rétention à froid doivent maintenir une température de l'air inférieure ou égale à 41 °F. La température unitaire a diminué à 39,0f à la fin de l'inspection. Priorité. 7-38-005. Citation émise.

35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : on a observé 3 cas de produits à base de dinde et 6 cas de produits à base de porc dans la zone de préparation à décongeler pour trancher. Il est recommandé de décongeler les aliments sous l'eau courante froide ou par réfrigération.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : caisses de lait observées utilisées pour étagères à l'intérieur marchent dans une glacière. Doit être retiré et remplacé par des étagères appropriées à 6 pi au-dessus du sol.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : des débris alimentaires et de la glace observés s'accumulent à l'intérieur de la marche au congélateur. Doit nettoyer et entretenir.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : les eaux usées se déversant sur le sol à partir des tuyaux de vidange lors du vidange de l'évier à 3 compartiments. Il a demandé au responsable de nettoyer les tuyaux pour éviter de remonter sur le plancher de l'installation. Priorité. 7-38-030 (c). Citation émise.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : la porte des toilettes des employés ne se ferme pas automatiquement. Doit fermer la porte automatiquement pour éviter la contamination des mains.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : saleté et débris observés derrière les tables de préparation près de la promenade dans le congélateur et la glacière. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ventilation inopérable observée dans les toilettes des employés. Doit réparer et entretenir.

60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : violation antérieure observée non corrigée d'un rapport daté du 15/06/2020 : #57 a observé des employés sans certificat de manutentionnaire alimentaire. Il est chargé de fournir et de tenir à jour des dossiers en tout temps. Fondation prioritaire. 7-42-090. Aucune citation n'a été émise.

Source : chicago.gov

#chicago #illinois #us #beef #turkey #pork #milk

1.6K

Rapports intéressants récents

P

Five Guys, West 12 Mile Road, Southfield, Michigan, États-Unis

il y a 2 semaines •reported by user-pkcf1877

Hier, le 4 décembre 24, c'était la première fois que j'achetais de la nourriture chez Five Guys on 12 mile et Telegraph à Southfield MI. J'ai été tout de suite dégoûtée et extrêmement déçue de leur nourriture. J'ai commandé 2 cheesebugers au bacon, 2 frites et 2 … Voir plus
milk-shakes. Le milkshake à la fraise était dégoûtant, il avait un goût de cannelle et m'a rendu malade immédiatement, à tel point que j'ai contacté leur siège social environ une heure après l'achat et j'ai déposé une plainte officielle. Aujourd'hui à 10h45, j'ai commencé à ressentir des douleurs abdominales extrêmes, j'ai fini par vomir dans la baignoire alors que j'étais assise sur la commode avec une diarrhée douloureuse et continue. J'ai enduré ces problèmes pendant plus d'une heure. J'ai joint le reçu et une photo de la nourriture non consommée de Five Guy.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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#fiveguys #southfield #michigan #us #bacon #cheeseburger #fries #milkshake #shake

Five Guys, West 12 Mile Road, Southfield, MI, USA photo #1
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Rappel de burgers cajun au poulet BBQ de One World Foods en raison de la présence d'un allergène non déclaré

il y a 2 semaines •source recalls-rappels.canada.ca

Recall notice

One World Foods Inc. a émis un rappel pour ses hamburgers au poulet barbecue cajun en raison de la présence d'allergènes non déclarés, en particulier des œufs et du soja. Le produit a été distribué en Ontario.

Le produit rappelé est le burger au poulet cajun BBQ … Voir plus
de marque One World Foods. Chaque colis pèse 681 g et porte le code de lot LOT 23187 2025 FE 06 EST 822. Le CUP de ce produit est 6 28451 59989 0.

Le rappel a été classé comme un rappel de classe 2 par l'agence. N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : recalls-rappels.canada.ca
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#allergicreaction #ontario #ca #allergen

One World Foods Cajun BBQ Chicken Burgers recalled due to undeclared allergen photo #1
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H-E-B, Circle Oak Parkway, Richmond, Texas, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-vkxfx655

Avocat, tomate, citron vert. Hier soir (techniquement à 1 h du matin, le 19 avril 24), j'ai préparé un guacamole simple avec deux avocats, deux tomates Roma et le jus d'un citron vert. Le produit a été acheté auprès de HEB le 15/04/24. Tous les produits avaient … Voir plus
une apparence et une odeur de fraîcheur et ont été lavés (mais probablement pas assez bien) avant de préparer le guacamole. Dans les 3 heures qui ont suivi la préparation et la consommation du guacamole, j'ai commencé à avoir de graves crampes d'estomac, des nausées et des vomissements. J'avais aussi l'impression d'avoir la diarrhée mais je ne pouvais pas le faire (peut-être à cause des deux derniers jours de jeûne sans nourriture ni eau). Je suis sûre à 100 % que cela provenait du guacamole, comme tout ce que j'avais mangé plus tôt dans la journée, mes enfants l'ont également mangé et ils ne sont pas tombés malades (ils n'ont pas mangé de guacamole).  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Diarrhée, Crampes
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#heb #richmond #texas #us #guacamole #juice

H-E-B, Circle Oak Parkway, Richmond, TX, USA photo #1
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M

Domino's Pizza - Bath - London Road, London Road, Bath, Royaume-Uni

il y a 6 jours •reported by user-mkmv4411

J'ai mangé la pizza le 24 au matin à 3 heures du matin. C'était une pizza aux dominos. Après quelques heures, j'ai commencé à avoir des nausées, puis j'ai commencé à avoir de la fièvre et des courbatures. Il faisait chaud et froid. J'ai alors développé un … Voir plus
mal de tête. Peu de temps après, j'ai commencé à vomir violemment. J'ai continué à avoir une forte fièvre pendant 24 heures. J'entrais et sortais d'un sommeil agité pendant 48 heures avec des cauchemars. J'ai toujours des crampes d'estomac, de légères nausées et de l'épuisement. La pizza contenait des olives, des poivrons, de l'ananas et du jalapeño. Je n'avais rien consommé d'autre ce jour-là.  | Symptômes: Nausée, Fièvre, Vomissements, Douleur corporelle
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#dominospizza #bath #england #gb #pizza

Domino's Pizza - Bath - London Road, London Road, Bath, UK photo #1
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G

In-N-Out Burger, Lankershim Boulevard, North Hollywood, Californie, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-gyjy5479

Après presque 4 heures passées à manger un burger au fromage chez in-n-out, à North Hollywood, j'ai eu de très graves maux d'estomac et de la diarrhée. Je n'ai même pas pu dormir la nuit dernière et ce matin vers 11 h, j'ai toujours des maux d'estomac et de la diarrhée. Symptômes : Diarrhée, douleurs et crampes à l'estomac.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes

#innout #losangeles #california #us #burger #cheese

In-N-Out Burger, Lankershim Boulevard, North Hollywood, CA, USA photo #1
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P

Cinamen Roll Co, 13e Avenue Sud, Fargo, Dakota du Nord, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-pffw8542

J'ai mangé leurs petits pains au caramel, et la seule autre chose que j'ai mangée avant l'apparition de mes symptômes, c'était une machine à preztel, mais ils n'ont jamais eu de problèmes. C'était environ 10 minutes après avoir mangé leurs petits pains et j'ai commencé à avoir … Voir plus
mal au ventre.. Je n'ai pas beaucoup maigri et j'ai juste pensé que je devais aller aux toilettes. Mais même après y être allée, les problèmes ont persisté et je n'arrêtais pas de me réveiller au milieu de la nuit pour aller au salle de bain/vomir.  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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#fargo #northdakota #us

Cinamen Roll Co, 13th Avenue South, Fargo, ND, USA photo #1
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J

Chicken, SPAR Radiokop, Honeydew Ridge, Roodepoort, Afrique du Sud

il y a 15 heures •reported by user-jwrn6165

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac
Source présumée : Ma famille et moi avons tous souffert de maux d'estomac et de diarrhée aqueuse après avoir mangé du poulet de SPAR Radiokop.
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Informations complémentaires  … Voir plus
: J'ai l'échantillon de poulet dans mon réfrigérateur pour le tester.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac
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#roodepoort #gauteng #za #chicken

Chicken, SPAR Radiokop, Honeydew Ridge, Roodepoort, South Africa photo #1

Alerte concernant des huîtres en provenance de Corée contaminées par un norovirus

il y a 2 semaines •source www.fda.gov

Irruption

La FDA a émis une mise en garde contre certaines huîtres crues et congelées en demi-coquille en provenance de la République de Corée, potentiellement contaminées par le norovirus. L'épidémie aurait touché un nombre indéterminé de personnes en Californie. Ces huîtres ont été distribuées à des restaurants et … Voir plus
à des détaillants en Californie et peuvent également avoir atteint d'autres États.

Les produits concernés sont les lots B231126, B240103 et B240214 d'huîtres transformées par JBR (KR 15 SP) à Tongyeongsi, en République de Corée, à des dates précises fin 2023 et début 2024.

La FDA conseille aux consommateurs de ne pas manger et aux restaurants et aux détaillants de ne pas servir ni vendre ces huîtres en raison d'une contamination potentielle par des norovirus.

Si vous présentez des symptômes liés au norovirus, tels que des vomissements, de la diarrhée, des maux d'estomac et des nausées, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fda.gov
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#california #us #norovirus

Alert for Oysters from Korea Contaminated with Norovirus photo #1
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Eau volcanique hawaïenne de Waiakea - rappelée en raison de la présence de particules flottantes

il y a 4 semaines •source www.accessdata.fda.gov

Recall notice

Waiakea Bottling Inc a volontairement rappelé son eau volcanique hawaïenne en raison de plaintes de consommateurs concernant des particules flottantes. Le rappel est en cours et touche plusieurs États des États-Unis. Le produit a été distribué en PA, MD, NJ, MI, TX, FL, NC, GA et CO. … Voir plus
Le rappel concerne 3850 caisses du produit.

Le produit rappelé est l'eau de puits profond d'eau volcanique hawaïenne à électrolytes naturellement alcalins de Waiakea, d'une contenance de 1,0 litre (33,8 oz liq.). L'UPC est 8 56652 00600 et les codes de lot sont WB123275 et WB123276. Le rappel a été lancé le 28 novembre 2023 et est toujours en cours.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#jeffersoncity #missouri #us

Waiakea Hawaiian Volcanic Water - recalled due to floating particles photo #1
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Jimmy Dean, Long Beach, Washington, États-Unis

il y a 1 semaine •reported by user-bbkr5192

J'ai acheté des biscuits à la saucisse Jimmy Dean et des bols à œufs. Les biscuits moisissent, tout comme les œufs, dans l'un des trois bols à petit-déjeuner. J'ai essayé de faire un rapport à l'entreprise mais je n'ai pas pu envoyer. Cela a déjà été fait, alors j'en ai fini avec cette entreprise.

#jimmydean #longbeach #washington #us #sausage #egg

Jimmy Dean, Long Beach, WA, USA photo #1
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Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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