1098 West 29th Street,
Hialeah,
33012
Florida,
United States
Date de fermeture : 01-27-2021
Priorité élevée - Présente de boîtes dentées/rouillées. Voir arrêt de vente. Observé 4 boîtes bosselées de sauce aux huîtres, 1 boîte de jus d'ananas et 1 boîte de pousses de bambou. Voir arrêt de vente.
Priorité élevée - Rongeur vivant présent. On a observé 1 rongeur vivant quittant les locaux par la porte arrière.
Priorité élevée - Aliments animaux crus qui ne sont pas correctement séparés les uns des autres en fonction de la température de cuisson minimale requise lorsqu'ils sont entreposés dans un congélateur - tous les produits emballés dans le commerce. Poulet cru observé sur les crevettes panées et les frites dans le congélateur de cuisine verticale.
Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé dans tout le plancher de la cuisine principale sous les étagères environ 7 excréments de rongeurs, et derrière les aires de répartition, on a observé environ 5 excrétions de rongeurs et une aire de comptoir avant sous des armoires contenant un seul conteneur de service environ 50 fientes de rongeurs et observé environ 30excréments de rongeurs dans un des outils de rangement, également observés dans la salle mécanique, une vingtaine de fientes de rongeurs ont également observé environ 10 excrétions de rongeurs près de la zone d'emballage à emporter et environ 10 excréments de rongeurs sur le dessus du congélateur vertical de la cuisine.
Priorité élevée - Substance toxique ou substance chimique entreposée dans la zone de préparation des aliments pouvant causer une contamination croisée. Mélange de béton observé stocké sur de l'amidon de pomme de terre, nettoyant au four sur le jus d'ananas, peinture sur l'huile sur les vinaigres et chapelure dans la zone de stockage à sec
Source : Ministère de la Santé de la Floride
