Rapport sur la sécurité alimentaire : Supermarché Park To Shop (marché de Hong Kong), 520 W 24th Pl, Chicago, IL 60616, États-Unis.

520 West 24th Place, Chicago, 60616 Illinois, United States

Date du rapport : 14 mars 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : présence de rongeurs dans les locaux. J'ai trouvé 270 excréments de souris dans les zones suivantes : sur le sol de la salle de stockage près de la salle de repos des employés, dans la chaufferie au sol, entre les étagères de l'allée où le riz est entreposé, sur l'étagère en face des sauces de l'étage de vente, sur la machine Blue Genie, dans un coin près du grand refroidisseur de fruits et légumes sur le sol, sur le sol derrière et sur le côté du compacteur à déchets et dans zone de rangement arrière située au fond où d'autres marchandises sèches sont entreposées. Vous devez nettoyer toutes les zones touchées et faire appel à une entreprise de lutte antiparasitaire avant la réinspection la semaine prochaine. Violation de la fondation prioritaire 7-38-020 (a) émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de refoulement n'a été trouvé au niveau de l'évier utilitaire situé dans le placard près des toilettes ; il faut installer un dispositif de refoulement à l'évier utilitaire.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai remarqué que le col du robinet dans la zone des fruits et légumes de l'évier à trois compartiments ne s'étendait pas pour atteindre tous les compartiments de l'évier ; il a été demandé d'installer un col de robinet plus long. (l'évier est utilisé pour rincer les produits dans un compartiment de l'évier). On a observé une fuite provenant du siphon en P du lavabo à main exposé dans la zone de la boucherie ; on lui a demandé de réparer la fuite au niveau du siphon P.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : on a observé une fuite provenant du plafond du magasin d'aliments emballés situé à l'entrée de l'épicerie ; on lui a demandé de réparer la fuite. Le gestionnaire a indiqué que sa réparation est prévue.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer le sol de la cuisine sous l'équipement pour éliminer l'eau stagnante. Nettoyez les sols dans toutes les zones où des excréments ont été observés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dalle de plafond tachée d'eau observée dans une épicerie emballée située dans un grand magasin ; remplacez-la au besoin. Des taches d'eau ont été observées sur une dalle de plafond dans la salle de repos des employés ; remplacez la dalle au besoin.

Une source : chicago.gov