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Pete's Fresh Market, 2333 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans

Pete's Fresh Market, 2333 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

2333 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 22 févr. 2021
14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : les étiquettes de poisson en coquille observées date de la dernière utilisation non indiquée sur les étiquettes. Doit remplir la dernière date utilisée, classer et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (aucune référence émise)

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : on a observé que certains thermomètres internes ne fonctionnaient pas dans certaines unités de rétention à froid sur le plancher de vente. Doit fournir et entretenir.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de stockage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans l'emballage d'origine dans la plupart des zones de préparation.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : a observé un écart appx. '1/2-3/4' le long du bas de la porte de réception et du centre des portes de sortie. Doit faire des portes serrées.

39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : doit fournir des pare-éclaboussures dans les éviers de main dans la zone de préparation de charcuterie, zone de préparation arrière taqueria.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : doit stocker les chiffons essuyants dans une solution désinfectante lorsqu'il n'est pas utilisé dans la zone principale de préparation de la cuisine.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : doit inverser les ustensiles multi-usages sur les étagères de rangement à vaisselle dans la zone de lavage et de préparation de la vaisselle de charcuterie.

47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés sur les unités de rétention à chaud dans la cuisine principale de préparation. Doit enlever le carton des étagères dans la zone de préparation arrière taqueria.

48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : n'a pas observé de bandelettes de test de machine à vaisselle à haute température pour tester à la plaque. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (aucune référence émise)

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer les débris et la poussière accumulation de certains couvercles de protection de ventilateur dans la marche dans les refroidisseurs, principale table de cuisine-grill, inutilisée sous le refroidisseur de préparation de montage. Bar-présentoir à fromage derrière le comptoir de service. Mélangeur de plancher arrière de boulangerie, chariot à rouler, micro-ondes. Armoire de casier pour homme/salle de pause inférieure. Casier pour femme - étagère à micro-ondes. Produire une station d'emballage de préparation.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir des poubelles avec des couvercles dans les salles de toilettes des femmes du personnel et unisexe.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris et les aliments accumulés à partir des murs dans la zone principale de préparation de la cuisine. Zone de préparation de boulangerie, promenade de poulet dans la glacière, zone mopsink.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer les carreaux de mur endommagés dans la zone de mopsink. Doit coulis plancher si nécessaire dans la zone de préparation de la cuisine principale.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir du plancher sous et autour des palettes et de l'équipement dans les zones de préparation, marcher dans les glacières et les congélateurs si nécessaire. Construire dans le drain de sol dans la zone de préparation de la cuisine principale.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit remplacer les lampes brûlées à la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone principale de préparation de la cuisine.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : doit nettoyer l'accumulation sur les filtres à la hotte de l'équipement de cuisson dans la zone principale de préparation de la cuisine.

Source : chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #us #cheese #chicken #fish

Rapports intéressants récents

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec Les Délices de l'Italie, a émis un avertissement concernant la présence d'allergènes non déclarés dans divers plats préparés et sauces vendus par l'entreprise. Les produits peuvent contenir du blé, du soja, du … Voir plus
sésame, des sulfites ou des noix, qui ne figurent pas sur l'étiquette. Les produits faisant l'objet de cette mise en garde ont été mis en vente dans l'établissement situé au 1676 Chemin Gasçon, Terrebonne, QC, Canada et dans l'établissement situé au 8405 Rue Lafrenaie, Saint-Léonard, QC, Canada à Montréal (Les Délices Lafrenaie). Aucune réaction allergique liée à la consommation de ces produits n'a été signalée à ce jour.

Les produits en question comprennent la « sauce tomate au veau et aux boulettes de viande », la « lasagne rosée », la « aubergine au parmesan », la « lasagne à la viande », la « sauce à la rose », la « sauce à la viande » et la « sauce tomate ». Les tailles, les lots et les UPC des produits varient, et tous les lots ne contenant pas les allergènes indiqués sur l'étiquette sont concernés. Les sauces étaient emballées dans un contenant en plastique transparent, tandis que les autres produits étaient emballés dans un plateau métallique recouvert d'un couvercle en plastique transparent. Les produits peuvent avoir été vendus congelés ou réfrigérés.

Veuillez ne pas consommer ce produit si vous l'avez chez vous et le retourner au magasin où il a été acheté.

Si une personne allergique consomme sans le savoir des aliments contenant des allergènes non déclarés, elle peut avoir une réaction allergique. Les symptômes peuvent aller de légers, comme de l'urticaire ou des maux d'estomac, à des symptômes graves, tels que des difficultés respiratoires ou une anaphylaxie, une réaction potentiellement mortelle. Des soins médicaux immédiats sont nécessaires en cas de réaction grave.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#allergicreaction #terrebonne #quebec #ca #allergen

R

McDonald's Orlando

il y a 1 semaine reported by user-rphxy531

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, maux d'estomac, frissons
Source suspecte : Je vais le McDonald's que j'ai mangé parce que j'ai mangé un gros Mac, des frites et un soda au coca, mais juste après l'avoir mangé le lendemain, j'ai commencé à me sentir malade récemment … Voir plus

Début : Pas sûr
Durée : autre : depuis environ 3 jours maintenant
Malade : Moi  | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Frissons
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#mcdonalds #orlando #florida #us #fries #coke #bigmac

T
J'ai reçu 6 morceaux de poivre au miel et au citron. Je les ai mangés quand je suis rentré à la maison. Environ 10 minutes après avoir mangé, j'ai commencé à avoir de graves douleurs à l'estomac. La prochaine fois, je cours aux toilettes, diarrhée et nausées  … Voir plus
! Ce qui est fou, c'est que ma fille m'a dit la semaine dernière de ne pas manger de popeyes parce que son frère était tombé malade après en avoir mangé récemment. Pendant que j'étais dans la salle de bain, elle n'arrêtait pas de dire : « Je t'avais dit de ne pas y manger, maman ». Plus jamais de Popeyes !  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
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#popeyes #greenbelt #maryland #us #honey #pepper #lemon

Robeson Enterprises a volontairement procédé au rappel de plusieurs produits Pies & Sides en raison d'un étiquetage incorrect. Les étiquettes des produits ne mentionnent aucun ingrédient, ce qui entraîne des risques potentiels d'allergène. Les produits ont été distribués en Géorgie, en Caroline du Nord et en Caroline … Voir plus
du Sud.

Les produits concernés par ce rappel peuvent être consultés dans le lien ci-dessous avec leur quantité. Tous les produits ont un numéro de rappel allant du F-1133-2024 au F-1146-2024, et tous les lots expédiés avant le 23 février 2024 sont inclus dans le rappel.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#sumter #southcarolina #us #allergen

Bibigo a émis un rappel pour ses mini-raviolis aux crevettes mandu en raison de la présence d'un allergène non déclaré, en particulier l'œuf. Le produit a été distribué dans tout le pays en Irlande.

Le produit rappelé est des boulettes de crevettes Bibigo Mini Mandu, emballées dans … Voir plus
un format de 360 g. Les lots concernés comprennent le VN945 IV 065 dont la date de péremption est le 21/06/2024, le VN945 IV 095 dont la date de péremption est le 10/08/2024 et le VN945 IV 373 dont la date de péremption est le 12/01/2025. Le produit est originaire du Vietnam.

Les consommateurs sont priés de cesser de l'utiliser car cela pourrait présenter un risque pour les consommateurs allergiques ou intolérants aux œufs.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fsai.ie
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#allergicreaction #ie #allergen

K
Je voulais vraiment essayer les bretzels DOTS à cause du battage médiatique. Je les ai récemment essayés et je suis extrêmement déçue. Je n'ai jamais ressenti quelque chose de tel avec aucune collation, mais dès que j'ai commencé à en manger, j'ai remarqué une fatigue extrême, de … Voir plus
l'épuisement et des étourdissements, qui, je le crains, finiront par provoquer des maux de tête et des nausées si je continue à en manger.  | Symptômes: Maux, Vertiges, La fatigue
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#fortmyers #florida #us

K

QuikTrip, Missouri 7, Blue Springs, Missouri, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-kzmv6586

J'ai été hospitalisée après avoir mangé un poulet, du bacon et du fromage grillé au ranch. Lors de ce voyage rapide, on m'a diagnostiqué une entérite, une forme d'intoxication alimentaire contagieuse. Je vomis depuis 48 heures avec diarrhée, douleurs abdominales, frissons corporels, maux de tête  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux

#quiktrip #bluesprings #missouri #us #entérite #bacon #cheese #chicken

D
J'ai acheté la salade aux œufs hier et je suis rentré à la maison et j'en ai mangé. 2 heures plus tard, l'estomac a commencé à faire mal et s'est transformé en vomissements et diarrhée.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac

#traderjoes #gilbert #arizona #us #salad #egg

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