Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Seafood City Supermarket/Grill City/Crispy Town/NO, 5033 N Elston Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60630 Illinois, United States
Date du rapport : 15 déc. 20251. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable n'a pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : le responsable lors de l'inspection ne possède pas de certificat sanitaire valide de la ville de Chicago pour les services alimentaires pendant la préparation et le service des aliments TCS dans les différents kiosques de plats chauds. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 100 excréments de rats ont été observés dans la zone de viande et de poisson aux endroits suivants. Le long des plinthes, sous les tables de préparation, et sur les étagères tout au long de la préparation avant. Sous les tables de découpe pour la préparation de la viande dans la zone arrière et dans la chambre froide, sous la viande crue en vrac en boîte. Dernier rapport du service antiparasitaire daté du 12-3-25. Il est demandé de retirer toutes les excréments de rats de toutes les zones touchées et de désinfecter toutes les zones. Recommander de faire appel à un service de lutte antiparasitaire pour les rats avant la date de réinspection. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.
Une source : chicago.gov
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