Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Métro, 1505 E 87th St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1505 East 87th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 9 févr. 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 15 à 20 excréments de souris ont été observés sous l'armoire avant à côté de l'évier pour le lavage des mains. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire de communiquer avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour le service, d'enlever les excréments, de nettoyer et de désinfecter Fondation prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper observée sur la ligne de cuisson principale recouverte de rainures profondes et de taches sombres. Instructions pour réparer ou remplacer et entretenir des surfaces lisses et nettoyables. Le directeur a enlevé les planches à découper, les a lavées, rincées et désinfectées, les a retournées et est retournée à l'aire de préparation.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun réceptacle à déchets couvert n'a été observé pour les produits d'hygiène féminine dans les toilettes. Responsable chargé de fournir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : planchers observés dans la zone de stockage arrière nécessitant un nettoyage. Le responsable a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir les détails.
Source : chicago.gov
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