Rapport sur la sécurité alimentaire : Thomas Hoyne, 8905 S Crandon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

8905 South Crandon Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 11 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : le robinet chronométré ne fonctionnait pas correctement dans les toilettes de la maternelle 108 et du bureau de l'infirmière. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude observée (124, 5f) au-dessus du maximum de 120 f à l'évier droit des toilettes pour garçons. A demandé au responsable de maintenir l'eau chaude à 100 à 120 °F à l'évier pour le lavage des mains. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur le sol à l'intérieur du placard 108, à l'intérieur de l'armoire sous l'évier pour le lavage des mains en 108, sur le sol derrière les tables et le classeur dans les toilettes du personnel près de la cuisine. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a)

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : le lavabo à main droite observé ne fonctionnait pas dans les toilettes des filles, près de la sortie #10, a demandé au responsable de le réparer et de l'entretenir.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune poubelle couverte n'a été observée dans les toilettes des filles et les toilettes du bureau de l'infirmière. A demandé au responsable de fournir.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : zone extérieure à déchets observée non entretenue, bennes à ordures non couvertes et couvercles mal fermés. A demandé au responsable de couvrir correctement toutes les bennes à ordures avec des couvercles hermétiques. Fondation prioritaire 7-38-020 (b)

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur le sol le long des murs et des coins dans les zones de préparation, de stockage et de restauration. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : les violations fondamentales précédentes n'ont pas été corrigées depuis le rapport #2574573 du 19 au 4 avril à 23h10. Il faut ajuster les poignées des robinets pour qu'elles restent allumées plus longtemps dans les toilettes des garçons et des filles du nord et du sud pour le lavage des mains. 55 personnes doivent réparer ou remplacer les sols endommagés près des drains de sol dans la cuisine. Doit surélever, enlever ou ranger les articles hors du sol et loin des murs dans un placard d'avant 108 ans. Fondation prioritaire 7-42-090

Une source : chicago.gov