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Meal takeaway

Mise à jour: 28 mars 2024 14:59
J'y ai mangé vers 14 heures, des tacos croustillants et des burritos aux haricots. Je déteste les critiquer parce que j'aime leur nourriture et que je n'ai jamais eu de problème, mais les tacos n'étaient ni chauds ni frais. La laitue était vieille ou fanée. Environ une... Voir plus heure plus tard, j'ai commencé à me sentir très malade avec des nausées, des maux d'estomac et de la diarrhée. Je me sens toujours malade le lendemain et il est midi maintenant. Je ne sais pas ce qui s'est passé, mais je n'ai jamais été malade d'ici. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac Voir moins


Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, frissons, maux de tête
Source présumée : Le burger Burger King, un grand roi du poulet
Départ : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Personnes malades : Moi | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux, Frissons, Douleur d'estomac Voir moins


J'ai mangé du Naya (shawarma au bœuf) à 19 h 30. Je me suis senti mal à l'aise peu de temps après. Je me suis réveillé à 12 h 30 avec de la diarrhée, des nausées et de la fièvre.
J'ai eu beaucoup de diarrhée pendant la nuit et j'ai été gravement malade vers 5 h 30.
À 8 h 20, j'ai toujours de la diarrhée et de la fièvre et je ne me sens généralement pas bien. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Fièvre Voir moins


Date du rapport : 22 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que les toilettes de l'employé n'étaient pas entretenues. Pas d'eau froide. Il est demandé de fournir de l'eau froide selon le code de... Voir plus la ville et de l'entretenir. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise

22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés dans le refroidisseur de l'écran avant à des températures inappropriées. Les températures variaient de 46,2 °F à 56,4 °F et comprenaient : jambon, thon, dinde, œufs, poulet, pepperoni, salami, combinaison de charcuterie et fromage. Le responsable a jeté tous les articles, d'un poids combiné d'environ 30 livres. D'une valeur d'environ 100$. Il est demandé de surveiller et de conserver les aliments froids à 41° F ou moins. Violation de priorité 7-38-005 citation émise

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : le chiffon d'essuyage observé n'est pas correctement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Il est recommandé de conserver dans une solution désinfectante (doit contenir les ppm requis) lorsque vous ne l'utilisez pas. Maintenez la même chose.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : j'ai observé la surface inférieure de l'armoire sous la station de boissons avec de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir la surface de l'armoire.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 25 mars 2024
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : on a observé 3 grandes boîtes de sacs de chips individuels entreposées directement sur le sol de la zone de préparation arrière, près de... Voir plus la glacière. Il est demandé de déplacer au moins 6 pouces au-dessus du sol et de maintenir

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : couteaux à pain observés entreposés dans de l'eau désinfectante à la chaîne de préparation. Il est demandé de retirer et de conserver sur une surface propre, désinfectée et sèche et de l'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des carreaux de sol manquants ont été observés dans le coin de la zone arrière, sous les canalisations des machines à soda. Il est demandé de fournir des carreaux de sol lisses, non absorbants et faciles à nettoyer pour cette zone et à entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : poussière et débris importants ont été observés sous l'évier à 3 compartiments entourant le bac à graisse. Il est demandé de nettoyer à la fréquence appropriée pour éviter l'accumulation de poussière et de débris et de les entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : mauvais éclairage observé dans la glacière de plain-pied. Il est demandé de réparer ou de remplacer la source lumineuse par une lumière d'intensité plus élevée et de l'entretenir.

58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : aucune certification de formation de sensibilisation aux allergènes n'a été observée pour le responsable certifié de l'assainissement des services alimentaires sur place. Chargé de fournir et de maintenir une certification de sensibilisation aux allergènes pour tous les responsables certifiés de l'assainissement des services alimentaires sur place.

Une source : chicago.gov
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Le 26 mars, j'ai passé une bonne nuit aux dominos en train de me détendre en mangeant de la piźa... Mais ensuite, j'ai eu des gonflements aux lèvres et j'ai vomi plusieurs fois. Je leur ai dit que j'étais allergique aux olives noires, j'ai pris une bouchée... Voir plus de pizza et je les ai goûtées. Oh, j'ai oublié de vous dire que j'écris ceci à l'hôpital, souffrant d'un gonflement de la gorge et de vomissements, selon les médecins, je vais rester à l'hôpital pendant plusieurs nuits | Symptômes: Nausée, Vomissements, Gonflement Voir moins


Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes
Source suspecte : Buffalo Chicken Pizza
Début : 4 à 12 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : un être cher
Informations complémentaires : Mon petit ami et moi sommes à la pizzeria Big Jays... Voir plus le 27 mars 2024. Il a deux tranches de poulet dessus, j'ai mangé une pizza à l'ail. Cet endroit « réchauffe » une pizza qui est restée assise, je ne sais pas depuis combien de temps. Environ 5 heures plus tard, mon petit ami a commencé à vomir violemment et cela fait des heures maintenant. Je vais bien, ce qui me laisse croire que c'était sa pizza. C'est arrivé très soudainement. | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins


Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, maux d'estomac, crampes, frissons
Source suspectée : J'ai mangé chez Sweetgreen
Début : moins de 4 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons Voir moins


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