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Gainesville, Florida, United States

Mise à jour:

G

Moe's Southwest Grill, Southwest Archer Road, Gainesville, Floride, États-Unis

il y a 3 mois •reported by user-gygmg411

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, frissons
Source suspectée : Pas sûr, peut-être du bœuf
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Personne d'autre n'a mangé de bœuf, j'ai mangé un burrito avec du … Voir plus
bœuf haché, de la laitue, de la crème sure et du pico. C'est tout ce que j'ai mangé aujourd'hui. Moins d'une heure après avoir fini mon repas, j'ai eu très la nausée. J'ai vomi plus de 10 fois et je vais continuellement aux toilettes.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Frissons
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#moessouthwestgrill #gainesville #florida #us #beef

199
A

Ritter's Frozen Custard, 6815 W Newberry Rd, Gainesville, FL 32605, États-Unis

il y a 4 mois

Date de fermeture : 18/12/2023

Violation :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants découverts. J'ai observé environ 20 cafards vivants dans la zone du comptoir, près de l'argenterie togolaise à … Voir plus
service unique sur l'étagère inférieure de la table de préparation contenant le chauffe-fudge et le mélangeur à milkshake. **Avertissement** - D'après une inspection de suivi le 18 décembre 2023 : J'ai observé un cafard vivant accroché au mur derrière le mur, derrière la table de préparation, à côté de l'évier pour le lavage des mains, derrière le comptoir. **Plainte administrative**

Source : Département de la santé de Floride
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#gainesville #florida #us

198
A

Ballyhoo Grill, 3700 W University Avenue, Gainesville, FL 32607, États-Unis

il y a 4 mois

Date de fermeture : 27/11/2023

Infractions :
- Priorité élevée - Contenant de médicaments mal entreposé. Contenant de Tylenol stocké au-dessus de la glacière à portée de main du bar. Le directeur a retiré la bouteille du bar. **Corrigé sur site**

- Priorité élevée - Le désinfectant … Voir plus
au chlore pour lave-vaisselle n'est pas suffisamment puissant. Cessez d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et configurez une désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. Machine à vaisselle dans la zone de la vaisselle, 10 ppm. Machine apprêtée par les employés et vaisselle relavée, 75 ppm. **Corrigé sur site**

- Priorité élevée - L'employé a manipulé de l'équipement ou des ustensiles souillés puis s'est occupé de la préparation des aliments, a manipulé du matériel ou des ustensiles propres ou a touché des articles à usage unique non emballés sans se laver les mains. L'employé a manipulé la vaisselle sale dans la zone de vaisselle et a ensuite manipulé la vaisselle propre sur la ligne de cuisson sans se laver les mains. L'inspecteur a demandé à l'employé de se laver les mains. **Mesures correctives prises**

-Priorité élevée - L'employé a touché le visage ou les cheveux puis a participé à la préparation des aliments, a manipulé de l'équipement ou des ustensiles propres ou a touché des articles à usage unique non emballés sans se laver les mains. L'employé a touché le visage et a manipulé le poisson sans se laver les mains et sans changer de gants. L'inspecteur a arrêté l'employé et lui a demandé de se laver les mains et de changer de gants. **Mesures correctives prises**

- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur/mal séparés des aliments prêts à être consommés. Les œufs en coquille sont conservés sur du jambon dans une glacière accessible à l'extérieur du bureau. Le directeur a placé des œufs sur l'étagère inférieure. **Corrigé sur site**

- Priorité élevée - Prêt à consommer, contrôle de l'heure et de la température pour les aliments salubres marqués d'une date supérieure à 7 jours après l'ouverture/la préparation. Bisque de crabe en purée conservée dans une glacière de plain-pied datée du 20/11. Le responsable a déclaré que l'article avait été préparé le 24 novembre. Le responsable a apposé une date appropriée sur l'article. **Corrigé sur site**

- Priorité élevée - Prêt à consommer, contrôle de l'heure et de la température pour éviter la salubrité des aliments consommé/vendu dans les 7 jours après ouverture/préparation. Voir Stop Sale. Grains entreposés dans une glacière de plain-pied datée du 18 novembre.

- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. J'ai observé quatre excréments de rongeurs sur le sol à l'extérieur du bureau, en face de la glacière à bière. J'ai observé un rongeur tomber sur l'étagère inférieure de la table de préparation à l'extérieur du bureau, au bout de la ligne de cuisson. J'ai observé deux excréments de rongeurs dans l'évier de lavage des mains du bar. Le directeur a nettoyé et éliminé les excréments de rongeurs. **Corrigé sur site** **Violation répétée** **Avertissement**

- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Article dans la glacière à portée de main en face du gril de la ligne de cuisson : salade de chou (47F.46F - Maintien à froid). Le responsable a indiqué que l'article avait été placé dans la glacière accessible à 11 heures. Le responsable a placé un article dans le congélateur de plain-pied pour réduire la température à 41 °F. **Mesures correctives prises** **Violation répétée** **Plainte de l'administrateur**

- Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments salubres, autres que les rôtis de viande entière, conservés à une température inférieure à 135 degrés Fahrenheit. Articles sur un gril plus chaud au-dessus de la ligne de cuisson : pommes de terre au four (128F, 123F - Hot Holding). L'employé a déclaré que l'article avait été placé dans un réchauffeur 30 minutes avant que la température ne soit prise. L'employé a mis les pommes de terre au four pour les réchauffer. **Mesures correctives prises**

Source : Département de la santé de Floride
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#mice #rats #rodents #gainesville #florida #us

199
A

Zaxby's Chicken Fingers & Buffalo Wings, 3710 SW Archer Rd, Gainesville, Floride 32608, États-Unis

il y a 5 mois

Date de fermeture : 11/07/2023

Infractions :
-Priorité élevée - L'employé ne s'est pas lavé les mains avant de mettre des gants pour commencer à travailler avec des aliments. Observé : du personnel masculin venant de l'extérieur a remplacé le tablier et enfilé des gants, sans se … Voir plus
laver les mains. Il a ensuite changé de gants après s'être lavé les mains. **Corrigé sur site**

- Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Observé : 1 rongeur est tombé par l'entrée d'un entrepôt à sec, sous les étagères. 3 excréments de rongeurs sont tombés sous les étagères du capot, dans un coin. 1 rongeur est tombé sur une boîte située sur l'étagère la plus basse, dans le coin des articles secs. 5 excréments de rongeurs à gauche du chauffe-eau. **Avertissement**

- Priorité élevée - Disjoncteur à vide manquant sur le robinet de l'évier à balai ou sur le raccord ou le séparateur ajouté au robinet de l'évier à balai. Absence observée de dispositif de refoulement sur le côté non chimique du fendeur de l'évier à balai.

Source : Département de la santé de Floride
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#rats #mice #rodents #zaxbys #gainesville #florida #us

198
H

TYSON Chicken, Gainesville, Floride, États-Unis

il y a 5 mois •reported by user-hwwx4645

Mes fils et moi avons récemment mangé des galettes de poulet surgelées Tyson et du poulet pané au miel surgelé Tyson. Et nous avons tous les trois eu des vomissements et des nausées dans les 8 heures suivant la consommation.  | Symptômes: Nausée, Vomissements

#frozenfood #tyson #gainesville #florida #us #chicken #honey #tyson #frozenfood

198
J

Raising Cane's Chicken Fingers, West University Avenue, Gainesville, Floride, États-Unis

il y a 5 mois •reported by user-jtzt6367

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, vomissements, maux d'estomac, frissons
Source présumée : élevage de cannes
Début : 12 à 24 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Ce n'était pas drôle du tout  | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons

#raisingcanes #gainesville #florida #us #chicken

198
K

Salad, Chick-fil-A, 3938 SW Archer Rd, Gainesville, Floride 32608, États-Unis

il y a 6 mois •reported by user-kqxty412

Je commande une salade d'accompagnement le 19 octobre 2023 à 16 h 59 avec des myrtilles, des fraises, des œufs tranchés et de la vinaigrette aux herbes du jardin. J'en mangeais quand j'ai mordu dans de la laitue au goût de médicament et j'ai recraché ce que je n'ai pas avalé. En 30 minutes, j'ai commencé à avoir de la diarrhée et des nausées  | Symptômes: Nausée, Diarrhée

#chickfila #gainesville #florida #us #lettuce #salad

Salad, Chick-fil-A, 3938 SW Archer Rd, Gainesville, FL 32608, United States photo #1
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Répondez à notre quiz sur les intoxications alimentaires! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Commencer What type of food poisoning do I have?Commencer Do I have food poisoning?Commencer ¿Tengo intoxicación alimentaria?Commencer Ai-je une intoxication alimentaire?Commencer ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Commencer Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Commencer Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Commencer J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Commencer Tenho intoxicação alimentar?Commencer Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Commencer Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Commencer Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Commencer Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Commencer Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Commencer مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Commencer کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Commencer مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Commencer

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