Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec la Division de l'inspection des aliments de Montréal et la Boucherie Notre-Dame, a émis un avertissement concernant la présence non déclarée de blé (gluten) et de lait dans diverses saucisses préparées et
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vendues par la Boucherie Notre-Dame, située au 3035 rue Notre-Dame Ouest à Montréal. Le rappel a été initié par l'entreprise en accord avec le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de Montréal par mesure de précaution. L'avertissement s'adresse spécifiquement aux personnes souffrant d'allergies au blé ou au lait, de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten. À ce jour, aucune réaction allergique associée à la consommation de ces produits n'a été signalée au MAPAQ.
Les produits en question sont les saucisses « Mergez » et « Italiennes Fortes ».
- Les saucisses « Mergez » contiennent du blé.
- Alors que les saucisses « Italiennes Fortes » contiennent à la fois du blé et du lait.
Ces allergènes ne sont pas déclarés sur les étiquettes des produits.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et nous vous recommandons de le retourner au magasin où il a été acheté.
Si des personnes souffrant d'allergies au lait, de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten consomment des aliments contenant du gluten non déclaré, elles peuvent présenter des effets indésirables. Pour les personnes allergiques au lait, les symptômes peuvent aller de légers (urticaire, maux d'estomac) à graves (anaphylaxie). Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten, la consommation de gluten peut déclencher une réponse immunitaire néfaste qui endommage la paroi de l'intestin grêle, entraînant des symptômes tels que diarrhée, douleurs abdominales et fatigue.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin
Une source :
www.quebec.ca
