La FDA a annoncé le rappel du saumon, du flétan, du bar, du thon et de l'espadon par Mariscos Bahia Inc en raison d'une possible contamination par Salmonella. Ces produits ont été distribués à 179 clients situés en Arizona et en Californie. L'entreprise fait appel à 3
distributeurs en Californie et 2 en Arizona. Les utilisateurs finaux sont principalement des restaurants.
Ces produits sont liés à l'épidémie multiétatique de Salmonella Litchfield sur laquelle les CDC, les responsables de la santé publique et de la réglementation de plusieurs États et la FDA enquêtent. Au 25 octobre 2022, 33 personnes étaient infectées par la souche épidémique de Salmonella Litchfield.
Les produits rappelés sont :
- Filets de saumon frais emballés dans des boîtes en carton ondulé ou en polystyrène de 10 à 50 livres, code produit : SALFFS, quantité de produit : 89 953 livres
- Flétan (filets et portions) emballé dans des boîtes en carton ondulé ou en polystyrène de 10 à 50 livres, code de produit : HALL, HALP, HALP8. Quantité du produit : 5 718,23 livres.
- Bar du Chili (filets et portions) emballé dans des boîtes en carton ondulé ou en polystyrène de 10 à 50 livres, code de produit : SEA003, SEA004. Quantité du produit : 3 307,89 lb
- Thon (filet et longes) emballé dans des boîtes en carton ondulé ou en polystyrène de 10 à 50 livres, code de produit : TUN003. Quantité du produit : 3 998,28 livres
- Espadon (longes, filets et roues) emballé dans des boîtes en carton ondulé ou en polystyrène de 10 à 50 livres, code de produit : SWF, SWF01. Quantité du produit : 2 685,77 livres
- Portions de filet de saumon frais (6, 7, 8, 9 oz) emballées dans des boîtes en carton ondulé ou en polystyrène de 10 à 50 livres, code de produit : SALPFS. Quantité du produit : 179 002,40 livres.
- Filets de saumon frais à peau profonde emballés dans des boîtes en carton ondulé ou en polystyrène de 10 à 50 livres, code de produit : SALFDS. Quantité du produit : 40 338,15 livres
La date de début du rappel est le 20 octobre 2022.
Il est conseillé aux restaurants de ne pas vendre ni servir les produits rappelés vendus par Mariscos Bahia, Inc. Les consommateurs sont priés de ne pas manger les produits rappelés.
Si vous présentez des symptômes de la Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres ne soient lésés, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Sources :
Filets de saumon frais emballés
www.accessdata.fda.gov
Flétan
www.accessdata.fda.gov
Bar chilien
www.accessdata.fda.gov
Thon
www.accessdata.fda.gov
Espadon
www.accessdata.fda.gov
Portions de filet de saumon frais
www.accessdata.fda.gov
Saumon frais à la peau profonde
www.accessdata.fda.gov
