Ban Po Jung Korean Restaurant, 3450 W Foster Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Data do relatório: 20 de fevereiro de 2024
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observados prontos para consumo (alimentos tcs) mantidos por mais de 24 horas no refrigerador de cozinha (sopas e carne bovina) sem data marcada para indicar a data em que os
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observados prontos para consumo (alimentos tcs) mantidos por mais de 24 horas no refrigerador de cozinha (sopas e carne bovina) sem data marcada para indicar a data em que os
alimentos devem ser consumidos ou descartados. A gerência instruiu a marcar a data de todos os alimentos prontos para consumo (tcs) mantidos por mais de 24 horas. Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares de estoque observados armazenados no chão perto da máquina de fazer gelo. O gerente instruiu o gerente a armazenar e proteger adequadamente os alimentos da contaminação enquanto armazenados, elevando pelo menos 6 polegadas do chão em estantes elevadas e mantendo.
40. Limpeza pessoal
- comentários: gerente observado sem restrição de cabelo na área de preparação de alimentos. Gerente instruído a fornecer e manter enquanto estiver na área de preparação de alimentos.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: instruído a armazenar e inverter adequadamente panelas/frigideiras de utensílios de cozinha armazenados em prateleiras de armazenamento de cozinha para evitar contaminação antes de usar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte observadas na área de preparação da cozinha, coberta com ranhuras profundas e manchas escuras. Instruído a reparar, substituir e manter em superfícies lisas e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: alimentos congelados observados armazenados em sacolas plásticas dentro do freezer da cozinha. Instruído a usar somente sacos ou recipientes de armazenamento de qualidade alimentar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos sujos ao redor do aquecedor de água quente na área de preparação da cozinha com derramamento excessivo de restos de comida seca. Instruído a limpar e manter os pisos detalhadamente.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a remover o acúmulo de poeira nas tampas de ventilação do teto nos banheiros e manter.
Fonte: chicago.gov
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares de estoque observados armazenados no chão perto da máquina de fazer gelo. O gerente instruiu o gerente a armazenar e proteger adequadamente os alimentos da contaminação enquanto armazenados, elevando pelo menos 6 polegadas do chão em estantes elevadas e mantendo.
40. Limpeza pessoal
- comentários: gerente observado sem restrição de cabelo na área de preparação de alimentos. Gerente instruído a fornecer e manter enquanto estiver na área de preparação de alimentos.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: instruído a armazenar e inverter adequadamente panelas/frigideiras de utensílios de cozinha armazenados em prateleiras de armazenamento de cozinha para evitar contaminação antes de usar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábuas de corte observadas na área de preparação da cozinha, coberta com ranhuras profundas e manchas escuras. Instruído a reparar, substituir e manter em superfícies lisas e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: alimentos congelados observados armazenados em sacolas plásticas dentro do freezer da cozinha. Instruído a usar somente sacos ou recipientes de armazenamento de qualidade alimentar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos sujos ao redor do aquecedor de água quente na área de preparação da cozinha com derramamento excessivo de restos de comida seca. Instruído a limpar e manter os pisos detalhadamente.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a remover o acúmulo de poeira nas tampas de ventilação do teto nos banheiros e manter.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 11 de jul de 2022
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos no dissipador de mãos na estação de preparação/espera.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruídos a
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos no dissipador de mãos na estação de preparação/espera.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruídos a
rotular todos os recipientes de armazenamento de alimentos identificados com nome comum (açúcar, arroz, farinha, sal, etc.).
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: instruído a armazenar itens alimentares a 6' do chão para evitar contaminação na área de armazenamento traseira.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a repintar a parte superior externa e as laterais da caixa de graxa com acúmulo de ferrugem embaixo da pia de 3 compartimentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter as superfícies internas do refrigerador de alcance e freezers.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar, limpar e manter os racks de armazenamento com excesso de gordura e acúmulo de restos de alimentos secos dentro de todos os refrigeradores de alcance.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter as superfícies internas e externas de todos os recipientes de armazenamento de alimentos no armazenamento traseiro e na área de preparação.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: instruído a limpar e manter a parte traseira fora da área de lixo. Anotei um pouco de lixo no chão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter pisos ao longo das paredes e em todos os cantos em toda a área traseira de preparação/cozimento e área de armazenamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e remover artigos desnecessários na área de armazenamento traseira e na área da equipe de preparação/espera para evitar o abrigo de pragas.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: todos os manipuladores de alimentos com certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados. Instruído a fornecer o certificado atual para cada funcionário.
60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: violações principais anteriores não corrigidas do relatório de inspeção nº 2521361 emitido em 15/06/2021. Violação prioritária da fundação 7-42-090 citação emitida #47 - repintar a prateleira de madeira sob a mesa de preparação. #49 - limpe a graxa no fogão e a sujeira na prateleira de armazenamento de arame acima da pia do esfregão. #53 - nenhum recipiente de lixo coberto foi fornecido no banheiro feminino. A gerência instruída a fornecer. #58 - observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos. A gerência instruiu que todos os gerentes certificados devem mostrar prova de treinamento.
Fonte: chicago.gov
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: instruído a armazenar itens alimentares a 6' do chão para evitar contaminação na área de armazenamento traseira.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a repintar a parte superior externa e as laterais da caixa de graxa com acúmulo de ferrugem embaixo da pia de 3 compartimentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter as superfícies internas do refrigerador de alcance e freezers.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar, limpar e manter os racks de armazenamento com excesso de gordura e acúmulo de restos de alimentos secos dentro de todos os refrigeradores de alcance.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter as superfícies internas e externas de todos os recipientes de armazenamento de alimentos no armazenamento traseiro e na área de preparação.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: instruído a limpar e manter a parte traseira fora da área de lixo. Anotei um pouco de lixo no chão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar limpar e manter pisos ao longo das paredes e em todos os cantos em toda a área traseira de preparação/cozimento e área de armazenamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar e remover artigos desnecessários na área de armazenamento traseira e na área da equipe de preparação/espera para evitar o abrigo de pragas.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: todos os manipuladores de alimentos com certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados. Instruído a fornecer o certificado atual para cada funcionário.
60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: violações principais anteriores não corrigidas do relatório de inspeção nº 2521361 emitido em 15/06/2021. Violação prioritária da fundação 7-42-090 citação emitida #47 - repintar a prateleira de madeira sob a mesa de preparação. #49 - limpe a graxa no fogão e a sujeira na prateleira de armazenamento de arame acima da pia do esfregão. #53 - nenhum recipiente de lixo coberto foi fornecido no banheiro feminino. A gerência instruída a fornecer. #58 - observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos. A gerência instruiu que todos os gerentes certificados devem mostrar prova de treinamento.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Restaurante coreano Ban Po Jung, West Foster Avenue, Chicago, IL, EUA
há 2 anos •reported by user-mtqqc879
Acho que era comida de um restaurante coreano 6 horas depois que ele comeu a lula com vegetais, ele começou a vomitar e teve cãibras estomacais.
Ontem à noite | Sintomas: Vomitando, Diarreia, Náusea, Cãibras
Ontem à noite | Sintomas: Vomitando, Diarreia, Náusea, Cãibras
1.6K
Relatórios Interessantes Recentes
Jersey Mike's Subs, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, TX, EUA
há 3 semanas •reported by user-xdvxc966
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: Sandwich
Início: 12 a 24 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: cólicas estomacais severas, diarréia, febre, calafrios. Com duração de mais de 4 dias | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios
Fonte suspeita: Sandwich
Início: 12 a 24 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: cólicas estomacais severas, diarréia, febre, calafrios. Com duração de mais de 4 dias | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios
217
Safeway, 32nd St e Camelback Rd, AZ, EUA
há 2 semanas •reported by user-ftpp1412
Ontem à noite. Lean Cuisine Protein Kick Vermont, cheddar branco, macarrão com queijo. Parecia uma intoxicação alimentar. Acordei à meia-noite, comi às 19h, dores de estômago, diarréia, vômitos. Eu acho que não
| Sintomas: Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
1.0K
Surfando Crab Mcallen, East Nolana Avenue, McAllen, TX, EUA
há 6 dias •reported by user-rkfk3318
Eu tive o especial McAllen ontem, 22/10/24, tive a pior diarréia, dores abdominais e cólicas, vômitos e febre. Eu estava vomitando camarão, alho e milho.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras
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Neufchâtel AOP Queijo de leite cru retirado devido à contaminação por Listeria
há 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Reflets de France emitiu um recall para seu queijo Neufchâtel AOP au Lait Cru devido à detecção de Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído em todo o país na França por meio das lojas Carrefour. A presença de Listeria monocytogenes foi descoberta durante testes de rotina.
O produto recolhido é o Neufchâtel AOP au Lait Cru, um queijo de 200g embalado em papel e uma capa. O produto possui o GTIN 3560070753802 e é do lote 210224FP5 com uma data de validade de 21/04/2024. O produto estava disponível para compra entre 15/03/2024 e 08/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
O produto recolhido é o Neufchâtel AOP au Lait Cru, um queijo de 200g embalado em papel e uma capa. O produto possui o GTIN 3560070753802 e é do lote 210224FP5 com uma data de validade de 21/04/2024. O produto estava disponível para compra entre 15/03/2024 e 08/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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Target, Millerville Road, Baton Rouge, LA, EUA
há 5 dias •reported by user-tvcjn257
Consumiu Dots Pretzel Twist no sábado e domingo, os violentamente doentes na segunda-feira. Apenas meu filho e minha neta os haviam comido e só eles estavam muito doentes. Dots pretzel twist A doença durou quase 24 horas, muito melhor hoje.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Vomitando, Calafrios
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Água vulcânica havaiana de Waiakea - recuperada devido a partículas flutuantes
há 3 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Waiakea Bottling Inc retirou voluntariamente sua água vulcânica havaiana devido a reclamações de consumidores sobre partículas flutuantes. O recall está em andamento e afeta vários estados dos EUA. O produto foi distribuído em PA, MD, NJ, MI, TX, FL, NC, GA e CO. O recall afeta
3850 caixas do produto.
O produto recolhido é o Waiakea Hawaiian Volcanic Water Naturally Alkaline Electrolytes Deep Well Water, de 1,0 litro (33,8 FL OZ). O UPC é 8 56652 00600 e os códigos de lote são WB123275 e WB123276. O recall foi iniciado em 28 de novembro de 2023 e ainda está em andamento.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
O produto recolhido é o Waiakea Hawaiian Volcanic Water Naturally Alkaline Electrolytes Deep Well Water, de 1,0 litro (33,8 FL OZ). O UPC é 8 56652 00600 e os códigos de lote são WB123275 e WB123276. O recall foi iniciado em 28 de novembro de 2023 e ainda está em andamento.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
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Taco Bell, 9506 63rd Drive, Rego Park, Nova Iorque, Estados Unidos da América
há 2 semanas •reported by user-hbqph921
Comeu uma tigela de frango
| Sintomas: Dor de estômago, Cãibras
2.9K
Macarrão com frutos do mar, Ristorante il Secondo, Windscheidstraße 24, 10627 Berlim, Alemanha
há 3 semanas •reported by user-yxvyb346
Depois de algumas horas comendo macarrão com frutos do mar, tive náuseas e estava vomitando. Eu como no Ristorante Il Secondo, Windscheidstr. 24, 10627 Berlim, Alemanha
| Sintomas: Náusea, Vomitando
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Hotdogs, Sam's Club, Sams Drive, Watertown, NY, EUA
há 3 semanas •reported by user-ptzth868
Meu marido e eu pedimos cachorro-quente e ele está bem, mas eu tenho vomitado e tenho diarréia nas últimas 4 horas. E acho que foi do molho de chucrute ou picles, porque essa é a única diferença entre o que eu comi e o que meu marido comeu.
| Sintomas: Diarreia, Vomitando
22
Chick-fil-A, Sierra College Boulevard, Rocklin, Califórnia, EUA
há 2 dias •reported by user-dtmf2696
Sexta-feira, às 17h, no Chick-fil-A em Rocklin, Califórnia. Eu comi o sanduíche de frango picante de luxo em 45 minutos. Eu estava vomitando em uma hora, tive diarréia muito forte. Sim, porque foi a única coisa que comi na sexta-feira. Não, eu já estou tomando antibióticos para
isso, só pensei em compartilhar caso outra pessoa adoecesse. Eu tive diarréia, calafrios, cólicas, dor de cabeça, vômito.
| Sintomas: Diarreia, Vomitando, Cãibras, cefaleia, Calafrios, Dor de estômago
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Últimos 30 dias