Ho-Ho Restaurant, 7902 Lem Turner Rd, Jacksonville, FL 32208, USA
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Data de encerramento: 30/09/2021
Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Três moscas vivas observadas na cozinha.
Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados.
Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Três moscas vivas observadas na cozinha.
Alta Prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados.
Observou aproximadamente 134 excrementos de roedores no estabelecimento: 47 no chão na área de armazenamento seco da frente para onde ir os itens são mantidos, 62 no canto da área de preparação de alimentos e atrás do alcance no refrigerador onde as bebidas são mantidas, e 35 na área da cozinha atrás da linha de cozimento.
Alta prioridade - O funcionário quebrou ovos crus e, em seguida, manipulou alimentos prontos para consumo e/ou equipamentos ou utensílios limpos sem lavar as mãos.
Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não devidamente separados uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente.
Alta prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a frio mantidos em mais de 41 graus Fahrenheit.
Alta prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança, exceto carne assada inteira, quente mantida a menos de 135 graus Fahrenheit.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
Alta prioridade - O funcionário quebrou ovos crus e, em seguida, manipulou alimentos prontos para consumo e/ou equipamentos ou utensílios limpos sem lavar as mãos.
Alta prioridade - Alimentos crus de origem animal não devidamente separados uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente.
Alta prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança a frio mantidos em mais de 41 graus Fahrenheit.
Alta prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança, exceto carne assada inteira, quente mantida a menos de 135 graus Fahrenheit.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
408
Data de encerramento: 30/09/2021
Alta prioridade - O funcionário quebrou ovos com casca crua e depois manuseou alimentos prontos para comer e/ou equipamentos ou utensílios limpos sem lavar as mãos. Cozinhe na linha de cozinheiro ovos rachados e imediatamente agarrou utensílios limpos sem lavar as mãos. O
Alta prioridade - O funcionário quebrou ovos com casca crua e depois manuseou alimentos prontos para comer e/ou equipamentos ou utensílios limpos sem lavar as mãos. Cozinhe na linha de cozinheiro ovos rachados e imediatamente agarrou utensílios limpos sem lavar as mãos. O
gerente treinou o funcionário sobre os procedimentos adequados de lavagem das mãos. **Ação corretiva tomada**
Alta Prioridade - Vivos, pequenos insetos voadores na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Três moscas vivas observadas na cozinha.
Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não devidamente separados uns dos outros com base na temperatura mínima necessária de cozimento quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente. No grande congelador de peito branco, carne crua armazenada em cima do camarão cru. Em freezer standup prateado, frango cru armazenado sobre carne crua. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente 134 excrementos de roedores no estabelecimento: 47 no chão na área de armazenamento seco da frente para onde ir os itens são mantidos, 62 no canto da área de preparação de alimentos e atrás do alcance no refrigerador onde as bebidas são mantidas, e 35 na área da cozinha atrás da linha de cozimento. **Advertência**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. No refrigerador flip top na linha de cozimento, frango, carne bovina, camarão, porco e repolho cortado 51° F. o operador afirma que as tampas mais frias foram abertas durante a corrida do almoço. Itens colocados on-line aproximadamente uma hora antes. Tampas mantidas fechadas durante a inspeção. No final dos itens de inspeção 46°F**Ação corretiva tomada** **Advertência**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Dois recipientes de arroz frito em aquecedores de arroz pela linha de cozinheiro 107° F. Aquecedor apareceu para reaquecer. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
Alta Prioridade - Vivos, pequenos insetos voadores na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Três moscas vivas observadas na cozinha.
Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não devidamente separados uns dos outros com base na temperatura mínima necessária de cozimento quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente. No grande congelador de peito branco, carne crua armazenada em cima do camarão cru. Em freezer standup prateado, frango cru armazenado sobre carne crua. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente 134 excrementos de roedores no estabelecimento: 47 no chão na área de armazenamento seco da frente para onde ir os itens são mantidos, 62 no canto da área de preparação de alimentos e atrás do alcance no refrigerador onde as bebidas são mantidas, e 35 na área da cozinha atrás da linha de cozimento. **Advertência**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. No refrigerador flip top na linha de cozimento, frango, carne bovina, camarão, porco e repolho cortado 51° F. o operador afirma que as tampas mais frias foram abertas durante a corrida do almoço. Itens colocados on-line aproximadamente uma hora antes. Tampas mantidas fechadas durante a inspeção. No final dos itens de inspeção 46°F**Ação corretiva tomada** **Advertência**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Dois recipientes de arroz frito em aquecedores de arroz pela linha de cozinheiro 107° F. Aquecedor apareceu para reaquecer. **Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Sopas Taouk retiradas devido à potencial contaminação microbiana
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Recall notice
A Boucherie Les Saules inc., localizada em 2070 Boulevard Masson, Québec City, QC, Canadá, em colaboração com o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, emitiu um recall para suas sopas de vegetais, cogumelos e gergelim da marca Taouk. O recall se deve a métodos de armazenamento inadequados
que podem levar ao crescimento da bactéria Clostridium botulinum. Até o momento, nenhuma doença foi relatada em conexão com esses produtos.
Os produtos recolhidos são
- Cogumelos e gergelim (750 ml)
- Vegetais (750 ml)
Os produtos foram vendidos até 23 de abril de 2024 e foram embalados em potes de vidro com tampas de metal preto. Eles foram vendidos em temperatura ambiente no estabelecimento mencionado acima. Os produtos não apresentam sinais de deterioração ou odor suspeito.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. Os produtos podem estar contaminados com a bactéria Clostridium botulinum. Alimentos contaminados com a toxina dessa bactéria quando ingeridos podem causar os seguintes sintomas: paralisia facial, pupilas fixas ou não reativas, dificuldade em engolir, pálpebras caídas, etc., comprometimento da visão e da fala. Em casos graves, a doença pode causar a morte.
Caso você tenha tido sintomas de botulismo, informe agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos recolhidos são
- Cogumelos e gergelim (750 ml)
- Vegetais (750 ml)
Os produtos foram vendidos até 23 de abril de 2024 e foram embalados em potes de vidro com tampas de metal preto. Eles foram vendidos em temperatura ambiente no estabelecimento mencionado acima. Os produtos não apresentam sinais de deterioração ou odor suspeito.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. Os produtos podem estar contaminados com a bactéria Clostridium botulinum. Alimentos contaminados com a toxina dessa bactéria quando ingeridos podem causar os seguintes sintomas: paralisia facial, pupilas fixas ou não reativas, dificuldade em engolir, pálpebras caídas, etc., comprometimento da visão e da fala. Em casos graves, a doença pode causar a morte.
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Fonte: www.quebec.ca
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Fonte suspeita: Leites estragados, pareciam chocolate mais velho, mas estavam quase pegajosos em alguns deles.
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: A data na caixa de leite não
Fonte suspeita: Leites estragados, pareciam chocolate mais velho, mas estavam quase pegajosos em alguns deles.
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: A data na caixa de leite não
estava vencida. A data de validade e o número do pacote são os seguintes 84F16X322 BB 08 2024. Esta era uma caixa de 5 onças.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, dor de estômago, dor de cabeça
Fonte suspeita: Uma pizza que eu comi
Início: Imediatamente
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: Preciso de indenização por danos à minha saúde. Em 22/03/2024, comi uma pizza da Pizza Hut, que me causou
Fonte suspeita: Uma pizza que eu comi
Início: Imediatamente
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: Preciso de indenização por danos à minha saúde. Em 22/03/2024, comi uma pizza da Pizza Hut, que me causou
uma terrível dor de estômago com vômitos, que tive que ir ao hospital com urgência, por isso estou pedindo indenização pelos danos que causei a mim mesma
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