Iyanze Bar And Cafe, 4623 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
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Data do relatório: 15 de dezembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 não observaram nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia exposta na área traseira de preparação da padaria. Instruiu a pessoa responsável a fornecer
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 não observaram nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia exposta na área traseira de preparação da padaria. Instruiu a pessoa responsável a fornecer
sinalização para lavar as mãos em todas as mãos usadas pelos funcionários e pela manutenção do setor alimentício.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: 4-202. 16 observaram ferrugem nas prateleiras da geladeira de duas portas na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a remover a ferrugem e garantir que todas as superfícies sem contato com alimentos sejam lisas e fáceis de limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observaram a área de preparação da padaria e o salão de festas do segundo andar com bagunça e itens no chão. Instruiu a pessoa responsável a organizar e manter os itens elevados do chão e mantê-los.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram um dreno de piso sujo embaixo da pia de três compartimentos na área traseira de lavagem da louça. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: 4-202. 16 observaram ferrugem nas prateleiras da geladeira de duas portas na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a remover a ferrugem e garantir que todas as superfícies sem contato com alimentos sejam lisas e fáceis de limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observaram a área de preparação da padaria e o salão de festas do segundo andar com bagunça e itens no chão. Instruiu a pessoa responsável a organizar e manter os itens elevados do chão e mantê-los.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram um dreno de piso sujo embaixo da pia de três compartimentos na área traseira de lavagem da louça. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 28 de novembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia exposta na área traseira de preparação da padaria. Instruiu a pessoa responsável a fornecer sinalização para
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos na pia exposta na área traseira de preparação da padaria. Instruiu a pessoa responsável a fornecer sinalização para
lavar as mãos em todas as mãos usadas pelos funcionários e pela manutenção do setor alimentício.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: ferrugem observada nas prateleiras da geladeira de duas portas na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a remover a ferrugem e garantir que todas as superfícies sem contato com alimentos sejam lisas e fáceis de limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um dreno de piso sujo embaixo da pia de três compartimentos na área traseira de lavagem. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de preparação de padaria observada com bagunça e itens no chão. Instruiu a pessoa responsável a organizar e manter os itens elevados do chão e mantê-los.
Fonte: chicago.gov
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: ferrugem observada nas prateleiras da geladeira de duas portas na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a remover a ferrugem e garantir que todas as superfícies sem contato com alimentos sejam lisas e fáceis de limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um dreno de piso sujo embaixo da pia de três compartimentos na área traseira de lavagem. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: área de preparação de padaria observada com bagunça e itens no chão. Instruiu a pessoa responsável a organizar e manter os itens elevados do chão e mantê-los.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 18 de novembro de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 3 baratas vivas em prateleiras de madeira/dentro das referidas prateleiras rachaduras e fendas na área de preparação no armazenamento de especiarias. Deve remover todas as atividades das baratas até
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 3 baratas vivas em prateleiras de madeira/dentro das referidas prateleiras rachaduras e fendas na área de preparação no armazenamento de especiarias. Deve remover todas as atividades das baratas até
a data da reinspeção. É aconselhável chamar o operador de controle de pragas para manutenção. Fundação prioritária 7-38-020 (a).
49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: comida observada se acumulando em prateleiras de madeira na área de preparação, área de armazenamento de especiarias. Deve limpar as prateleiras e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: suja/detritos observados em todo o piso do porão. Deve limpar o piso do porão e fazer a manutenção.
Fonte: chicago.gov
49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: comida observada se acumulando em prateleiras de madeira na área de preparação, área de armazenamento de especiarias. Deve limpar as prateleiras e fazer a manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: suja/detritos observados em todo o piso do porão. Deve limpar o piso do porão e fazer a manutenção.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 11 de maio de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou intervalo de 1/2 polegada na porta 4627 n broadway door. Deve ser à prova de roedores, disse porta.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou detritos
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou intervalo de 1/2 polegada na porta 4627 n broadway door. Deve ser à prova de roedores, disse porta.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou detritos
de alimentos/derramamentos acumulados em todas as prateleiras na área de preparação e lavagem traseira. Deve limpar todas as prateleiras e manter.
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: as lixeiras externas transbordavam de lixo e não conseguiam fechar as tampas das lixeiras. O gerente instruído fora das tampas da lixeira deve estar fechado e bem ajustado. Fundação prioritária 7-38-020 (b).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de poeira/sujeira/detritos alimentares no piso do porão ao longo de paredes e cantos. Deve limpar o piso do porão por toda parte e manter.
Fonte: chicago.gov
54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: as lixeiras externas transbordavam de lixo e não conseguiam fechar as tampas das lixeiras. O gerente instruído fora das tampas da lixeira deve estar fechado e bem ajustado. Fundação prioritária 7-38-020 (b).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de poeira/sujeira/detritos alimentares no piso do porão ao longo de paredes e cantos. Deve limpar o piso do porão por toda parte e manter.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 18 de ago de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum dispositivo de secagem à mão, nenhuma toalha de papel foi fornecida na pia de lavar as mãos na cozinha e na área da barra do
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum dispositivo de secagem à mão, nenhuma toalha de papel foi fornecida na pia de lavar as mãos na cozinha e na área da barra do
segundo andar. Instruído a fornecer lavagem das mãos adequada. Violação de fundação prioritária: 7-38-030 (c), consolidada com a violação acima.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum sabão foi fornecido tanto na pia de lavagem das mãos na cozinha quanto na área de serviço da linha da bandeja frontal com comida aberta. Depois que meu gerente de solicitações forneceu sabão. Violação de fundação prioritária: 7-38-030 (c), citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 60 excrementos de camundongos na área de armazenamento seco do porão sob e nas prateleiras superiores (sem comida roída), também área de armazenamento no segundo andar. Instruído a remover excrementos, limpar e higienizar a área. Violação de fundação prioritária: 7-38-020 (a), citação emitida
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: um balde com solução de higienização e roupa de cama deve ser fornecido em mesas de preparação
43. Utensílios em uso: armazenados corretamente
- comentários: facas observadas sendo armazenadas incorretamente entre a parede e o dissipador de três compartimentos. Deve fornecer racks de facas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar sacos de mercearia de plástico como recipientes de alimentos dentro dos freezers de peito. Deve usar recipientes laváveis ou sacos plásticos descartáveis de qualidade alimentar.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleira enferrujada sob mesa de preparação por pia de dois compartimentos. A superfície deve ser limpa e o material não absorvente não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de borracha quebrada dentro de vários refrigeradores de acesso (cozinha) e congeladores de peito (porão), congelador de peito não são reparáveis deve remover. Refrigerador de acesso de duas portas no corredor de armazenamento pela porta de saída falta tampa do revestimento interior para o lado direito da porta, isolamento exposto. Repare/substituir. A superfície deve ser material liso, limpo e não absorvente.
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: não deve usar papelão como forro para prateleiras na preparação de pizza. Deve ser uma superfície lisa e limpa. Graxa acumulada e detritos alimentares em conexões de serviços públicos e superfícies de equipamentos atrás da linha de cozimento. Também graxa no interior e no exterior do equipamento de cozinha. Deve limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou na cozinha um filtro de alimentos sob a pia de três compartimentos no ralo do chão para capturar todas as partículas de alimentos. Instruído a remover o filtro de alimentos e fornecer um filtro de drenagem de piso.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: a cobertura é necessária em recipientes em banheiros femininos, deve ser fornecida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa e detritos no chão sob e atrás de equipamentos de cozinha, graxa na parede atrás de equipamentos de cozinha e sala de pratos. Descascar tinta no teto dentro do freezer na área do porão
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação da fundação prioritária não corrigida de 8-25-2020, relatório #2386456 #39) 3-305. 12 encontraram alimentos secos armazenados em linhas de esgoto não gotejantes. Deve realocar alimentos. #56) 6-303. 11 luminárias queimadas encontradas nas áreas da geladeira traseira. Deve reparar/substituir. #58) 6-303. 11 luminárias queimadas encontradas nas áreas da geladeira traseira. Deve reparar/substituir. Violação prioritária da fundação; 7-42-090, sem citação emitida
Fonte: chicago.gov
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum sabão foi fornecido tanto na pia de lavagem das mãos na cozinha quanto na área de serviço da linha da bandeja frontal com comida aberta. Depois que meu gerente de solicitações forneceu sabão. Violação de fundação prioritária: 7-38-030 (c), citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 60 excrementos de camundongos na área de armazenamento seco do porão sob e nas prateleiras superiores (sem comida roída), também área de armazenamento no segundo andar. Instruído a remover excrementos, limpar e higienizar a área. Violação de fundação prioritária: 7-38-020 (a), citação emitida
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: um balde com solução de higienização e roupa de cama deve ser fornecido em mesas de preparação
43. Utensílios em uso: armazenados corretamente
- comentários: facas observadas sendo armazenadas incorretamente entre a parede e o dissipador de três compartimentos. Deve fornecer racks de facas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar sacos de mercearia de plástico como recipientes de alimentos dentro dos freezers de peito. Deve usar recipientes laváveis ou sacos plásticos descartáveis de qualidade alimentar.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: prateleira enferrujada sob mesa de preparação por pia de dois compartimentos. A superfície deve ser limpa e o material não absorvente não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: junta de borracha quebrada dentro de vários refrigeradores de acesso (cozinha) e congeladores de peito (porão), congelador de peito não são reparáveis deve remover. Refrigerador de acesso de duas portas no corredor de armazenamento pela porta de saída falta tampa do revestimento interior para o lado direito da porta, isolamento exposto. Repare/substituir. A superfície deve ser material liso, limpo e não absorvente.
49. Superfícies de contato sem alimentos/alimentos limpas
- comentários: não deve usar papelão como forro para prateleiras na preparação de pizza. Deve ser uma superfície lisa e limpa. Graxa acumulada e detritos alimentares em conexões de serviços públicos e superfícies de equipamentos atrás da linha de cozimento. Também graxa no interior e no exterior do equipamento de cozinha. Deve limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou na cozinha um filtro de alimentos sob a pia de três compartimentos no ralo do chão para capturar todas as partículas de alimentos. Instruído a remover o filtro de alimentos e fornecer um filtro de drenagem de piso.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: a cobertura é necessária em recipientes em banheiros femininos, deve ser fornecida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: graxa e detritos no chão sob e atrás de equipamentos de cozinha, graxa na parede atrás de equipamentos de cozinha e sala de pratos. Descascar tinta no teto dentro do freezer na área do porão
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violação da fundação prioritária não corrigida de 8-25-2020, relatório #2386456 #39) 3-305. 12 encontraram alimentos secos armazenados em linhas de esgoto não gotejantes. Deve realocar alimentos. #56) 6-303. 11 luminárias queimadas encontradas nas áreas da geladeira traseira. Deve reparar/substituir. #58) 6-303. 11 luminárias queimadas encontradas nas áreas da geladeira traseira. Deve reparar/substituir. Violação prioritária da fundação; 7-42-090, sem citação emitida
Fonte: chicago.gov
1.6K
Report date: Aug 25, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago sanitation manager on premises while handling tcs food. (handles beef, chicken,etc. )priority foundation. Citation issued. 7-38-012. Must provide.
37. Food properly labeled; original container
- comments: found
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago sanitation manager on premises while handling tcs food. (handles beef, chicken,etc. )priority foundation. Citation issued. 7-38-012. Must provide.
37. Food properly labeled; original container
- comments: found
bulk food with no labels: rice, beans, etc. Must provide.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found dry food stored under non dripping sewer lines. Must relocate food.
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: found pots not stored properly on drying racks. Must store inverted.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found walls at basement dry storage not smooth and easy to clean. (chipping paint). Must seal.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: found burnt light fixtures at rear refrigerator areas. Must repair/replace.
58. Allergen training as required
- comments: found no allergen training certificate for sanitation managers. Must provide.
Source: chicago.gov
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: found dry food stored under non dripping sewer lines. Must relocate food.
44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: found pots not stored properly on drying racks. Must store inverted.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found walls at basement dry storage not smooth and easy to clean. (chipping paint). Must seal.
56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: found burnt light fixtures at rear refrigerator areas. Must repair/replace.
58. Allergen training as required
- comments: found no allergen training certificate for sanitation managers. Must provide.
Source: chicago.gov
1.6K
Report date: Mar 5, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit and diarrheal spill kit. Priority foundation. Citation issued. 7-38-005. Must provide.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found no backflow prevention devices at ice machine waterline.
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no vomit and diarrheal spill kit. Priority foundation. Citation issued. 7-38-005. Must provide.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: found no backflow prevention devices at ice machine waterline.
Must provide.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall in poor repair by preparation table dishwashing areas, chipping paint. Must repair.
58. Allergen training as required
- comments: see violation 60.
60. Previous core violation corrected
- comments: found previous core violations not corrected from report dated 2-14-19 inspection # 2262183. Violation 55: all coving needs to be replaced in rear near rear exit door by 3 compartment sink. Replace coving and maintain floor/ wall juncture. Violation 58: observed no approved allergen training in accordance with pa 100-0367 on site. Instructed any persons with the city of chicago food sanitation certificate to comply with allergen training and maintain. Priority foundation. Citation issued. 7-42-090.
Source: chicago.gov
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: found wall in poor repair by preparation table dishwashing areas, chipping paint. Must repair.
58. Allergen training as required
- comments: see violation 60.
60. Previous core violation corrected
- comments: found previous core violations not corrected from report dated 2-14-19 inspection # 2262183. Violation 55: all coving needs to be replaced in rear near rear exit door by 3 compartment sink. Replace coving and maintain floor/ wall juncture. Violation 58: observed no approved allergen training in accordance with pa 100-0367 on site. Instructed any persons with the city of chicago food sanitation certificate to comply with allergen training and maintain. Priority foundation. Citation issued. 7-42-090.
Source: chicago.gov
1.6K
Iyanze Bar And Cafe, North Broadway, Chicago, IL, USA
há 5 anos •reported by user-fbjzm237
Health inspection failure: 14-Feb-19
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY
OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
OBSERVED NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED FACILITY
TO DEVELOP AND MAINTAIN A PROCEDURE /PLAN AND TO MAINTAIN ANY APPROPRIATE SUPPLIES ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED EMPTY HANDWASHING SOAP CONTAINERS AT ALL HANDSINKS INCLUDING WASHROOMS BEING FILLED WITH DISH SOAP AND WATER. WATERY DISHSOAP LIQUID WAS INADEQUATE TO WASH HANDS PROPERLY. MANAGER WAS INSTRUCTED TO PURCHASE PROPER HANDWASHING SOAP DURING INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
OBSERVED 6 BOXES CONTAINING APPROXIMATLY 60 DOZEN RAW EGGS STORED AT ROOM TEMPERATURE IN KITCHEN. EGGS WERE FOUND AT 62.8 F WEIGHING APPROXIMATELY 150LBS VALUED AT $200. EGGS WERE VOLUNTARILY DISCARDED AND DESTROYED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS IN FRONT PREP AREA ALONG WALLS UNDER AND BEHIND COOKING AND COOLING EQUIPMENT. MUST PULL ALL EQUIPMENT AWAY FROM WALLS AND REMOVE ALL MICE DROPPINGS. MUST CONTACT PEST CONTROL FOR A RECENT PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a).
OBSERVED TORN GASKETS ON 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR WITHIN FOOD PREP AREA. MUST REPLACE TORN GASKETS.
OBSERVED REACH IN CHEST FREEZERS UNCLEAN IN BASEMENT. ALL REACH IN CHEST FREEZERS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL. OBSERVED BEER COOLER ON 2ND FLOOR BAR UNCLEAN WITH STANDING WATER IN BOTTOM. COOLER NEEDS TO BE CLEANED AND MAINTAINED.
OBSERVED FROM PREMISES AND ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORE PROPERLY AWAY FROM WALLS AND UP OFF GROUND IN ORDER TO MONITOR FOR PEST ACTIVITY AND CLEAN THOROUGHLY.
ALL MAINTENANCE TOOLS NEED TO BE STORED IN A DESIGNATED AREA AWAY FORM FOOD.
ALL COVING NEEDS TO BE REPLACED IN REAR NEAR REAR EXIT DOOR BY 3 COMPARTMENT SINK. REPLACE COVING AND MAINTAIN FLOOR/ WALL JUNCTURE.
OBSERVED FLOORS VERY UNCLEAN UNDER HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED FLOORS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND TO THE LEFT OF 3 COMPARTMENT SINK UNDER RACK VERY UNCLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS.
OBSERVED CEILING OF WALK IN FREEZER PEELING AND CHIPPING. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept.
OBSERVED EMPTY HANDWASHING SOAP CONTAINERS AT ALL HANDSINKS INCLUDING WASHROOMS BEING FILLED WITH DISH SOAP AND WATER. WATERY DISHSOAP LIQUID WAS INADEQUATE TO WASH HANDS PROPERLY. MANAGER WAS INSTRUCTED TO PURCHASE PROPER HANDWASHING SOAP DURING INSPECTION PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
OBSERVED 6 BOXES CONTAINING APPROXIMATLY 60 DOZEN RAW EGGS STORED AT ROOM TEMPERATURE IN KITCHEN. EGGS WERE FOUND AT 62.8 F WEIGHING APPROXIMATELY 150LBS VALUED AT $200. EGGS WERE VOLUNTARILY DISCARDED AND DESTROYED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE. READY TO EAT AND OR TIME TEMPERATURE CONTROLLED FOODS PREPARED AND HELD IN A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT FOR OVER 24 HOURS MUST HAVE A CLEARLY MARKED LABELING SYSTEM IN PLACE TO INDICATE THE DATE OR DAY BY WHICH THE FOOD SHALL BE CONSUMED ON PREMISES, SOLD, OR DISCARDED WHEN HELD AT A TEMPERATURE OF 41F OR LESS FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS WITH THE DATE OF PREPARATION COUNTING AS DAY 1. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
OBSERVED APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS IN FRONT PREP AREA ALONG WALLS UNDER AND BEHIND COOKING AND COOLING EQUIPMENT. MUST PULL ALL EQUIPMENT AWAY FROM WALLS AND REMOVE ALL MICE DROPPINGS. MUST CONTACT PEST CONTROL FOR A RECENT PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(a).
OBSERVED TORN GASKETS ON 2 DOOR REACH IN REFRIGERATOR WITHIN FOOD PREP AREA. MUST REPLACE TORN GASKETS.
OBSERVED REACH IN CHEST FREEZERS UNCLEAN IN BASEMENT. ALL REACH IN CHEST FREEZERS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL. OBSERVED BEER COOLER ON 2ND FLOOR BAR UNCLEAN WITH STANDING WATER IN BOTTOM. COOLER NEEDS TO BE CLEANED AND MAINTAINED.
OBSERVED FROM PREMISES AND ALL REMAINING ITEMS NEED TO BE STORE PROPERLY AWAY FROM WALLS AND UP OFF GROUND IN ORDER TO MONITOR FOR PEST ACTIVITY AND CLEAN THOROUGHLY.
ALL MAINTENANCE TOOLS NEED TO BE STORED IN A DESIGNATED AREA AWAY FORM FOOD.
ALL COVING NEEDS TO BE REPLACED IN REAR NEAR REAR EXIT DOOR BY 3 COMPARTMENT SINK. REPLACE COVING AND MAINTAIN FLOOR/ WALL JUNCTURE.
OBSERVED FLOORS VERY UNCLEAN UNDER HOT HOLDING UNITS IN FRONT PREP AREA. FLOORS NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED. OBSERVED FLOORS UNDER 3 COMPARTMENT SINK AND TO THE LEFT OF 3 COMPARTMENT SINK UNDER RACK VERY UNCLEAN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS.
OBSERVED CEILING OF WALK IN FREEZER PEELING AND CHIPPING. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT AND RESTORE SURFACE TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN.
Source: Chicago Health Dept.
1.6K
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Mistura ralada de três queijos de Paturages recuperada devido à Listeria monocytogenes
há 3 dias •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Paturages, uma renomada marca de laticínios, lançou um recall para suas embalagens de 200 g de mistura de queijo Maasdam, Emmental e Mozzarella. O distribuidor é o ITM. O produto foi vendido em vários departamentos da França. O recall foi emitido em 29/04/2024 devido à detecção
de Listeria monocytogenes, uma bactéria que pode causar listeriose, uma infecção grave.
PRODUTO AFETADO:
- Pacotes de 200 g de mistura de queijo Maasdam, Emmental e Mussarela
- TIN 3250391901746
- Lote número 108C.
- Data de durabilidade mínima de 28/06/2024.
- A mistura de queijos foi comercializada pela primeira vez em 17/04/2024
- Sua comercialização foi encerrada em 24/04/2024.
- É um produto refrigerado, com a marca de salubridade FR 44.023.001 CE.
Os consumidores são aconselhados a não consumir o produto e devolvê-lo ao ponto de venda.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
PRODUTO AFETADO:
- Pacotes de 200 g de mistura de queijo Maasdam, Emmental e Mussarela
- TIN 3250391901746
- Lote número 108C.
- Data de durabilidade mínima de 28/06/2024.
- A mistura de queijos foi comercializada pela primeira vez em 17/04/2024
- Sua comercialização foi encerrada em 24/04/2024.
- É um produto refrigerado, com a marca de salubridade FR 44.023.001 CE.
Os consumidores são aconselhados a não consumir o produto e devolvê-lo ao ponto de venda.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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Capital Pizza, 26th Street, Lubbock, TX, Estados Unidos da América
há 3 semanas •reported by user-tzcpv146
Pedi a pizza “Big one”. Comi duas fatias ontem à noite no jantar. Acordei às 3 da manhã com diarréia e comecei a vomitar às 6 da manhã. Não consegui esconder nada o dia todo. Isso é horrível.
| Sintomas: Náusea, Diarreia
89
Wawa, Route 36, Hazlet, NJ, EUA
há 2 semanas •reported by user-twgjn568
Ontem, quesadilla de frango de wawa Meu filho sentiu dores terríveis apenas algumas horas depois de comer uma quesadilla de frango do Wawa of Hazlet New Jersey na rota 36. Ele vomita quase sem parar e sente dores terríveis, não consegue comer mais nada nem dormir a
noite toda. Foram 24 horas de miséria para ele.
Já está acontecendo há quase vinte e quatro horas e estamos pensando em entrar na sala de emergência. Devido a ele faltar ao trabalho e devido à interrupção de suas atividades físicas, ele deseja buscar uma compensação. Ele está infeliz e está sentindo muita dor. Ele não conseguiu comer ou realmente descansar. Estamos tentando descobrir como lidar com isso. Mas uma coisa é certa. Sabemos que essa intoxicação alimentar veio de Wawa. E? Ele quer ser compensado. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Outros
Já está acontecendo há quase vinte e quatro horas e estamos pensando em entrar na sala de emergência. Devido a ele faltar ao trabalho e devido à interrupção de suas atividades físicas, ele deseja buscar uma compensação. Ele está infeliz e está sentindo muita dor. Ele não conseguiu comer ou realmente descansar. Estamos tentando descobrir como lidar com isso. Mas uma coisa é certa. Sabemos que essa intoxicação alimentar veio de Wawa. E? Ele quer ser compensado. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Outros
113
Produtos picantes de carne e vegetais da Juewei são retirados devido à Listeria
há 1 semana •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
A Juewei Food (Canada) Ltd. emitiu um recall para seus produtos de carne e vegetais devido à potencial contaminação com Listeria monocytogenes. O recall afeta produtos distribuídos na Colúmbia Britânica. Não houve relatos de doenças associadas ao consumo desses produtos.
Os produtos recolhidos incluem uma variedade de
Os produtos recolhidos incluem uma variedade de
itens da marca Juewei: visite o link a seguir para obter detalhes sobre os produtos recolhidos, tamanho, número UPC e números de lote. A CFIA está verificando se o setor está removendo produtos retirados do mercado.
Não consuma, sirva, use, venda ou distribua produtos recuperados. Os produtos recuperados devem ser devolvidos ao local onde foram comprados
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
Não consuma, sirva, use, venda ou distribua produtos recuperados. Os produtos recuperados devem ser devolvidos ao local onde foram comprados
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
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Burger King, Avenida de Verdun, Olivet, França
há 1 semana •reported by user-pftm5218
Fui ao Burger King em Orléans na sexta-feira, 19 de abril à noite (depois das 22:00). Hambúrgueres: A carne dos hambúrgueres e do queijo triplo parecia cozida demais e os hambúrgueres não estavam muito quentes. Tenho cólicas estomacais e muito inchaço. Minha barriga está roncando muito.
| Sintomas: Náusea, Cãibras, Inchaço
11
Gayana's Bakery Sochniki faz recall devido ao leite não declarado
há 1 semana •source agriculture.ny.gov
Recall notice
A Intermezzo Bakery Inc, d/b/a Gayana's Bakery, localizada em 100-02 Rockaway Blvd, Ozone Park, NY, emitiu um recall para seu produto 'Sochniki' devido a alérgenos não declarados do leite. O produto foi vendido na loja de varejo Net Cost Market em 2257 E. 16th Street, Brooklyn, NY.
Até o momento, nenhuma doença foi relatada a este Departamento em conexão com este produto.
O produto recolhido é a Gayana Bakery Sochniki, vendida em embalagens plásticas de 12 onças. O produto tem a data de validade de 15/04/2024. Presença de alérgenos do leite não declarados no rótulo.
Pessoas com sensibilidade severa ao leite podem correr o risco de reações graves ou fatais se consumirem este produto.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: agriculture.ny.gov
O produto recolhido é a Gayana Bakery Sochniki, vendida em embalagens plásticas de 12 onças. O produto tem a data de validade de 15/04/2024. Presença de alérgenos do leite não declarados no rótulo.
Pessoas com sensibilidade severa ao leite podem correr o risco de reações graves ou fatais se consumirem este produto.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: agriculture.ny.gov
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Naf Naf Grill, East Broadway, Bloomington, Minnesota, América
há 3 semanas •reported by user-rnff3683
Ontem, restaurante Naf Naf no Mall of America, pedi uma tigela de frango ao Naf Naf e horas depois fiquei doente.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
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Últimos 30 dias