Open Outcry Brewing Company, 10934 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
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Report date: Mar 27, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy available. Instructed manager to provide employee health policy. Priority foundation
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed employee procedure
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy available. Instructed manager to provide employee health policy. Priority foundation
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed employee procedure
for clean up for vomiting and diarrheal events. However must provide all the necessary items outlined in policy including disposable gloves, face mas, disposable mop and appropriate sanitizer for the norovirus. Priority foundation.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no paper towel at handwashing sink located by prep sink. Must provide-cos. Priority foundation issued 7-38-030(c)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book available for inspector at this time of inspection. Instructed to provide. Priority foundation issued
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed rear entrance/exit doors not rodent proofed, 1/4' gap between double doors. Instructed manager to seal all outer openings on door to prevent pest entry.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed leaky pipe on hot water tank. Must repair.
Source: chicago.gov
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no paper towel at handwashing sink located by prep sink. Must provide-cos. Priority foundation issued 7-38-030(c)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book available for inspector at this time of inspection. Instructed to provide. Priority foundation issued
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed rear entrance/exit doors not rodent proofed, 1/4' gap between double doors. Instructed manager to seal all outer openings on door to prevent pest entry.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed leaky pipe on hot water tank. Must repair.
Source: chicago.gov
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Open Outcry Brewing Company, South Western Avenue, Chicago, IL, USA
há 5 anos •reported by user-cbgdj867
Health inspection failure: 17-Jan-19
> OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR VALID CERTIFICATE POSTED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOOD IS PREPARED AND VALID CERTIFICATE POSTED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER
> OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR VALID CERTIFICATE POSTED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOOD IS PREPARED AND VALID CERTIFICATE POSTED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER
TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
> OBSERVED NO PROCEDURES AVAILABLE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. HAND WASHING SIGNS SHALL BE POSTED AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
> OBSERVED DICED TOMATOES 50.6F AND DICED BEEF 51.2F STORED AT IMPROPER TEMPERATURE IN TOP OF PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 5LBS AND $10 OF PRODUCT. ALL COLD FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. PRIORITY CITATION 7-38-005
> OBSERVED READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD NOT PROPERLY LABELED AND DATED. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL AND DATE ALL TCS FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED METAL STEM THERMOMETER NOT OPERABLE OR FUNCTIONING DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE OPERABLE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES. THERMOMETERS SHALL BE CALIBRATED TO ENSURE PROPER ACCURACY. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-005
> OBSERVED SEVERAL BULK CONTAINERS NOT PROPERLY LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS.
> OBSERVED REAR ENTRANCE/EXIT DOORS NOT RODENT PROOFED, 1/4' GAP BETWEEN DOUBLE DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
> OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF FLOOR.
> OBSERVED FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS.
> OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS STORED ON PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION.
> OBSERVED NO SANITIZER TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION IN 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-005
> OBSERVED SOILED APRONS, WASH CLOTHS AND MOP HEADS STORED ON SLICER IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD EQUIPMENT AND SURFACES.
> OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND ORGANIZE PREP AND DISH WASHING AREAS.
> OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER.
> OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
> OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGER MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
> OBSERVED NO PROCEDURES AVAILABLE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. HAND WASHING SIGNS SHALL BE POSTED AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
> OBSERVED DICED TOMATOES 50.6F AND DICED BEEF 51.2F STORED AT IMPROPER TEMPERATURE IN TOP OF PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 5LBS AND $10 OF PRODUCT. ALL COLD FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. PRIORITY CITATION 7-38-005
> OBSERVED READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD NOT PROPERLY LABELED AND DATED. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL AND DATE ALL TCS FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED METAL STEM THERMOMETER NOT OPERABLE OR FUNCTIONING DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE OPERABLE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES. THERMOMETERS SHALL BE CALIBRATED TO ENSURE PROPER ACCURACY. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-005
> OBSERVED SEVERAL BULK CONTAINERS NOT PROPERLY LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS.
> OBSERVED REAR ENTRANCE/EXIT DOORS NOT RODENT PROOFED, 1/4' GAP BETWEEN DOUBLE DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
> OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF FLOOR.
> OBSERVED FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS.
> OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS STORED ON PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION.
> OBSERVED NO SANITIZER TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION IN 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-005
> OBSERVED SOILED APRONS, WASH CLOTHS AND MOP HEADS STORED ON SLICER IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD EQUIPMENT AND SURFACES.
> OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND ORGANIZE PREP AND DISH WASHING AREAS.
> OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER.
> OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
> OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGER MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
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Relatórios Interessantes Recentes
Cheerios, Cedar Rapids, IA, EUA
há 6 dias •reported by user-pbqd1451
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: dor de estômago
Fonte suspeita: Cheerios
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Comeu um punhado de cheerios de nozes e mel e logo depois sentiu dores de estômago e cólicas | Sintomas: Dor de estômago, Cãibras
Fonte suspeita: Cheerios
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Comeu um punhado de cheerios de nozes e mel e logo depois sentiu dores de estômago e cólicas | Sintomas: Dor de estômago, Cãibras
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Nunca comi Chick fil A antes, comprei no shopping Pembroke Lakes na segunda-feira e comprei duas vezes na quarta-feira para minha filha. Ela vomitou ao longo do dia aproximadamente 8 a 10 vezes e eu tive que levá-la ao pediatra. Hoje comecei a vomitar. Sintomas: náuseas, vômitos, cólicas.
| Sintomas: Vomitando, Náusea, Cãibras
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Produtos de pastelaria e panificação da Pâtisserie Harmonie retirados devido à soja não declarada
há 2 dias •source www.quebec.ca
Recall notice
A Pâtisserie Harmonie, uma padaria com sede em Montreal localizada na 85 Rue De la Gauchetière Ouest, Montreal, QC, Canadá, emitiu um recall para vários de seus produtos de confeitaria devido à presença não declarada de soja. O recall foi anunciado em colaboração com o Ministério da
Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPAQ) e a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Até o momento, nenhuma reação alérgica relacionada ao consumo desses produtos foi relatada ao MAPAQ.
Os produtos afetados incluem:
- Coconut Twist (140g)
- Pão de coco (600g)
- Coco recheado com creme (450g)
Todos os lotes desses produtos, que não têm um rótulo indicando a presença de soja, estão incluídos no recall. Os produtos eram vendidos em sacos plásticos transparentes com o nome da empresa e estavam disponíveis apenas no estabelecimento da Pâtisserie Harmonie. Os produtos foram vendidos em temperatura ambiente.
Pessoas que sofrem de alergia à soja não devem consumir os produtos e devolvê-los à loja onde foram comprados.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos afetados incluem:
- Coconut Twist (140g)
- Pão de coco (600g)
- Coco recheado com creme (450g)
Todos os lotes desses produtos, que não têm um rótulo indicando a presença de soja, estão incluídos no recall. Os produtos eram vendidos em sacos plásticos transparentes com o nome da empresa e estavam disponíveis apenas no estabelecimento da Pâtisserie Harmonie. Os produtos foram vendidos em temperatura ambiente.
Pessoas que sofrem de alergia à soja não devem consumir os produtos e devolvê-los à loja onde foram comprados.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
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Miracle Whip, Target, 13th Avenue East, Tuscaloosa, AL, EUA
há 3 semanas •reported by user-qmxp5644
Adquiriu Miracle Whip na Target em 23 de março de 2024. Tem um sabor desagradável e cheira estranho. Vou comprar uma jarra nova amanhã e espero que uma não tenha o mesmo sabor que esta. A data na jarra é 3 de junho de 2024
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Burger King, Rio Grande Boulevard Northwest, Albuquerque, NM, EUA
há 2 semanas •reported by user-qyfh4546
Eu pedi um Bacon King (#4) depois do trabalho ontem (4/16), chego em casa e dormi cedo, mas acordei às 22h com diarréia e vômitos. Isso durou cerca de 3 horas até que eu consegui dormir novamente por volta da 1h. Em seguida, acordei às 4 da
manhã com os mesmos problemas no banheiro, sentindo tontura e calafrios. Eu também estava suando depois de vomitar. Tive que ligar do trabalho. Não tenho certeza se foi o bacon ou a carne, ou ambos. Após o vômito inicial, a maior parte do conteúdo do vômito era bile, e concluí que estava com intoxicação alimentar.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Calafrios, cefaleia, Suando, De cabeça leve, Bile
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Taco Bell, College Boulevard, Oceanside, CA, EUA
há 3 semanas •reported by user-qhfck396
Comeu comida daquele local esta manhã, junto com comida conhecida por ser segura no final do dia; começou a vomitar à noite, cerca de 12 horas depois.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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Batatas fritas Miss Vickie's Jalapeño, Costco Wholesale, Russell Avenue, Gaithersburg, MD, EUA
há 4 dias •reported by user-pmjdt616
Algumas horas depois de comer 2 punhados, acordei depois da meia-noite com náuseas, seguidas de diarréia e vômitos. Mais vômitos depois de beber água. Suando durante e calafrios depois. Finalmente dormi por volta das 2:30 da manhã. Fiquei doente duas vezes em duas semanas, ambas depois de
comer as batatas fritas jalapeño da Vickie. Tenho certeza de que foram os chips.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Calafrios, Suando
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Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canadá
há 6 dias •reported by user-gmyb1728
Comprei um shake neste local ontem por volta das 11h e estou hospitalizado desde então em Fort Hills.
Tenho que perder 5 dias de trabalho para me recuperar e estou com muito desconforto. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
Tenho que perder 5 dias de trabalho para me recuperar e estou com muito desconforto. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
268
Wendy's, Lexington Road, Versalhes, KY, EUA
há 3 semanas •reported by user-qrvnd598
Eu pedi um sanduíche de frango asiago picante da Wendy's ao comer o sanduíche. A carne era muito dura e difícil de mastigar. Uma vez eu olhei para a carne do sanduíche. O interior da carne era preto. Estou doente desde então.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
240
Bashas', North Humphreys Street, Flagstaff, AZ, EUA
há 2 semanas •reported by user-dvcgm558
Minha filha vomitou muito. Eu dou a ela esse leite, Shamrock Farms Whole Milk para beber. Meu marido também vomitou depois de beber isso.
| Sintomas: Náusea, Vomitando
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Últimos 30 dias