Open Outcry Brewing Company, 10934 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
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Report date: Mar 27, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy available. Instructed manager to provide employee health policy. Priority foundation
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed employee procedure
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy available. Instructed manager to provide employee health policy. Priority foundation
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed employee procedure
for clean up for vomiting and diarrheal events. However must provide all the necessary items outlined in policy including disposable gloves, face mas, disposable mop and appropriate sanitizer for the norovirus. Priority foundation.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no paper towel at handwashing sink located by prep sink. Must provide-cos. Priority foundation issued 7-38-030(c)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book available for inspector at this time of inspection. Instructed to provide. Priority foundation issued
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed rear entrance/exit doors not rodent proofed, 1/4' gap between double doors. Instructed manager to seal all outer openings on door to prevent pest entry.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed leaky pipe on hot water tank. Must repair.
Source: chicago.gov
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no paper towel at handwashing sink located by prep sink. Must provide-cos. Priority foundation issued 7-38-030(c)
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book available for inspector at this time of inspection. Instructed to provide. Priority foundation issued
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed rear entrance/exit doors not rodent proofed, 1/4' gap between double doors. Instructed manager to seal all outer openings on door to prevent pest entry.
51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed leaky pipe on hot water tank. Must repair.
Source: chicago.gov
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Open Outcry Brewing Company, South Western Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •reported by user-cbgdj867
Health inspection failure: 17-Jan-19
> OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR VALID CERTIFICATE POSTED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOOD IS PREPARED AND VALID CERTIFICATE POSTED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER
> OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR VALID CERTIFICATE POSTED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOOD IS PREPARED AND VALID CERTIFICATE POSTED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER
TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
> OBSERVED NO PROCEDURES AVAILABLE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. HAND WASHING SIGNS SHALL BE POSTED AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
> OBSERVED DICED TOMATOES 50.6F AND DICED BEEF 51.2F STORED AT IMPROPER TEMPERATURE IN TOP OF PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 5LBS AND $10 OF PRODUCT. ALL COLD FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. PRIORITY CITATION 7-38-005
> OBSERVED READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD NOT PROPERLY LABELED AND DATED. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL AND DATE ALL TCS FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED METAL STEM THERMOMETER NOT OPERABLE OR FUNCTIONING DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE OPERABLE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES. THERMOMETERS SHALL BE CALIBRATED TO ENSURE PROPER ACCURACY. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-005
> OBSERVED SEVERAL BULK CONTAINERS NOT PROPERLY LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS.
> OBSERVED REAR ENTRANCE/EXIT DOORS NOT RODENT PROOFED, 1/4' GAP BETWEEN DOUBLE DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
> OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF FLOOR.
> OBSERVED FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS.
> OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS STORED ON PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION.
> OBSERVED NO SANITIZER TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION IN 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-005
> OBSERVED SOILED APRONS, WASH CLOTHS AND MOP HEADS STORED ON SLICER IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD EQUIPMENT AND SURFACES.
> OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND ORGANIZE PREP AND DISH WASHING AREAS.
> OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER.
> OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
> OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGER MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
> OBSERVED NO PROCEDURES AVAILABLE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND WASHING SINKS IN PREP AND DISH WASHING AREAS. HAND WASHING SIGNS SHALL BE POSTED AT ALL HAND WASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
> OBSERVED DICED TOMATOES 50.6F AND DICED BEEF 51.2F STORED AT IMPROPER TEMPERATURE IN TOP OF PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 5LBS AND $10 OF PRODUCT. ALL COLD FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. PRIORITY CITATION 7-38-005
> OBSERVED READY TO EAT TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD NOT PROPERLY LABELED AND DATED. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL AND DATE ALL TCS FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED METAL STEM THERMOMETER NOT OPERABLE OR FUNCTIONING DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE OPERABLE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES. THERMOMETERS SHALL BE CALIBRATED TO ENSURE PROPER ACCURACY. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-005
> OBSERVED SEVERAL BULK CONTAINERS NOT PROPERLY LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS.
> OBSERVED REAR ENTRANCE/EXIT DOORS NOT RODENT PROOFED, 1/4' GAP BETWEEN DOUBLE DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
> OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD SIX INCHES OFF FLOOR.
> OBSERVED FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS.
> OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS STORED ON PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION.
> OBSERVED NO SANITIZER TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION IN 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION CITATION 7-38-005
> OBSERVED SOILED APRONS, WASH CLOTHS AND MOP HEADS STORED ON SLICER IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD EQUIPMENT AND SURFACES.
> OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN PREP AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES AND ORGANIZE PREP AND DISH WASHING AREAS.
> OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN WALK-IN COOLER.
> OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
> OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING AVAILABLE. ALL CERTIFIED MANAGER MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING.
Source: Chicago Health Dept
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Rapports intéressants récents
Chick-fil-A, Sierra College Boulevard, Rocklin, Californie, États-Unis
il y a 4 jours •reported by user-dtmf2696
Vendredi 17 h, le Chick-fil-A à Rocklin, en Californie, j'ai mangé un sandwich au poulet épicé de luxe en 45 minutes. Je vomissais en moins d'une heure. J'avais vraiment la diarrhée. Oui parce que c'est la seule chose que j'ai mangée vendredi. Non, je prends déjà des
antibiotiques pour ça, je pensais juste les partager au cas où quelqu'un d'autre tomberait malade. J'ai eu de la diarrhée, des frissons, des crampes, des maux de tête, des vomissements.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Crampes, Maux, Frissons, Douleur d'estomac, Nausée
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Pretoria Central, Pretoria, Afrique du Sud
il y a 6 jours •reported by user-zxqxd966
| Symptômes: Diarrhée
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Pain multigrains Roly Poly Bakery - rappel en raison de la présence non déclarée d'œufs
il y a 2 semaines •source www.fda.gov
Recall notice
Roly Poly Bakery de New Britain, dans le Connecticut, procède au rappel de ses miches de 20 onces de pain multigrains Roly Poly parce que le produit contient des ovoproduits non déclarés. Les personnes allergiques aux œufs courent le risque de développer une réaction allergique grave, voire
mortelle, si elles consomment ces produits. Le pain multigrains Roly Poly rappelé a été vendu chez Roly Poly Bakery, à Polmart, dans le Connecticut, à New Britain Market Place, au Connecticut, à Bernat's Deli, dans le Massachusetts, et à Golemo's Market, dans le Massachusetts. Aucune maladie associée à ce produit n'a été signalée à ce jour.
Le produit est livré dans un sac en plastique transparent de 20 onces portant les informations sur le produit en haut et le numéro de pièce à code-barres 5005-8723 en bas et a été acheté avant le 04/11/2024.
Le rappel a été lancé après qu'il a été découvert lors d'un audit qu'un employé de production avait utilisé une dorure aux œufs au lieu de l'eau pour appliquer des ingrédients à base de tournesol ou d'avoine sur la surface externe du produit.
La production du produit a été suspendue jusqu'à ce que CT Consumer Protection et l'entreprise soient certaines que le problème a été corrigé.
Les consommateurs qui ont acheté des miches de 20 onces de pain multigrains Roly Poly sont priés de retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Roly Poly Bakery
Nom de marque : Roly Poly Bakery
Produit rappelé : Pain multigrains
Motif du rappel : Œuf non déclaré
Date de rappel de la FDA : 12 avril 2024
Une source : www.fda.gov
Le produit est livré dans un sac en plastique transparent de 20 onces portant les informations sur le produit en haut et le numéro de pièce à code-barres 5005-8723 en bas et a été acheté avant le 04/11/2024.
Le rappel a été lancé après qu'il a été découvert lors d'un audit qu'un employé de production avait utilisé une dorure aux œufs au lieu de l'eau pour appliquer des ingrédients à base de tournesol ou d'avoine sur la surface externe du produit.
La production du produit a été suspendue jusqu'à ce que CT Consumer Protection et l'entreprise soient certaines que le problème a été corrigé.
Les consommateurs qui ont acheté des miches de 20 onces de pain multigrains Roly Poly sont priés de retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Roly Poly Bakery
Nom de marque : Roly Poly Bakery
Produit rappelé : Pain multigrains
Motif du rappel : Œuf non déclaré
Date de rappel de la FDA : 12 avril 2024
Une source : www.fda.gov
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Hungry Jack's Burgers Parafield, Main North Road, Parafield, États-Unis, Australie
il y a 5 jours •reported by user-pqnj3256
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, maux d'estomac, crampes, autres : rots de gaz d'œufs pourris
Source suspectée : Hungry Jack's
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Informations complémentaires : des œufs pourris ont du gaz quand ils rotent. Je suis très
Source suspectée : Hungry Jack's
Début : 4 à 12 heures
Durée : plusieurs jours
Informations complémentaires : des œufs pourris ont du gaz quand ils rotent. Je suis très
malade et j'ai dû vomir plusieurs fois au cours des 15 dernières heures après l'avoir mangé, la deuxième fois que c'est arrivé dans le même magasin ces 6 derniers mois. Il se peut que je doive aller à l'hôpital aujourd'hui, je ne me sens pas bien, c'est très grave
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Douleur d'estomac, Crampes, gaz, Rots
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Mini-bagels farcis au fromage à la crème Feel Good Foods - rappel en raison de la présence non déclarée de gluten
il y a 2 semaines •source www.fda.gov
Recall notice
Feel Good Foods procède au rappel volontaire de ses mini-bagels farcis au fromage à la crème nature et aromatisés sans gluten. Les produits peuvent contenir du gluten non déclaré qui peut être présent en raison d'une contamination croisée. Les personnes allergiques ou sensibles au gluten courent le
risque de développer une réaction allergique grave si elles consomment ces produits. Les mini-bagels farcis au fromage à la crème sans gluten sont distribués dans tout le pays par l'intermédiaire de détaillants nationaux. Le rappel a été lancé après que l'entreprise a reçu un (1) rapport d'un consommateur faisant état d'un effet indésirable au gluten.
Les mini-bagels nature farcis au fromage à la crème portant le CUP 89903900283 et les mini-bagels farcis au fromage à la crème portant le CUP 89903900286 faisant l'objet du rappel sont emballés dans des boîtes en carton portant l'inscription « Feel Good Foods » sur le panneau avant et la saveur de bagel indiquée ci-dessous. Le rappel inclut toutes les dates de péremption, allant du 29/05/24 au 17/09/25, qui se trouvent sur le fond de la boîte. Veuillez consulter les photos de l'étiquetage du carton car le produit peut contenir deux styles d'étiquetage en raison de la refonte de l'emballage.
Le produit rappelé se trouve dans la section des produits surgelés. Aucun autre produit Feel Good Foods n'est concerné.
Les consommateurs concernés doivent cesser de consommer le produit et peuvent se rendre chez leur revendeur pour obtenir un remboursement complet des produits.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Feel Good Foods
Nom de marque : Feel Good Foods
Produit rappelé : Mini-bagels farcis au fromage à la crème
Motif du rappel : Allergène potentiel ou non déclaré - Gluten
Date de rappel de la FDA : 12 avril 2024
Une source : www.fda.gov
Les mini-bagels nature farcis au fromage à la crème portant le CUP 89903900283 et les mini-bagels farcis au fromage à la crème portant le CUP 89903900286 faisant l'objet du rappel sont emballés dans des boîtes en carton portant l'inscription « Feel Good Foods » sur le panneau avant et la saveur de bagel indiquée ci-dessous. Le rappel inclut toutes les dates de péremption, allant du 29/05/24 au 17/09/25, qui se trouvent sur le fond de la boîte. Veuillez consulter les photos de l'étiquetage du carton car le produit peut contenir deux styles d'étiquetage en raison de la refonte de l'emballage.
Le produit rappelé se trouve dans la section des produits surgelés. Aucun autre produit Feel Good Foods n'est concerné.
Les consommateurs concernés doivent cesser de consommer le produit et peuvent se rendre chez leur revendeur pour obtenir un remboursement complet des produits.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Feel Good Foods
Nom de marque : Feel Good Foods
Produit rappelé : Mini-bagels farcis au fromage à la crème
Motif du rappel : Allergène potentiel ou non déclaré - Gluten
Date de rappel de la FDA : 12 avril 2024
Une source : www.fda.gov
303
Burger King, Rue des 11 Arpents, Blois, France
il y a 3 semaines •reported by user-qqdh7161
Le jeudi 04 Avril 24, j’ai mangé à Burger King vers 19h, un menu classique avec Burger frites. J’avais un Burger au poulet, au moment du repas rien à signaler. La soirée s’est déroulée normalement sans mal de ventre. Je n’ai rien mangé ensuite. C’est à 2h
du matin que j’ai commencé à avoir extrêmement mal au ventre accompagné de vomissements. Les premiers étaient très douloureux, j’ai vomi 7 fois dans la nuit accompagné de diarrhée incontrôlables.
Je n’ai pas pu dormir de la nuit, les diarrhées et vomissements ont continué la matinée.
Je n’ai pas mangé de la journée car très malade.
J’ai attendu la nuit de vendredi à samedi avec beaucoup d’inquiétude, j’avais raison car j’ai également vomi 6 fois et très peu dormi.
Le dimanche matin cela va un peu mieux après plus de 2 jours de jeûnes.
Expérience très douloureuse et désagréable, je ne suis pas près à remettre les pieds dans un Burger King | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
Je n’ai pas pu dormir de la nuit, les diarrhées et vomissements ont continué la matinée.
Je n’ai pas mangé de la journée car très malade.
J’ai attendu la nuit de vendredi à samedi avec beaucoup d’inquiétude, j’avais raison car j’ai également vomi 6 fois et très peu dormi.
Le dimanche matin cela va un peu mieux après plus de 2 jours de jeûnes.
Expérience très douloureuse et désagréable, je ne suis pas près à remettre les pieds dans un Burger King | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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Applebee's Grill + Bar, Gratiot Avenue, Roseville, Michigan, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-fnqrh343
J'ai commandé des plats à emporter et à 4 heures du matin, je me suis réveillée de mon sommeil avec des maux de ventre avant de m'en rendre compte. Je vomissais et je chiais en même temps, plus jamais je ne mangerai des pommiers, des abeilles, point final.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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Taco Bell, North Cleveland Avenue, North Fort Myers, Floride, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-yqmbk414
Mardi dernier, le 26 mars, j'ai mangé au Taco Bell. Le lendemain, j'ai eu la diarrhée. Ça fait une semaine que ça dure. Diarrhée, vomissements, nausées, crampes d'estomac. J'ai fini par attraper un virus de l'estomac. Soit c'était la nourriture. Ou un certain MF qui fabrique la
maladie qui propage les aliments. Cela ne m'est jamais arrivé auparavant, même chez Taco Bell. Mais il est également inquiétant de constater que d'autres personnes ont signalé les mêmes symptômes au même endroit.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Crampes, Disease, Autre
213
Domino's Pizza, Paramount Boulevard, Long Beach, Californie, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-rymy7322
Commencé le 26/04/2024 Domino's Pizza a commandé 2 pizzas différentes et des filets de poulet désossés. Le fils, la fille et la femme sont tous tombés malades. J'ai eu la nausée, j'ai eu des ballonnements et j'ai failli vomir. J'ai quand même eu de la diarrhée.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Nausée
1.0K
Route KFC Caltex East Chaofah, Chalong, District de Mueang Phuket, Phuket, Thaïlande
il y a 4 semaines •reported by user-bqwr6575
Ma femme et moi avons reçu le KFC de Karon, Mueang, Phuket vers 15 heures. Nous avons mangé vers 15 h 30. La viande de Zinger semblait mal cuite et rosée. À 19 h 30, j'ai commencé à avoir des nausées. J'ai eu des nausées et des
diarrhées extrêmes toute la nuit. Ma femme a fait des courses aussi. J'ai l'estomac très fort et ça ne m'est jamais arrivé
| Symptômes: Nausée, Diarrhée
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Les 30 derniers jours