Petes Pizza and Bakehouse, 1100 W Granville Ave, Chicago, IL 60660, USA
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Data do relatório: 26 de janeiro de 2024
15. Comida separada e protegida
- comentários: vegetais frescos observados prontos para comer não protegidos durante o armazenamento. Observei uma bandeja aberta cheia de bacon cru sendo armazenada diretamente acima de uma caixa aberta de alface romana fresca e
15. Comida separada e protegida
- comentários: vegetais frescos observados prontos para comer não protegidos durante o armazenamento. Observei uma bandeja aberta cheia de bacon cru sendo armazenada diretamente acima de uma caixa aberta de alface romana fresca e
um saco de alface picada armazenado diretamente em cima do bacon cru. Também foi observado em outro refrigerador uma caixa de ovos crus armazenados em prateleiras diretamente acima de uma caixa aberta de brócolis fresco e cenouras ensacadas. Todos os alimentos foram removidos. Revisou o armazenamento adequado de alimentos crus e prontos para consumo. Violação prioritária 7-38-005, citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou excesso de substância viscosa rosa e marrom dentro do reservatório de água superior da máquina de consumo de gelo e lodo adicional na parte superior do broto de gelo e outras superfícies de contato com gelo da máquina. Instruído a remover todas as substâncias, limpar e higienizar todas as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os alimentos a granel e temperos não armazenados no recipiente original devem ser rotulados com o nome comum do produto.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve armazenar caixas de pizza para viagem em porões desprotegidos, não adequadas para contato com alimentos, recipientes para viagem ou fornecer pisos, paredes e tetos lisos e laváveis por toda parte.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar papelão embrulhado em papel alumínio como meio de reparo para as prateleiras acima da mesa de preparação da linha de cozinheiros. ---- não deve usar papelão como protetor contra respingos nas prateleiras de metal da cozinha e na prateleira de sacolas para viagem. ---- não deve usar fita adesiva como montagem na parede para o espelho do banheiro dos funcionários. Todos acima deve ser suave e lavável.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o seguinte equipamento está sujo com excesso de gordura e restos de comida: juntas de borracha da linha de cozinheiros, gaveta, refrigerador, interior da linha de cozinheiros, refrigeradores e congeladores. Exterior de todos os equipamentos da linha de cozinheiros. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos nos seguintes com excesso de graxa e detritos: sob o equipamento da linha de cozinheiros, sob a máquina de lavar louça. Deve limpar e manter. ---- notou acumulação de água nos pisos de todo o porão. Deve remover e manter os pisos secos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: não deve usar papelão como tapete para pisos em todo o freezer.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de manipuladores de alimentos para todos os funcionários. Deve fornecer.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2570966 de 2 a 23 não foram corrigidas. #43 - observou que os pratos de servir nas prateleiras da área de preparação da cozinha não estavam armazenados adequadamente. Instruído a inverter todos os pratos de servir para evitar o acúmulo de poeira. #47 - observou gelo pesado se acumulando dentro do freezer, no chão e nas prateleiras. Instruído a reparar e manter as unidades de condensação. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou excesso de substância viscosa rosa e marrom dentro do reservatório de água superior da máquina de consumo de gelo e lodo adicional na parte superior do broto de gelo e outras superfícies de contato com gelo da máquina. Instruído a remover todas as substâncias, limpar e higienizar todas as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os alimentos a granel e temperos não armazenados no recipiente original devem ser rotulados com o nome comum do produto.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve armazenar caixas de pizza para viagem em porões desprotegidos, não adequadas para contato com alimentos, recipientes para viagem ou fornecer pisos, paredes e tetos lisos e laváveis por toda parte.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar papelão embrulhado em papel alumínio como meio de reparo para as prateleiras acima da mesa de preparação da linha de cozinheiros. ---- não deve usar papelão como protetor contra respingos nas prateleiras de metal da cozinha e na prateleira de sacolas para viagem. ---- não deve usar fita adesiva como montagem na parede para o espelho do banheiro dos funcionários. Todos acima deve ser suave e lavável.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o seguinte equipamento está sujo com excesso de gordura e restos de comida: juntas de borracha da linha de cozinheiros, gaveta, refrigerador, interior da linha de cozinheiros, refrigeradores e congeladores. Exterior de todos os equipamentos da linha de cozinheiros. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos nos seguintes com excesso de graxa e detritos: sob o equipamento da linha de cozinheiros, sob a máquina de lavar louça. Deve limpar e manter. ---- notou acumulação de água nos pisos de todo o porão. Deve remover e manter os pisos secos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: não deve usar papelão como tapete para pisos em todo o freezer.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de manipuladores de alimentos para todos os funcionários. Deve fornecer.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2570966 de 2 a 23 não foram corrigidas. #43 - observou que os pratos de servir nas prateleiras da área de preparação da cozinha não estavam armazenados adequadamente. Instruído a inverter todos os pratos de servir para evitar o acúmulo de poeira. #47 - observou gelo pesado se acumulando dentro do freezer, no chão e nas prateleiras. Instruído a reparar e manter as unidades de condensação. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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Pete's Pizza & Bakehouse, 1100 W Granville Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano
Data do relatório: Jun 7, 2022
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: a pia de mão localizada na entrada da cozinha traseira está bloqueada por mesas e a água foi desligada na pia de mão. - a pia de mão
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: a pia de mão localizada na entrada da cozinha traseira está bloqueada por mesas e a água foi desligada na pia de mão. - a pia de mão
localizada na área traseira da linha de preparação foi bloqueada por um jarro de plástico. - a instalação deve garantir que as pias de mão sejam facilmente acessíveis e fornecidas com água de pelo menos 100* f, sabão e toalhas de papel descartáveis em todos os momentos. A Pic garantiu que todos os dissipadores de mão estivessem acessíveis no momento da inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c)
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: toalhas de papel não são fornecidas na pia para lavar as mãos na área da louça. A Pic forneceu toalhas de papel no local. Veja a violação #10 acima para citação.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: algumas áreas na parte superior da máquina de gelo precisam de limpeza.
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: várias pizzas de tcs (espinafre, calzone recheado com carne, pizza de prato fundo) deixadas em temperatura inadequada na vitrine foram medidas entre 71. 9 - 82. 5 * f. A pizza foi descartada no local. Citação prioritária emitida 7-38-005.
24. Tempo como controle de saúde pública; procedimentos e registros
- comentários: observou registros de temperatura imprecisos para pizzas tcs em exibição usando o tempo como meio de controle. Registros de temperatura observados com temperaturas de pizza quente em 170f para todas as pizzas em todos os dias de registros mantidos. Instruído a usar termômetros de haste de metal no local para medir temperaturas precisas dos alimentos e manter registros de temperatura com as temperaturas reais dos alimentos quentes. Citação prioritária da fundação emitida 7-38-005.
37. Alimento devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: os recipientes de armazenamento de alimentos a granel não têm rótulos em toda a instalação da cozinha. Instruído para rotular com o nome comum do produto.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a porta de saída traseira externa e a porta lateral perto da área de preparação da pizza, permitem o acesso a pragas. As portas devem ser sólidas e bem ajustadas. As portas foram fechadas no local.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas de alimentos armazenados no chão do freezer. Instruído para elevar.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: o interior do microondas não está limpo para ver e tocar. Deve limpar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação em toda a instalação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: a superfície de contato sem alimentos das prateleiras enferrujadas no refrigerador walk-in e as prateleiras perto do refrigerador de alcance de pé no final da linha de cozimento não são mais facilmente laváveis. Deve limpar e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: interior do forno de microondas e exterior dos equipamentos da linha de cozinheiros com acúmulo excessivo de alimentos e gorduras. Instruído para limpar e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: os pisos incluem, mas não estão limitados a áreas como sob a área da grelha e a área do prato tem detritos de sujeira e graxa. —restos de comida encontrados sob microondas. Deve limpar e manter. — não deve usar papelão como proteção contra respingos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o invólucro de plástico usado ao redor da tubulação das pias de mão na entrada da pia traseira da cozinha e da pia na área de lavar louça. - o dispositivo de refluxo está faltando/quebrado na pia do esfregão. Instruído para reparar tudo corretamente.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: a violação do núcleo anterior do relatório #2521656 em 21-6-21 não foi corrigida. #49 -found exterior da máquina de lavar louça não está limpo. Deve limpar e manter. Citação prioritária da fundação emitida 7-42-090.
Fonte: chicago.gov
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: toalhas de papel não são fornecidas na pia para lavar as mãos na área da louça. A Pic forneceu toalhas de papel no local. Veja a violação #10 acima para citação.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: algumas áreas na parte superior da máquina de gelo precisam de limpeza.
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: várias pizzas de tcs (espinafre, calzone recheado com carne, pizza de prato fundo) deixadas em temperatura inadequada na vitrine foram medidas entre 71. 9 - 82. 5 * f. A pizza foi descartada no local. Citação prioritária emitida 7-38-005.
24. Tempo como controle de saúde pública; procedimentos e registros
- comentários: observou registros de temperatura imprecisos para pizzas tcs em exibição usando o tempo como meio de controle. Registros de temperatura observados com temperaturas de pizza quente em 170f para todas as pizzas em todos os dias de registros mantidos. Instruído a usar termômetros de haste de metal no local para medir temperaturas precisas dos alimentos e manter registros de temperatura com as temperaturas reais dos alimentos quentes. Citação prioritária da fundação emitida 7-38-005.
37. Alimento devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: os recipientes de armazenamento de alimentos a granel não têm rótulos em toda a instalação da cozinha. Instruído para rotular com o nome comum do produto.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: a porta de saída traseira externa e a porta lateral perto da área de preparação da pizza, permitem o acesso a pragas. As portas devem ser sólidas e bem ajustadas. As portas foram fechadas no local.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: caixas de alimentos armazenados no chão do freezer. Instruído para elevar.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: o interior do microondas não está limpo para ver e tocar. Deve limpar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação em toda a instalação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: a superfície de contato sem alimentos das prateleiras enferrujadas no refrigerador walk-in e as prateleiras perto do refrigerador de alcance de pé no final da linha de cozimento não são mais facilmente laváveis. Deve limpar e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: interior do forno de microondas e exterior dos equipamentos da linha de cozinheiros com acúmulo excessivo de alimentos e gorduras. Instruído para limpar e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: os pisos incluem, mas não estão limitados a áreas como sob a área da grelha e a área do prato tem detritos de sujeira e graxa. —restos de comida encontrados sob microondas. Deve limpar e manter. — não deve usar papelão como proteção contra respingos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o invólucro de plástico usado ao redor da tubulação das pias de mão na entrada da pia traseira da cozinha e da pia na área de lavar louça. - o dispositivo de refluxo está faltando/quebrado na pia do esfregão. Instruído para reparar tudo corretamente.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: a violação do núcleo anterior do relatório #2521656 em 21-6-21 não foi corrigida. #49 -found exterior da máquina de lavar louça não está limpo. Deve limpar e manter. Citação prioritária da fundação emitida 7-42-090.
Fonte: chicago.gov
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Data de relatório: Dez 21, 2020
24. O tempo como controle de saúde pública; procedimentos e registros
- comentários: observou pizza de queijo cozido em 103. 5f sentado no balcão sem gerente fornecendo um log de temperatura ou procedimento escrito. Também observou pizza vegetal fora no balcão
24. O tempo como controle de saúde pública; procedimentos e registros
- comentários: observou pizza de queijo cozido em 103. 5f sentado no balcão sem gerente fornecendo um log de temperatura ou procedimento escrito. Também observou pizza vegetal fora no balcão
na temperatura imprópria de 87. 3f e pizza de salsicha fora no balcão em 114. 7f. Gerente afirmou que deixam a pizza cozida no balcão, em seguida, eles reaquecê-lo quando um cliente quer pedir uma fatia de pizza. Gerente não tinha um registro de log de temperatura para pizza cozida em 21/12/2020. Gerente instruído a descartar e desnaturar alimentos imediatamente. Alimentos pesando aproximadamente 20 libras a um custo de US $100. 00f. Violação de prioridade. 7-38-005. Citação emitida.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou a acumulação de gelo pesado na tubulação na caminhada no congelador. Deve descongelar para evitar a contaminação sobre os alimentos.
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: exterior observado da armadilha de graxa com acumulação de graxa pesada no front-end. Deve limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior não corrigido a partir de 1/7/2020, relatório #2356242. #47 -observou tábuas de corte sujas na mesa de preparação de pizza e por mesa de unidade de retenção quente com manchas escuras. Instruído para limpar e manter. #51 -observou nenhum dispositivo traseiro da prevenção do fluxo no torneira do dissipador do espanador. Instruído para fornecer. #53 -observou nenhuma tampa na lata de lixo no banheiro do empregado. Instruído a fornecer. Fundação prioritária. 7-42-090.
Origem: chicago.gov
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou a acumulação de gelo pesado na tubulação na caminhada no congelador. Deve descongelar para evitar a contaminação sobre os alimentos.
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: exterior observado da armadilha de graxa com acumulação de graxa pesada no front-end. Deve limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior não corrigido a partir de 1/7/2020, relatório #2356242. #47 -observou tábuas de corte sujas na mesa de preparação de pizza e por mesa de unidade de retenção quente com manchas escuras. Instruído para limpar e manter. #51 -observou nenhum dispositivo traseiro da prevenção do fluxo no torneira do dissipador do espanador. Instruído para fornecer. #53 -observou nenhuma tampa na lata de lixo no banheiro do empregado. Instruído a fornecer. Fundação prioritária. 7-42-090.
Origem: chicago.gov
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O produto recolhido são os biscoitos sanduíche Great Value Twist
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O recall foi iniciado em 21 de março de 2024 e classificado pelo centro em 18 de abril de 2024. O recall está em andamento.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
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Doente: Eu
Informações adicionais: Eu estava bebendo Ryze Mushroom Matcha por cerca de um mês e meio antes do início dos episódios diários
de calafrios, febre e tremores, começando entre 10h30 e 13h30. No começo, eu não tinha certeza do relacionamento e procurei tratamento com meu PCP, que não conseguiu encontrar nenhuma causa depois de me examinar e em seu consultório. Durante meu segundo episódio, ele me mandou para o pronto-socorro porque minha febre não respondia ao ibuprofeno. Uma bateria de testes foi feita (análise de urina, tomografia computadorizada de cabeça, pelve e abdome, radiografia de tórax, eletrocardiograma, análise completa do sangue) e nenhuma causa aparente foi encontrada, então recebi um antibiótico de amplo espectro como precaução. Eu parei voluntariamente de beber o Ryze Mushroom Matcha por alguns dias, embora meu PCP e o médico do pronto-socorro não achassem que essa poderia ser a causa, e eu não tivesse febre e tremores nos dias em que não o tomei. Quando me senti totalmente recuperado e terminei com os antibióticos, bebi minha xícara habitual de Ryze Mushroom Matcha, mas apenas cerca de metade da xícara. Dentro de 4 horas depois de beber, tive outro episódio de calafrios severos, tremores e febre que finalmente diminuiu cerca de 4 horas depois de tomar 800 mg de Motrin. Demorou alguns dias para meu corpo se recuperar, mas parei de beber o Ryze Mushroom Matcha e não tive nenhum episódio recorrente. O menu mais próximo foi Rhyze Mushrooms, mas isso não está correto. Eu pedi o Ryze Mushroom Matcha em ryzesuperfoods .com.
Fabricado para
Ryze, Inc.
600 Congress Ave. Austin, Texas 78701. | Sintomas: Febre, Calafrios, Agitando
Fabricado para
Ryze, Inc.
600 Congress Ave. Austin, Texas 78701. | Sintomas: Febre, Calafrios, Agitando
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se isso pode ser perigoso
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia, fraqueza
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