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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

Atualizado:

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Relatório Regulatório

5411 Empanadas | Southport, 3715 N Southport Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 9 de janeiro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável durante a inspeção não possui um certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago. Violação prioritária.

2. Certificado de saneamento do… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Marges Still, 1758 N Sedgwick St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 9 de janeiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos perto de pias de lavagem das mãos na área do bar frontal e na área de preparação de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

173   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Panaderia Ayutla, 6963 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 9 de janeiro de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: os alimentos retirados dos recipientes originais devem ser rotulados com o nome comum.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos aproximadamente 50 excrementos de roedores na área de… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Comida de rua Tuk Tuk Thai Isan, 2852 N Clark St, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 9 de janeiro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou lodo rosa acumulado e sujeira preta acumulados dentro da máquina de gelo pingando no gelo, gelo usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

90   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Taqueria y Carnitas Don Valdez, 3119 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 9 de janeiro de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou carnitas de porco cozidas (tcs foods) em temperaturas inadequadas armazenadas no balcão de preparação de alimentos. Temperaturas internas variando de (112. 6f-126. 3f). A gerência descartou voluntariamente aproximadamente 15… Veja mais

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Restaurante de churrasco Khan, 2401-2405 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 9 de janeiro de 2024
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observamos um funcionário na lava-louças manuseando pratos/copos sujos e os colocamos na máquina de lavar louça de baixa temperatura (enxaguamos as mãos com spray de água) e sem lavar adequadamente as… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Centro da Família Guadalupano, 1814 S Paulina St, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 8 de janeiro de 2024
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-204. 115 não observou nenhum termômetro irreversível nem tiras de teste de máquina de lavar louça de alta temperatura no local para testar adequadamente… Veja mais

#school #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Greek Prime, 901-903 W 35th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 11 de janeiro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: manipuladores de alimentos em instalações observadas preparando e manipulando ï ¿½ controle de tempo e temperatura para alimentos de segurança (tcs) (giroscópios, frango, saladas) sem… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Subway, 4025 E 106th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 10 de janeiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água quente (54. 9f) na pia frontal e na pia de lavagem das mãos entupida e não drenando na área de preparação frontal. Instruiu… Veja mais

#subway #chicago #illinois #unitedstates

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