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Envenenamento Alimentar

Envenenamento Alimentar

É comum obter intoxicação alimentar de carne bovina. E. coli é geralmente associada a intoxicação alimentar de carne moída mal cozida e os sintomas incluem náuseas, vômitos e diarréia sangrenta. Um dos mais infame surtos de E. coli ocorreu em 1993 Jack in the Box hambúrgueres de carne que adoeceu 732 pessoas.

Última atualização:

Produto: Beef

A
Data do relatório: 22 de abril de 2024
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro do refrigerador refrigerado são impróprias: salsa verde a 54, 2 f, salsa roja a 52, … Ver Mais
8 f. O gerente descartou imediatamente e voluntariamente 1,0 libras de produtos no valor de $6. 00 por meio do processo de desnaturação. Violação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: infestação de pragas observada. Observou que mais de 1000 camundongos caíram nas prateleiras e no chão da área de armazenamento a seco, a cozinha está embaixo da pia de 3 compartimentos e atrás do equipamento, na área de preparação frontal e na área de armazenamento traseira, na pia, nas prateleiras e no chão atrás das prateleiras nas salas de armazenamento traseiras. Instruído a limpar e higienizar as áreas afetadas. É recomendável consultar uma empresa de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Fundação prioritária #7 -38-020 (a), citação emitida

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações anteriores de 18/01/2024, relatório #2588214, observaram não serem corrigidas da seguinte forma: #37 não observou rótulos para recipientes de armazenamento a granel (açúcar) armazenados em prateleira de armazenamento a seco com temperos na cozinha. A pessoa instruída responsável por todos os recipientes de ingredientes alimentícios a granel e em funcionamento deve ser rotulada com os nomes dos conteúdos. #47 observou que as tampas de pia de 3 compartimentos estavam ausentes/não funcionando no lado esquerdo e nos compartimentos intermediários. O gerente instruído deve fornecer tampas de trabalho na pia de 3 compartimentos. #47 observou frango, carne bovina e outros alimentos congelados armazenados em sacolas plásticas de compras no freezer e no refrigerador de duas portas. A gerência instruiu a usar apenas sacos e recipientes de armazenamento adequados para alimentos.

Fonte: chicago.gov
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#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

R
Eu comi rolinho de salsicha, carne assada e assada com omeletes. Nada mais o dia todo e depois às 21h eu estive no banheiro a noite toda, indo e voltando. Vômitos e calafrios matinais, calafrios e fraqueza. Obrigado Greggs, esse foi meu último pedido.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia, fraqueza

#derby #england #gb #beef #sausage #roll

J
30 minutos depois de comer o menu de preço fixo (salada tradicional de tomate, bife Wellington e pudim de caramelo pegajoso), tive vários episódios de diarreia e fiquei com náuseas.

Tenho certeza de que veio de comer aqui por causa da rapidez com que os sintomas apareceram. … Ver Mais
Também foi a única refeição que comi hoje. Decepcionado quando viemos de Toronto para esta experiência no meu aniversário de 30 anos.  | Sintomas: Náusea, Diarreia
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#lasvegas #nevada #us #beef #salad #tomato

J
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: carne crua
Início: Imediatamente
Duração: Vários dias
Doente: Eu
22/04/24. Eu comprei um cheeseburger duplo e depois de 20 minutos senti dores no estômago e nas costas. Saí do … Ver Mais
trabalho mais cedo e imediatamente comecei a vomitar em um arbusto. Quando chego em casa, estava vomitando a refeição inteira e com muita dor. A carne que eu vomitei estava muito rosada. Apenas a parte externa fina dos hambúrgueres estava marrom, mas todo o hambúrguer estava cru. Foram necessárias três horas de dor agonizante para me sentir melhor e, no dia seguinte, eu estava com febre causada pela bactéria. Eu ainda estou doente. -4/25/24  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia
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#applevalley #california #us #beef

D

Hannaford, Main Street, Saco, ME, EUA

há 1 semana reported by user-djbkb787

Tenho problemas de deglutição, então estou na mesma dieta há cinco semanas, o que torna muito fácil dizer o que me deixa doente, pois só como as mesmas quatro coisas há cinco semanas. Durante cinco semanas, não tive sintomas de nada. Todos os dias recebemos um frango … Ver Mais
assado pré-fabricado de Hannaford de 6$. Para acompanhar, como húmus original, caldo de carne e, ocasionalmente, uma lata de feijão frito. Ontem ou hoje, uma dessas galinhas estava contaminada. Não consumi nenhum caldo de carne, homus ou feijão em 72 horas. Ontem e hoje, a única coisa que comi foi o frango assado Hannaford com água. Então, ontem ou hoje, o frango estava contaminado. Estou no banheiro desde as 14h e agora são 23h37. Ainda não parei de cagar violentamente. Vômitos, náuseas, fortes dores de estômago, diarréia e dor de cabeça são meus sintomas atuais e não diminuíram em nada. Considerando que estou na mesma dieta há cinco semanas e nos últimos dois dias comi apenas um alimento, não há dúvida de que foi o frango assado. Percebi um cheiro estranho no frango que compramos ontem, mas pensei que era apenas aquele cheiro estranho de reaquecimento que você tira da sacola. Não pensei em nada disso porque há semanas está perfeito e sem problemas. Definitivamente, avise a loja sobre o frango, pois sei que no momento eles estão tendo problemas com outros produtos alimentícios e acredito que o frango agora também é um problema.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
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#hannaford #saco #maine #us #beef #chicken #hummus #broth #rotisseriechicken

N
Fizemos hambúrgueres com carne moída 80/20 Giant Eagle em 13 de abril e, um por um, naquela noite, até o dia seguinte, 10 de nós 14 ficaram muito doentes por 24 horas.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando

#gianteagle #bexley #ohio #us #beef

A Hannaford Supermarkets emitiu um alerta de saúde pública para sua carne moída magra de 80% e 85%, vendida entre 4 e 16 de abril em lojas selecionadas no Maine, New Hampshire e Massachusetts. O recall se deve à potencial contaminação por E.coli, conforme recomendado pelo Serviço … Ver Mais
de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA. A contaminação potencial foi descoberta durante testes de rotina do fabricante, Greater Omaha Packing Co. Nenhuma doença ou lesão foi relatada em conexão com este recall.

Visite o link abaixo para ver a lista completa dos locais afetados por esse alerta. Os produtos impactados são os seguintes:

Nome do produto: 80% de carne moída magra — embalagem pequena
UPC: 21377900000
Datas de validade do (s) lote (s) /produto: 6 a 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de contaminação com E.coli
Notas adicionais: O produto pode ter sido comprado entre 4 e 16 de abril de 2024

Nome do produto: 80% carne moída magra — Pacote familiar
UPC: 24221400000
Datas de validade do (s) lote (s) /produto: 6 a 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de contaminação com E.coli
Notas adicionais: O produto pode ter sido comprado entre 4 e 16 de abril de 2024

Nome do produto: 85% de carne moída magra — embalagem pequena
UPC: 22312600000
Datas de validade do (s) lote (s) /produto: 6 a 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de contaminação com E.coli
Notas adicionais: O produto pode ter sido comprado entre 4 e 16 de abril de 2024

Nome do produto: 85% carne moída magra — Pacote familiar
UPC: 22312700000
Datas de validade do (s) lote (s) /produto: 6 a 16 de abril de 2024
Motivo: Potencial de contaminação com E.coli
Notas adicionais: O produto pode ter sido comprado entre 4 e 16 de abril de 2024

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.

Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.hannaford.com
Veja menos

#hannaford #blood #farmington #maine #us #e.coli

Z

Washington, EUA

há 1 semana reported by user-zzntk729

Minha esposa comeu sanduíches de rosbife e estava bem. Eu comi carne com queijo cheddar no jantar (e taco, feijão e burrito de queijo no almoço). Acordei às 2 da manhã vomitando abundantemente e com fezes líquidas. Diarréia e cólicas estomacais, calafrios, fadiga o dia todo, ontem … Ver Mais
e ainda hoje também.
West Olympia para Arby's e Shelton para Taco Bell.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Calafrios, Cãibras, fadiga
Veja menos

#washington #us #beef #burrito #cheddar #cheese #taco #bean #roastbeef

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