食品安全报告: Charles A. Prosser Career Academy, 2148 N Long Ave, Chicago, IL 60639, USA
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报告人
Report date: Apr 9, 2026
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of rodent activity on the premises. Observed approximately 50 droppings in the following areas: in culinary classroom, on table below window, under dishwasher, under three compartment sink, and behind hot holding…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of rodent activity on the premises. Observed approximately 50 droppings in the following areas: in culinary classroom, on table below window, under dishwasher, under three compartment sink, and behind hot holding…
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报告日期：2023 年 2 月 27 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于洗碗区旁的烹饪厨房的洗手水槽的水温为 92. 3f。通过混合阀或组合水龙头，最低水温必须达到 100. 0f 或以上。违反优先权。7-38-030 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务热线的洗手槽里没有肥皂。指示随时提供正确洗手的服务。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务热线的洗手槽里没有纸巾。指示随时提供适当擦干双手的服务。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到后走廊的制冰机内部积聚了粉色矿物。必须详细清洁和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到烹饪厨房干储藏室的拖把水槽下有 10 多只老鼠的粪便。必须清理并消除场所内的害虫活动。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于洗碗区旁的烹饪厨房的洗手水槽的水温为 92. 3f。通过混合阀或组合水龙头，最低水温必须达到 100. 0f 或以上。违反优先权。7-38-030 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务热线的洗手槽里没有肥皂。指示随时提供正确洗手的服务。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务热线的洗手槽里没有纸巾。指示随时提供适当擦干双手的服务。违反优先基金会的行为。7-38-030 (c)。
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到后走廊的制冰机内部积聚了粉色矿物。必须详细清洁和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到烹饪厨房干储藏室的拖把水槽下有 10 多只老鼠的粪便。必须清理并消除场所内的害虫活动。违反优先基金会的行为。7-38-020 (a)。
来源：chicago.gov
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Report date: Sep 15, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no procedure/plan for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed to provide and maintain required procedure/plan and appropriate supplies or kit. (necessary items at a minimum: gloves, face masks, disposable…
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: found no procedure/plan for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed to provide and maintain required procedure/plan and appropriate supplies or kit. (necessary items at a minimum: gloves, face masks, disposable…
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