报告人
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:指示为一些标有通用名称(白米)的食物储存容器正确贴上标签
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:被指示清洁和维护收银机(数字生产线)区域下方的架子
58。根据需要进行过敏原培训
-评论:(2)没有过敏原培训证书的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源:chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到没有张贴经过认证的食品经理证书。场所提供 tcs 食物:鸡肉、牛肉等。指示负责人必须提供和维护,证书后顾客可以看见。违反优先权基金会的行为。7-38-012。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到两块砧板上有很深的划痕。指示负责人重铺/更换砧板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到整个后方准备区的地板上有食物残渣。指示负责人详细清洁地板并进行维护。
来源:chicago.gov
Chipotle 墨西哥烧烤,北百老汇,伊利诺伊州芝加哥,美国
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Chipotle Mexican Grill,北百老汇,伊利诺伊州芝加哥,美国
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Chipotle Mexican Grill, North Broadway, Chicago, IL, USA
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Chipotle Mexican Grill, North Broadway, Chicago, IL, USA
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Chipotle Mexican Grill, 5224 North Broadway Street, Chicago, IL, USA
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> OBSERVED TUBE FOR WATER TO MAKE ICE INSIDE ICE MACHINE IS UNCLEAN ON THE INTERIOR OF PLASTIC TUBE WITH BLACK AND PINK MOLD LIKE SUBSTANCE. MUST REPLACE TUBING AND KEEP ALL PARTS OF ICE MACHINE CLEAN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
Source: Chicago…
Chipotle Mexican Grill, N Broadway St, Chicago, IL, USA
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