食品安全报告: Dunkin', 1743 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2022年4月1日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到左侧制冰机上部有轻微的粉红色积聚。指示经理清洁制冰机的内部并维护其内部。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到洗手间水损坏了休息区的天花板瓷砖。必须更换水损坏的天花板。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到左侧制冰机上部有轻微的粉红色积聚。指示经理清洁制冰机的内部并维护其内部。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到洗手间水损坏了休息区的天花板瓷砖。必须更换水损坏的天花板。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 11 月 10 日
51。已安装管道；正确的回流装置
-评论：观察到咖啡区旁的洗手槽上沾满了咖啡残留物。必须安装额外的食物准备水槽以便在上述区域倾倒食物液体
60。以前的核心违规行为
-评论：先前的核心违规行为从 2-3-21 没有得到纠正，报告 #2484433 #36) 4-204。112 (b) 冰淇淋和直通车区域的两个伸入式冷却器内的温度计损坏，更换。#47) 4-201。11：冰淇淋区进入式冷却器门内的橡胶垫破损。修复/更换 #49) 4-602。烹饪区域旁洗手水槽把手周围有 13 种黑色粘液物质。清洁和维护 #51) 5-204。12 在准备/厨房区的东冰机供水管线没有提供防回流装置。必须安装，以便可以找到防回流装置以进行维修和维护 #53) 5-501。17 女性洗手间内的插座处没有盖子。提供。优先违反基金会：7-42-090，未发出引文
资料来源：chicago.gov
51。已安装管道；正确的回流装置
-评论：观察到咖啡区旁的洗手槽上沾满了咖啡残留物。必须安装额外的食物准备水槽以便在上述区域倾倒食物液体
60。以前的核心违规行为
-评论：先前的核心违规行为从 2-3-21 没有得到纠正，报告 #2484433 #36) 4-204。112 (b) 冰淇淋和直通车区域的两个伸入式冷却器内的温度计损坏，更换。#47) 4-201。11：冰淇淋区进入式冷却器门内的橡胶垫破损。修复/更换 #49) 4-602。烹饪区域旁洗手水槽把手周围有 13 种黑色粘液物质。清洁和维护 #51) 5-204。12 在准备/厨房区的东冰机供水管线没有提供防回流装置。必须安装，以便可以找到防回流装置以进行维修和维护 #53) 5-501。17 女性洗手间内的插座处没有盖子。提供。优先违反基金会：7-42-090，未发出引文
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 2 月 3 日
36.提供的温度计准确
-评论：冰淇淋两个到达冷却器内的温度计破损，然后开车直通区域，更换。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：冰淇淋区内到达冷却器门内的橡胶垫片破损。维修/替换
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：烹饪区域洗手水槽手柄周围的黑粘液物质。清洁和维护
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：水龙头在三个隔间水槽不断泄漏，三个水槽下的排水管漏水，指示进行修理
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：东制冰机水线、准备/厨房区域没有回流防护装置。必须安装，以便回流防护设备可以定位进行维修和维护
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间内的插座上没有盖子。提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：储存区内两台制冰机下方的碎片和物品，清洁和保养
来源：chicago.gov
36.提供的温度计准确
-评论：冰淇淋两个到达冷却器内的温度计破损，然后开车直通区域，更换。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：冰淇淋区内到达冷却器门内的橡胶垫片破损。维修/替换
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：烹饪区域洗手水槽手柄周围的黑粘液物质。清洁和维护
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：水龙头在三个隔间水槽不断泄漏，三个水槽下的排水管漏水，指示进行修理
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：东制冰机水线、准备/厨房区域没有回流防护装置。必须安装，以便回流防护设备可以定位进行维修和维护
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间内的插座上没有盖子。提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：储存区内两台制冰机下方的碎片和物品，清洁和保养
来源：chicago.gov
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