El Nuevo Mexicano Restaurant, 2914 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA
最新报告:
报告日期：2021 年 4 月 9 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先违反基金会。
20.适当的冷却时间和温度
-评论：观察到 tcs 煮熟的米饭冷却不当。大约 15 磅煮熟的米饭，放在一个紧密封闭的塑料购物袋里，厨师线高到达冷却器，位于 58. 6 楼。大米被丢弃了。检查了适当的冷却方法和冷却时间在 2 小时内达到 70 度，然后在 4 小时内达到 41 f。现场没有时间/温度记录。优先级违规请参阅违规 #22 以获取引文。
22.适当的冷保温
-评论：观察到 tcs 煮熟的米饭的冷保温不当。大约 15 磅煮熟的米饭，放在一个紧密封闭的塑料购物袋里，厨师线高到达冷却器，位于 58. 6 楼。大米被丢弃了。发布了 7-38-005 优先违规引文。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到各种 tcs 食物，如切碎的奶酪，煮熟的馅辣椒，煮熟的塔玛莱斯，在各种冷却器中准备每个酸橘汁腌鱼，没有日期标签或准备日期。已检查所有准备好食用超过 24 小时的 tcs 食物必须标有有效期不超过 7 …
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先违反基金会。
20.适当的冷却时间和温度
-评论：观察到 tcs 煮熟的米饭冷却不当。大约 15 磅煮熟的米饭，放在一个紧密封闭的塑料购物袋里，厨师线高到达冷却器，位于 58. 6 楼。大米被丢弃了。检查了适当的冷却方法和冷却时间在 2 小时内达到 70 度，然后在 4 小时内达到 41 f。现场没有时间/温度记录。优先级违规请参阅违规 #22 以获取引文。
22.适当的冷保温
-评论：观察到 tcs 煮熟的米饭的冷保温不当。大约 15 磅煮熟的米饭，放在一个紧密封闭的塑料购物袋里，厨师线高到达冷却器，位于 58. 6 楼。大米被丢弃了。发布了 7-38-005 优先违规引文。
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到各种 tcs 食物，如切碎的奶酪，煮熟的馅辣椒，煮熟的塔玛莱斯，在各种冷却器中准备每个酸橘汁腌鱼，没有日期标签或准备日期。已检查所有准备好食用超过 24 小时的 tcs 食物必须标有有效期不超过 7 …
天的日期。食物被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的菜单项 Ceviche 含鲑鱼、虾和扇贝，未在菜单上提醒/披露为原料。指示适当提醒/披露所有这些食物。优先违反基金会。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：酒吧下和整个后餐厅服务器站存放的所有物品必须从楼层上升。地板必须可进入清洁和监控 所有时候都是。
46.手套使用得当
-评论：观察到厨师戴着弄脏的手套洗手。被指示根据需要更换手套。不要洗手套的手然后重新使用。
49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：不得使用纸作为搁架的衬里。— 不得使用原木作为地下室冷却器内的搁架。表面必须光滑、可清洁。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：厨师的内部将高大的冷冻柜排在冰箱里，有过多的食物碎片。必须清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：厨房金属架下的地板上有污垢/碎片。必须清洁和维护。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前 10-24-19 年度的核心违规行为 #2320444 没有纠正。#37-：注意到存放在地下室食物预处理/干燥储存容器内的散装食品没有适当标签。指示管理层，所有散装食品配料容器和加工食品配料容器必须贴上产品名称标签。#55-在酒吧的某些部分后面注明了粗糙和未完成的砖墙。被指示修补墙壁，使其光滑易清洁。#58-注意到值班的认证食品经理，没有过敏原培训认证。指示管理层，所有食品服务经理都必须获得过敏原培训认证。优先违反基金会。
来源：chicago.gov
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的菜单项 Ceviche 含鲑鱼、虾和扇贝，未在菜单上提醒/披露为原料。指示适当提醒/披露所有这些食物。优先违反基金会。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：酒吧下和整个后餐厅服务器站存放的所有物品必须从楼层上升。地板必须可进入清洁和监控 所有时候都是。
46.手套使用得当
-评论：观察到厨师戴着弄脏的手套洗手。被指示根据需要更换手套。不要洗手套的手然后重新使用。
49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：不得使用纸作为搁架的衬里。— 不得使用原木作为地下室冷却器内的搁架。表面必须光滑、可清洁。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：厨师的内部将高大的冷冻柜排在冰箱里，有过多的食物碎片。必须清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：厨房金属架下的地板上有污垢/碎片。必须清洁和维护。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前 10-24-19 年度的核心违规行为 #2320444 没有纠正。#37-：注意到存放在地下室食物预处理/干燥储存容器内的散装食品没有适当标签。指示管理层，所有散装食品配料容器和加工食品配料容器必须贴上产品名称标签。#55-在酒吧的某些部分后面注明了粗糙和未完成的砖墙。被指示修补墙壁，使其光滑易清洁。#58-注意到值班的认证食品经理，没有过敏原培训认证。指示管理层，所有食品服务经理都必须获得过敏原培训认证。优先违反基金会。
来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
美国德克萨斯州圣安东尼奥 35 号州际公路 Sam's Club
1周前 •reported by user-pqwnn977
你好，只是想说清楚我没有食物中毒。我在两周内两次从 Sams 那里购买了未经巴氏消毒的葡萄柚汁，两次我都生病了，并不是说我有食物中毒，但我只是不知道今天还有什么能比昨晚好很多，但我只是好奇还有人提到过任何关于未经巴氏消毒的葡萄柚汁而生病的事情吗？是用鲜榨的葡萄柚汁制成的。我在两周内购买了两次，每次购买时我都会生病。不过谢天谢地我现在没事了。
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密歇根州哈姆特拉姆克的Home Style Foods, Inc.自愿召回了43例 “Kowalski Simply Sides——杰克的土豆沙拉”，原因是标签不正确，导致鸡蛋过敏原未申报。对鸡蛋过敏或严重敏感的人如果食用这些产品，就有发生严重或危及生命的过敏反应的风险。召回的产品在密歇根州分发给了25家门店，包括21家克罗格门店、钻石点市场、皇家橡树假日市场、Larry's Foodland和Tenuta's Market。迄今为止，Home Style Foods, Inc.尚未报告与Kowalski Simply Sides——杰克的土豆沙拉有关的疾病。
召回的商品在顶部和正面都贴有 Kowalski Simply Sides——Jack's 土豆沙拉的标签，截止日期为2024年4月29日。在 16 盎司的圆形塑料熟食杯中，包含营养成分和成分的背面标签被错误地标记为 “Very Berry Strawberry”。
-产品详情
品牌：Kowalski Simply Sides，产品：Jack's 土豆沙拉，销售截止日期：2024 年 4 月 29 日 16 盎司熟食杯，UPC：754721282701
在装满杯子的过程中，产品背面贴了错误的标签。在例行文件审查期间，质量保证部门发现了错误。
消费者可以将其退回购买点以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Home Style Foods, Inc.
品牌名称：Kowalski Simply Sides
产品召回：杰克的土豆沙拉 …
召回的商品在顶部和正面都贴有 Kowalski Simply Sides——Jack's 土豆沙拉的标签，截止日期为2024年4月29日。在 16 盎司的圆形塑料熟食杯中，包含营养成分和成分的背面标签被错误地标记为 “Very Berry Strawberry”。
-产品详情
品牌：Kowalski Simply Sides，产品：Jack's 土豆沙拉，销售截止日期：2024 年 4 月 29 日 16 盎司熟食杯，UPC：754721282701
在装满杯子的过程中，产品背面贴了错误的标签。在例行文件审查期间，质量保证部门发现了错误。
消费者可以将其退回购买点以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Home Style Foods, Inc.
品牌名称：Kowalski Simply Sides
产品召回：杰克的土豆沙拉 …
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总部位于魁北克的Aliment Stabile公司已宣布召回其萨拉米产品，原因是可能受到金黄色葡萄球菌细菌的污染。此次召回影响了在蒙特利尔、拉瓦尔和拉诺迪埃销售的产品。该问题是在农业、渔业和食品部（MAPAQ）的例行测试中发现的。到目前为止，尚未报告与食用这些产品有关的疾病。
召回的产品包括 “Soft Salami Cacciatore” 和 “Cacciatore Salami Strong”，均以统一尺寸出售。此次召回的目标批次为232336份。这些产品以透明的塑料袋真空包装出售，然后冷藏。
如果您在家中有这些产品，请不要食用它们并将其退回购买的商店。
如果您出现葡萄球菌食物中毒症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
召回的产品包括 “Soft Salami Cacciatore” 和 “Cacciatore Salami Strong”，均以统一尺寸出售。此次召回的目标批次为232336份。这些产品以透明的塑料袋真空包装出售，然后冷藏。
如果您在家中有这些产品，请不要食用它们并将其退回购买的商店。
如果您出现葡萄球菌食物中毒症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
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美国德克萨斯州朗德罗克市东棕榈谷大道 Jersey Mike's Subs
1周前 •reported by user-xdvxc966
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：三明治
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我
附加信息：严重的胃痉挛、腹泻、发烧、发冷。持续 4 天以上 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战
疑似来源：三明治
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我
附加信息：严重的胃痉挛、腹泻、发烧、发冷。持续 4 天以上 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战
217
肯德基 Eastlink 南行、南行服务中心、Eastlink、澳大利亚维多利亚州斯科尔斯比
1周前 •reported by user-vygf5432
午餐我买了 8 美元买 18 块金块，大约 10 小时后病得很重。有将近 60 个小时的剧烈腹泻和强烈的胃痛。第二天晚上气温上升到39.2。那天我吃的所有其他东西都很安全。麦片、番茄汤和牛排三明治。都是自制的。周一下午 1 点左右购买并立即食用。去看医生后被告知可能是食物中毒。3 天后我还是很不舒服。
20
加拿大安大略省密西沙加温斯顿·丘吉尔大道 Shoppers Drug Mart
2周前 •reported by user-zcbtw559
疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源：冰淇淋
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
生病了：2 个人
附加信息：Ben 和 Jerry 的冰淇淋 | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋
疑似来源：冰淇淋
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
生病了：2 个人
附加信息：Ben 和 Jerry 的冰淇淋 | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋
159
Cervejaria Ramiro，阿尔米兰特雷斯大道 1 H，1150-007 里斯本，葡萄牙
2周前 •reported by user-kqyx5755
昨晚在葡萄牙里斯本的 Cervejaria Ramiro 我吃了软壳蟹和虾。我一生中最严重的食物中毒。即使在我睡觉时肠道也无法控制。持续呕吐。
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
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法国乳业公司Earl Louet已宣布召回其生牛奶山羊奶酪，原因是存在产志贺毒素大肠杆菌的细菌。该产品已分销到法国各地。此次召回是在检测到大肠杆菌志贺毒素产生细菌后启动的。
召回的奶酪包括Earl Louet品牌，有多种形式，例如费塞尔、金字塔、瓦伦赛、圣莫尔、朗德、克罗丁、图雷、金字塔、布兰奇金字塔、Coeur和Pt Valencay。
-受影响的批次是批号在3月15日至3月24日之间，最佳截止日期为2024年5月17日的批次。
该产品在2024年3月15日至2024年3月27日期间以纸包装和木箱出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的奶酪包括Earl Louet品牌，有多种形式，例如费塞尔、金字塔、瓦伦赛、圣莫尔、朗德、克罗丁、图雷、金字塔、布兰奇金字塔、Coeur和Pt Valencay。
-受影响的批次是批号在3月15日至3月24日之间，最佳截止日期为2024年5月17日的批次。
该产品在2024年3月15日至2024年3月27日期间以纸包装和木箱出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现大肠杆菌症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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美国加利福尼亚州波威波美拉多路 Jersey Mike's Subs
4周前 •reported by user-wrzfn327
下午 3:19 下午 12:37 我在 Jersey Mikes 有一个 #13 意大利订阅的猪肉制品。到了下午 3 点 30 分，我知道出了点问题，因为我开始出现胃痉挛和腹泻。我晚上到处都吐了。我非常脱水。这个三明治之前我没什么可吃的，现在 24 小时后也一样。在参观泽西岛迈克斯之前或之后我没有去任何地方，吃饭前我洗了手。自从我独自生活和工作以来，我与人的接触有限
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
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