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A
报告日期:2021 年 7 月 9 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:检查时的负责人没有芝加哥市卫生证书。优先权违反基金会。没有发出引文

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:芝加哥市食品服务卫生证书原件和有效证书没有在现任值班经理发布或现场提供。指示提供。处理食物时,必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。优先基础:7-38-012,引文发布。

3.管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:注意到目前检查时现场没有员工健康政策。指示在下次检查时有一个。优先违反基金会的行为:7-38-012 (a)。今天没有发表引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:现场找到程序/计划。但是,试剂盒还不完整缺少的控制诺如病毒以应对呕吐和腹泻事件的解决方案。指示设施在现场维护任何适当的用品。优先违反基金会的情况 7-38-005。没有发出引文

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:在无法洗手的准备区域洗手水槽。厨房里的洗手水槽覆盖着托盘和餐具,而在推车前面,其他水槽有清洁和餐具物品。为了适当洗手,必须始终可以使用洗手槽进行洗手。优先违反基金会的行为:7-38-030 (c),引文发布。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论:在准备区域的不同地点大鼠粪便受到感染:在烹饪设备下,接入式冷却器后面,三隔层水槽和热水箱下,前面供应咖啡柜台,还有食物储存处的老鼠粪和啃塑料, 超过 200 只老鼠粪便。正如我所指出的那样,粪便所有者正在清扫他们的证据。我们在油陷阱周围的三隔室水槽下观察到 20 多个小蛆/幼虫。在整个准备和场所中观察到 20 多个房屋飞行。餐厅和食物储存区有小苍蝇超过 40 个。删除啮齿动物粪便和苍蝇的证据。联系害虫控制公司并清洁和消毒上述区域。优先违规行为:7-38-020 (a),引文发布。

43.使用中的餐具:正确存放
-评论:由于靠近用于洗手的肥皂,必须重新安置在洗手旁边的架子上存放/挂在架子上的餐具

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论:被指示清洁和维护的盘机内的 Grimes 积聚起来。delime 单位。

54.垃圾和垃圾妥善处置;设施得到维护
-评论:现场没有外部插座。指示提供。优先违反基金会的行为:7-38-020 (b),引文发布。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:用水泥修好的地板不光滑且易于清洁,更换。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:注意到被污染的拖把存放不当(停车场外面,堆在地板上)拖把头必须存放在场所内并挂在墙上。拖把头必须倒置存储。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:桅杆修复厨房中的非工作灯并增加闪电强度。 … 查看更多


58.根据需要进行过敏原培训
-评论:现场没有提供过敏原证书,指示提供

60。之前的核心违规行为
-评论:报告 #2492326 #4103 -304-14 之前的核心违规行为未从 2021 年 3 月 2 日至 2 日得到纠正,必须在两次使用之间将擦拭布储存在清洁剂桶中的准备区域,以防止交叉污染。指示维护 #47) 4-101。11 (b、c、d、e) 不得使用塑料杂货袋作为冷却器和冰柜内的食物容器。 指示提供配有盖子和食品级一次性袋的等级食品容器。#47) 4-201. 厨房所有冷却器内有 11 个破碎的橡胶垫片,被指示更换/修理。#48) 4-301。12 个注意到大锅无法放入洗碗机或三隔层水槽内进行正确清洗,冲洗和消毒。指示提供适当清洗和对设备进行消毒或移除设备的程序。#49) 4-602. 13 烹饪设备的内部和外部使用油脂积聚清洁和维护 #51) 5-205. 三室水槽的 15 个喷水器连续泄漏,被指示修理。必须在三个隔间的水槽提供额外的塞子。#55) 6-201。11 块带孔的天花板瓷砖在厨房里泡起泡。指示要更换制冰机旁边破碎的钻石砖。替换。#55) 6-201。12 油脂堆积在烹饪设备下方和周围,清洁和保养 #55) 6-201。15 不得使用纸板箱作为地板消光。删除。消光必须是可洗/清洁的。57) 现场没有提供食品处理人员培训证书。指示提供优先违反基金会的行为:7-42-090,没有发出引文

来源:chicago.gov
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#rats #rodents #mice #chicago #illinois #us #coffee

A
报告日期:2021 年 2 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:目前负责人检查时没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。没有发出引文。-

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:现场没有为现任值班经理提供芝加哥市食品服务卫生证明原件和有效的芝加哥市食品服务卫生证书,而 tcs 食品则准备(猪肉、大米等)。处理食物时,必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。已指示提供上述证书。或者参加卫生类优先基金会 #7-38-012。引文已发布

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:我们在两个干粮储存区观察到了现场的害虫活动。观察到货架下和白色进入式冷却器旁边的老鼠粪便。来自两个区域的超过 25 种老鼠粪。被指示删除干净和消毒提到的区域。优先违反基金会:7-38-020 (a)。引文已发布

41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内,以防止交叉污染。被指示要维护

44.餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:不得将食物板存放在洗手水槽的水龙头背面。

45.一次性使用/单次服务文章:正确存储和使用
-评论:不得在墙壁和三个隔间水槽之间存放刀具。必须提供刀架。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:胸部冷藏室门的衬里坏了。需要更换。表面必须是光滑可清洁且不吸水的材料

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:不能使用管道胶带 作为胸部冷冻门衬里的维修手段。表面必须光滑清洁且不能吸水性材料

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:不得使用塑料杂货袋作为冷却器和冰柜内的食物容器。指示提供配盖和食品级一次性袋的等级食品容器。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:厨房内所有冷却器内都有破损的橡胶垫片,指示更换/维修。

48.餐具洗涤设施:安装、维护和使用;试纸
-注意:注意到一个大锅无法放入洗碗机或三个隔间水槽中,以便正确洗涤、冲洗和消毒。被指示提供适当清洗和消毒设备或移除设备的程序。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:不得使用纸板作为在准备区搁架的衬垫。表面必须光滑、可清洁且不吸水的材料

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:烹饪设备的内部和外部润滑脂积聚清洁和保养

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:三个隔层水槽的喷水器连续泄漏,指示进行维修。必须在三个隔间水槽处提供额外的塞子。制冰机下排水管漏水维修原因

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:不得使用纸箱作为地板垫。删除。垫子必须是可清洗/清洗的。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:天花板上有孔并在厨房里泡泡。被指示更换制冰机旁边的破碎的陶瓷砖。替换。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:烹饪设备下面和周围的油脂积聚,清洁和维护 … 查看更多


57.所有 食品员工有食物处理员培训
-评论:现场没有提供食物处理员培训证书。被指示提供

60.之前的核心违规行为
-评论:以前的核心违规行为从 2020 年 8 月 11 日起没有得到报告 #2385947 #53) 5-501。17:在厕所里发现没有盖子的垃圾容器。#55) 6-102. 11:厨房的烹饪设备在墙壁上发现了洞。必须密封。优先违规基金会:7-42-090,没有发出引文。

来源:chicago.gov
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#rats #rodents #chicago #illinois #us #rice #pork

最近有趣的报告

由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染,Pays Gourmand® 纳沙泰尔AOP 200g奶酪的分销商Aldi已自愿启动召回。该产品销往法国各地的各个地区。在常规测试中发现了单核细胞增生李斯特菌的存在。

召回的商品是 Pays Gourmand® Neufchátel AOP 200 克奶酪,GTIN 为 26064857,批号为 210224FP5。该产品的最佳保质期为2024年4月21日,并以200克的包装出售。该产品于 2024 年 3 月 15 日至 2024 年 4 月 9 日发售。

建议消费者不要消费该产品并将其退回销售点。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr 少看

#fr #利斯特菌

魁北克农业、渔业和食品部(MAPAQ)与Les Delices de l'Italie合作,已发出警告,称该公司出售的各种预制菜肴和酱汁中存在未申报的过敏原。这些商品可能含有小麦、大豆、芝麻、亚硫酸盐或坚果,这些物质未在标签上列出。本警告所涉产品在位于加拿大魁北克省特雷博讷市Chemin Gascon1676号的机构以及位于蒙特利尔魁北克省圣伦纳德拉夫雷奈街8405号的机构出售(Les Délices Lafrenaie)。到目前为止,尚未报告与食用这些产品有关的过敏反应。

有关产品包括 “肉丸小牛肉番茄酱”、“玫瑰千层面”、“茄子帕尔马干酪”、“带肉的千层面”、“玫瑰酱”、“肉酱” 和 “番茄酱”。商品的尺寸、批次和 UPC 各不相同,所有标签上未注明过敏原的批次都会受到影响。酱汁装在透明的塑料容器中,而其他产品则包装在盖有透明塑料盖的金属托盘中。这些产品可能是冷冻或冷藏出售的。

如果您在家中有此产品,请不要食用,并将其退回购买的商店。

如果过敏症患者在不知不觉中食用了含有未申报过敏原的食物,他们可能会出现过敏反应。症状可以从轻度(例如荨麻疹或胃部不适)到严重(例如呼吸困难或过敏反应)不等,后者可能危及生命。如果出现严重反应,必须立即就医。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca 少看

#allergicreaction #terrebonne #quebec #ca #allergen

V
我订购了 2 份鸡肉餐和 6 个鸡翼。吃完了 2 块鸡肉和薯条之后。我开始胃不好,还有严重的呕吐和腹泻。已经是第二天了,我仍然有同样的症状。我可能中毒了或者鸡肉中毒了沙门氏菌中毒。我甚至没吃掉那六个翅膀。 少看

#popeyes #hinesville #georgia #us #chicken #fries #wings

总部位于加拿大魁北克省蒙特利尔圣卢克路6630号的魁北克公司Traiteur La Marguerite已宣布召回各种沙拉酱和哈里拉汤,原因是未申报存在小麦(麸质)、鸡蛋和亚硫酸盐。此次召回是与农业、渔业和食品部以及蒙特利尔市食品检验司合作宣布的。截至目前,尚未向MAPAQ报告与食用这些食物相关的过敏反应病例。

受影响的产品是:

-香醋(亚硫酸盐)/16 盎司
-亚洲沙拉酱(小麦和亚硫酸盐)/16 盎司
-凯撒酱(鸡蛋和亚硫酸盐)/16 盎司
-Harira 汤(鸡蛋和小麦)/Unitary

这些产品的所有批次都被召回,这些产品的标签上没有提及过敏原。沙拉酱装在带金属盖的玻璃瓶中,而汤则装在透明的塑料容器中。这些产品以冷藏方式出售,仅在 Traiteur La Marguerite 机构出售。

建议对小麦、鸡蛋或亚硫酸盐过敏的人,或患有乳糜泻或其他因摄入麸质引起的疾病的人不要食用召回的产品。他们必须把它归还给他们购买的机构。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca 少看

#montreal #quebec #ca #allergen

由于消费者抱怨漂浮颗粒,Waiakea Bottling Inc自愿召回其夏威夷火山水。此次召回仍在进行中,影响了美国多个州。该产品已在宾夕法尼亚州、马里兰州、新泽西州、密歇根州、德克萨斯州、佛罗里达州、北卡罗来纳州、乔治亚州和科罗拉多州分销。此次召回影响了该产品的3850箱。

召回的产品是 Waiakea 夏威夷火山水天然碱性电解质深井水,容量为 1.0 升(33.8 液体盎司)。UPC 为 8 56652 00600,批次代码为 WB123275 和 WB123276。此次召回于2023年11月28日启动,目前仍在进行中。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.accessdata.fda.gov 少看

#jeffersoncity #missouri #us

G
去了 Hurtado 烧烤。买了拉猪肉、胸肉、豆子、通心粉和奶酪以及玉米面包。大约 7 小时后出现了剧烈的胃痛和腹泻。每隔一小时左右就会有另一波浪潮来袭。持续了大约 12 个小时。还有另外 2 个人吃了不同的东西,我们都有完全相同的症状。 少看

#arlington #texas #us #bbq #bread #cheese #corn #pork #brisket #pulledpork

美国食品药品监督管理局(FDA)已要求Sammy's Milk发出警告,不要将其山羊奶幼儿配方奶粉用作婴儿配方奶粉,因为FDA担心该配方奶粉可能不符合FDA对婴儿配方奶粉的所有要求,并且可能不安全,并且在用作婴儿配方奶粉时无法提供足够的营养。这些担忧是在本周与美国食品药品管理局举行的会议上向Sammy's Milk提出的,该会议确定了Sammy's Milk网站和社交媒体平台上的陈述,这些陈述可以解释为表明该产品可供婴儿安全食用。

Sammy's Milk想强调的是,正如其包装和网站上明确指出的那样,其产品是专门为12至36个月的儿童配制的。有争议的产品仅在网上发售,批号为 SD348,“最佳截止日期” 为2025年8月。

该公司表示,该产品为幼儿提供了营养选择,但他们不建议12个月以下的婴儿使用山羊奶幼儿配方奶粉。如果您将我们的产品喂给婴儿,他们建议停止喂养,因为 FDA 担心它不符合 FDA 对婴儿配方奶粉的所有要求,并且可能不安全,用作婴儿配方奶粉时无法提供足够的营养。

如果在婴儿中使用本产品时出现任何问题,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:Sammy's Milk
品牌名称:Sammy's Milk
产品召回:山羊奶幼儿配方奶粉
召回原因:产品用作婴儿配方奶粉时无法提供足够的营养
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 18 日

来源:www.fda.gov 少看

#babyformula #us

由于存在原产于墨西哥和中美洲的有毒植物黄夹竹桃,世界绿色营养公司宣布扩大其2024年1月12日的召回范围,将GREEN ELV NUTRITION品牌Elv Control草本补充剂90粒胶囊包括在内。该产品仅通过授权分销商出售,不能通过电子商务平台或实体商店出售,因为World Green Nutrition不通过这些方式进行销售,也不是授权的销售渠道。迄今为止,该公司尚未收到与食用该产品有关的疾病报告;但是,在美国食品和药物管理局发现该产品含有黄夹竹桃之后开始召回市场。

为了便于识别相关产品,请注意,它装在白色容器中;蓝色盖子;并标有该批次的标记:N1082701(EXP:050328)、GESPM240622(EXP:071324)、GESPM300622(EXP: 071324)、GESPM050722(EXP: 071324)、190620230009B(EXP: 061928)、190620231573678B(EXP: 061928)、190620231573678B(EXP: 061928): 062828) 和 280620231573678BA(EXP: 062828)。

消费者应停止食用召回的产品。购买了召回的批量ELV Control草本补充剂90粒胶囊的消费者可以将其退回购买地点,以换取该公司销售的另一种产品的换货。有疑问的消费者可以联系该公司。

食用黄夹竹桃会对神经、胃肠道和心血管健康造成严重甚至致命的不利影响。症状可能包括恶心、呕吐、头晕、腹泻、腹痛、心脏变化、心律失常等。

如果您在食用本产品后出现上述症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:世界绿色营养有限公司
品牌名称:Green ELV Nutrition
产品召回:Elv Control 草本补充剂
召回原因:产品含有黄夹竹桃。
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 4 日

来源:www.fda.gov 少看

#supplement #us

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