Sinya Mediterranean, 3224 N Damen Ave, Chicago, IL 60618, USA
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报告人
报告日期：2023 年 3 月 3 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。指示管理层为每位员工提供一份已签署的员工健康政策，并按要求维护。优先基金会 7-38-010，引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（最低限度必需的物品：手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂）。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到不良的卫生习惯。观察到前面准备区的食品员工在烤架上煮鸡肉，然后戴着手套在自来水下冲洗双手，然后立即处理即食的皮塔饼，切生菜做沙拉，不洗手。指示只能在洗手水槽洗手，并且在所有可能的污染后都必须洗手。优先权违规 7-38-010，引文已发布。
15。对食物进行分离和保护
-评论：观察到存放在步入式冷却器中的即食混合鹰嘴豆泥上方的串烧上方的生鸡肉，用于准备鹰嘴豆泥。指示管理层妥善储存所有生食，以免交叉污染即食食品。优先权违规 7-38-005，引文已发布。
21。适当的保温温度
-评论：观察到前面的食物准备区有两个烹饪吐出装置未开启 tcs 食物的温度不当：观察到牛肉/羊肉的温度为 55. 4f-56. 1f，陀螺肉在 64. 0f-67. 1f。指示经理，烹饪吐出装置必须持续开启，因为要剃掉肉才能摆放食物。指示经理，热的tcs食物必须始终保持在135华氏度以上的高温保温度。管理层自愿丢弃了价值500美元的大约50＃食物。 优先权违规 7-38-005，引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方没有标签的散装容器。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前部准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，油脂和干食物残渣会堆积在墙壁和整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的灰尘并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保留证书。
来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。指示管理层为每位员工提供一份已签署的员工健康政策，并按要求维护。优先基金会 7-38-010，引文已发布。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（最低限度必需的物品：手套、口罩、一次性拖把和对诺如病毒有效的适当消毒剂/喷雾剂）。优先基金会违规行为 7-38-005，引文已发布。
8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到不良的卫生习惯。观察到前面准备区的食品员工在烤架上煮鸡肉，然后戴着手套在自来水下冲洗双手，然后立即处理即食的皮塔饼，切生菜做沙拉，不洗手。指示只能在洗手水槽洗手，并且在所有可能的污染后都必须洗手。优先权违规 7-38-010，引文已发布。
15。对食物进行分离和保护
-评论：观察到存放在步入式冷却器中的即食混合鹰嘴豆泥上方的串烧上方的生鸡肉，用于准备鹰嘴豆泥。指示管理层妥善储存所有生食，以免交叉污染即食食品。优先权违规 7-38-005，引文已发布。
21。适当的保温温度
-评论：观察到前面的食物准备区有两个烹饪吐出装置未开启 tcs 食物的温度不当：观察到牛肉/羊肉的温度为 55. 4f-56. 1f，陀螺肉在 64. 0f-67. 1f。指示经理，烹饪吐出装置必须持续开启，因为要剃掉肉才能摆放食物。指示经理，热的tcs食物必须始终保持在135华氏度以上的高温保温度。管理层自愿丢弃了价值500美元的大约50＃食物。 优先权违规 7-38-005，引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到后方没有标签的散装容器。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前部准备线冷却器顶部的砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，油脂和干食物残渣会堆积在墙壁和整个准备/烹饪区域的各个角落，尤其是烹饪设备下方和周围。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的灰尘并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保留证书。
来源：chicago.gov
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美国密苏里州斯普林菲尔德南格伦斯通大道 Chili's Grill & Bar
1周前 •reported by user-zckhj853 • 细节
2024 年 5 月 15 日吃了但我还是生病了 Chili 的餐厅 Fajitas 我想要么是鸡肉、牛排要么是生菜...这只鸡看起来不太棕色。而且牛排的味道很有趣。自从在那里吃了之后我就生病了，那天只吃了东西。还生病了。无法停止呕吐。
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
286
Melis Pizza & Kebab，Indre Ringvej，弗雷德里西亚，丹麦
3周前 •reported by user-fdpc5395 • 细节
我和我的女朋友点了披萨和薯条，我点了素食披萨，她点了纽约披萨。
披萨和薯条味道不错，但是几个小时后我们都出现了胃痛和腹泻。 | 症状: 腹泻, 胃痛
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FSIS已发布了有关生猪肉香肠产品的公共卫生警报，这些产品可能受到异物污染，特别是硬塑料和金属。该产品已分发给德克萨斯州的H-E-B杂货店。尚无经证实的因食用本产品而受伤或生病的报道。
生猪肉香肠是在 2024 年 2 月 12 日生产的。以下产品受公共卫生警报的约束：
-12 盎司真空密封包装，包含 “LEAN apco BRAND MEATS 全天然优质香肠”，保质期为 24 年 5 月 12 日。
-该产品在美国农业部检验标志内标有 “EST. 602” 的机构编号。
FSIS担心其中一些产品可能仍在消费者的冰箱或冰柜中。我们敦促购买该产品的消费者不要食用该产品并将其退回购买地。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.fsis.usda.gov
生猪肉香肠是在 2024 年 2 月 12 日生产的。以下产品受公共卫生警报的约束：
-12 盎司真空密封包装，包含 “LEAN apco BRAND MEATS 全天然优质香肠”，保质期为 24 年 5 月 12 日。
-该产品在美国农业部检验标志内标有 “EST. 602” 的机构编号。
FSIS担心其中一些产品可能仍在消费者的冰箱或冰柜中。我们敦促购买该产品的消费者不要食用该产品并将其退回购买地。
如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。
来源：www.fsis.usda.gov
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美国俄勒冈州蒂加德市达特茅斯街西南部 Costco 批发
3周前 •reported by user-nbxzd876 • 细节
今天从俄勒冈州 Tigard Costco 买了虾鸡尾酒，吃了大约 12 个，3 小时后开始出现非常严重的胃痉挛，不得不跑去厕所。上周我吃了同样的虾鸡尾酒而且还不错，但是我吃了几块的搭档也有和我今天一样的症状。当时我以为是其他原因驳回了这个问题，因为只有他受到了影响，但现在我敢肯定是来自虾。
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法国食品公司Maison Milhau已宣布召回其Páté de Tète aux Cornichons产品，原因是在自检时发现了利斯特菌。该产品分销到法国各地。该问题是在公司的例行自我检查中发现的。
召回的商品是
-200 克真空包装的 Páté de Teete aux Cornichons
-以 Maison Milhau 品牌命名。
-GTIN 为 3289010001703
-批次号为 110400
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 25 日。
-该产品在 2024 年 4 月 16 日至 2024 年 4 月 26 日之间出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
召回的商品是
-200 克真空包装的 Páté de Teete aux Cornichons
-以 Maison Milhau 品牌命名。
-GTIN 为 3289010001703
-批次号为 110400
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 25 日。
-该产品在 2024 年 4 月 16 日至 2024 年 4 月 26 日之间出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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美国伊利诺伊州格伦·卡本市交界大道沃尔玛超级中心
1周前 •reported by user-gptq3424 • 细节
我住在伊利诺伊州，于5月17日从沃尔玛购买了一盒Kix麦片。我和我三岁的孩子都吃了。几小时之内，她就出现了腹泻。几个小时之内，我开始出现腹部绞痛。小心。
| 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋
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马拉喀什梅纳拉机场 (RAK) (RAK)，摩洛哥马拉喀什
3周前 •reported by user-fpjgb411 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、发冷、头痛
疑似来源：哈克机场马扎尔的鸡肉三明治
发作：超过 2 天
时长：几天
附加信息：我们四口之家中有两人受到了影响。受影响的两人吃了鸡肉三明治。没事的两个人吃了素食
疑似来源：哈克机场马扎尔的鸡肉三明治
发作：超过 2 天
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Restaurant Pizzeria La Terrazza del Mare，Rua Almirante Gago Coutinho，葡萄牙阿尔布费拉
2周前 •reported by user-nrtj6974 • 细节
2024 年 5 月 14 日星期二，我们每人吃了一个披萨。5 月 15 日早上，我出现了呕吐（披萨）和腹泻。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
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美国西弗吉尼亚州圣玛丽斯北普莱森特高速公路 Dollar General
4周前 •reported by user-bkpm7256 • 细节
我吃了一个苗条的吉姆，3 小时后我开始出现严重的胃痉挛和发冷。然后我开始大吃一惊，腹泻持续了一个小时。
。我在西弗吉尼亚州圣玛丽的美元将军工作。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战
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由于单核细胞增生利斯特菌可能受到污染，New Classic Cooking LLC自愿召回了其Veggies Made Great Broccoli Cheddar早餐马铃薯烘焙食品。这些产品被分发到科罗拉多州、加利福尼亚州和亚利桑那州的配送中心，然后进一步分发到新墨西哥州、加利福尼亚州、亚利桑那州、科罗拉多州、犹他州和内华达州的门店。该问题是在常规测试中发现的，该测试显示单核细胞增生李斯特菌可能受到污染。
召回的商品是：
-Veggies Made 很棒的品牌西兰花切达早餐土豆烤饼
-净重 36 盎司（2.25 磅）1.02 千克。
-产品经过冷冻并采用流式包装进行单独包装，每盒 18 个烘烤。
-UPC 是 70486300103。
-最佳截止日期是 25 年 10 月 18 日
-批号是 11724。共召回了10,544个箱子。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
召回的商品是：
-Veggies Made 很棒的品牌西兰花切达早餐土豆烤饼
-净重 36 盎司（2.25 磅）1.02 千克。
-产品经过冷冻并采用流式包装进行单独包装，每盒 18 个烘烤。
-UPC 是 70486300103。
-最佳截止日期是 25 年 10 月 18 日
-批号是 11724。共召回了10,544个箱子。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
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