食品安全报告: Volta Elementary School, 4950 N Avers Ave, Chicago, IL 60625, USA
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报告日期：2024 年 3 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）——观察到二楼男生浴室的水槽里有两（2）个计量水龙头的运行时间不到 15 秒。修理或更换，确保水在 15 秒内持续流动。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 — 观察到的 001 和 002 正门的外门中间底部有缝隙。提供通往外部的通道。指示防虫和密封外门免受害虫侵害，并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15——观察到以下浴室有三（3）个水龙头松动：130/131 附近的女孩浴室。主楼，三楼女生浴室。修理或更换每间浴室中松动的水龙头。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15——观察到 002 教室学生浴室热水的水压很低。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11——观察到天花板漏水弄脏了天花板瓷砖。确定泄漏来源，修理或更换所有受影响的天花板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 — 观察到不必要的物品存放在休息室干燥存储区附近的地板上，以及外部 001 和 002 存储类别的地板上。移除所有未使用的物品，存放在离地板至少 6 英寸的地方。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11——观察到以下地点的油漆碎片剥落，墙壁和天花板失修：在主餐厅自助餐厅桌子上方的天花板上。在二楼女孩浴室、二楼男生浴室、三楼女孩浴室的天花板和墙壁上。一楼干燥储藏区的墙壁修复所有表面 要光滑且易于清洁。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为 #38, #54 未从2024年3月13日的检查报告…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）——观察到二楼男生浴室的水槽里有两（2）个计量水龙头的运行时间不到 15 秒。修理或更换，确保水在 15 秒内持续流动。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 — 观察到的 001 和 002 正门的外门中间底部有缝隙。提供通往外部的通道。指示防虫和密封外门免受害虫侵害，并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15——观察到以下浴室有三（3）个水龙头松动：130/131 附近的女孩浴室。主楼，三楼女生浴室。修理或更换每间浴室中松动的水龙头。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15——观察到 002 教室学生浴室热水的水压很低。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11——观察到天花板漏水弄脏了天花板瓷砖。确定泄漏来源，修理或更换所有受影响的天花板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 — 观察到不必要的物品存放在休息室干燥存储区附近的地板上，以及外部 001 和 002 存储类别的地板上。移除所有未使用的物品，存放在离地板至少 6 英寸的地方。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11——观察到以下地点的油漆碎片剥落，墙壁和天花板失修：在主餐厅自助餐厅桌子上方的天花板上。在二楼女孩浴室、二楼男生浴室、三楼女孩浴室的天花板和墙壁上。一楼干燥储藏区的墙壁修复所有表面 要光滑且易于清洁。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为 #38, #54 未从2024年3月13日的检查报告…
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评论
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报告日期：2023 年 1 月 9 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥市食品经理认证。指示经理随时让经过认证的食品经理在现场。违反优先权基金会。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到有效的芝加哥市食品经理证书。指示经理确保现场为负责认证的食品经理提供有效的证书。优先基金会违规行为 7-38-012 未发布任何引文。
8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到员工赤手空手洗手并关闭水龙头。指示经理确保员工在洗手后用纸巾或其他适当的屏障关闭水龙头。优先权违规 7-38-010 未发布引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 002 教室的模块化单元厕所或三楼的女生洗手间里没有热水。模块化单元中的热水测得的温度为75 华氏度，三楼女孩洗手间的温度为89华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的热水至少达到 100 华氏度。违反优先权规定 7-38-030 (c) 未发布任何引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼的男生厕所里没有纸巾指示经理提供纸巾和其他适当的干手用品。优先基金会违规行为 7-38-010 未发布任何引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到马苏里拉奶酪串的温度不足，为 52 华氏度。指示经理确保所有冷的 tcs 食物都保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了 10 磅的马苏里拉奶酪串（15 美元）。优先权违规 7-38-005 未发布引文
38。 昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在模块化单元教室 001…
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥市食品经理认证。指示经理随时让经过认证的食品经理在现场。违反优先权基金会。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到有效的芝加哥市食品经理证书。指示经理确保现场为负责认证的食品经理提供有效的证书。优先基金会违规行为 7-38-012 未发布任何引文。
8。清洁双手并正确洗手
-评论：观察到员工赤手空手洗手并关闭水龙头。指示经理确保员工在洗手后用纸巾或其他适当的屏障关闭水龙头。优先权违规 7-38-010 未发布引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 002 教室的模块化单元厕所或三楼的女生洗手间里没有热水。模块化单元中的热水测得的温度为75 华氏度，三楼女孩洗手间的温度为89华氏度。指示经理确保所有洗手水槽的热水至少达到 100 华氏度。违反优先权规定 7-38-030 (c) 未发布任何引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到二楼的男生厕所里没有纸巾指示经理提供纸巾和其他适当的干手用品。优先基金会违规行为 7-38-010 未发布任何引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到马苏里拉奶酪串的温度不足，为 52 华氏度。指示经理确保所有冷的 tcs 食物都保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了 10 磅的马苏里拉奶酪串（15 美元）。优先权违规 7-38-005 未发布引文
38。 昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在模块化单元教室 001…
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