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美国伊利诺伊州芝加哥西富勒顿大道新鲜市场广场

2年前 •source chicago.gov

监管报告

5020 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

报告日期：2022年1月11日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在肉类部门准备区洗手水槽没有发现纸巾。已指示管理层提供。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

21。适当的热保温度
-评论：在不适当的保温温度下发现了热的 tcs 食物；在 110f 蒸汽井附近柜台的厨师生产线区域发现了一个装有马铃薯 flautas（用玉米饼包裹的煮熟的马铃薯）的容器，在 88f-115f 的蒸汽井附近发现了多个容器豆泥。指示管理层所有保温食品必须始终处于135华氏度或以上。食物被丢弃。优先违规 7-38-005。引文已发布。

22。适当的冷藏温度
-评论：在蒸汽井附近的柜台里面和肉类部门展示冷却器里面观察到温度不当的 tcs 食物。观察到 46f 处有豆泥，在 46f 处观察到生牛肉。指示管理层冷藏 tcs 食物必须保持在 41f 或以下。食物被丢弃。优先违规 7-38-005。有关引用，请参阅违规 #21。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：在地下室男女通用洗手间里没有发现有盖的垃圾桶。被指示为女性卫生用品提供带盖的废物容器。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现肉类部门步入式冷却器的门失修；外部金属门板与门隔开，暴露了底部的多孔材料，这些材料正在收集灰尘和碎屑。必须修好门。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2020 年 8 月 1 日报告中的先前核心违规行为 #2356299 未得到纠正：违规行为 #39 (3-305. 12) 观察到干货直接存放在地下室的废水管线下。必须将所有干货取出并存放在 清洁干燥区域，防止暴露于潜在的污染源。违规 #47 (4-202. 17) 观察到店面的货架单元没有可拆卸的踢板，以便在后面可以进入，以确保足够的设施清洁。必须提供。违规 #48 (4-603. 15) 必须逐步提供可核实的、详细的清洗/冲洗/消毒清洁程序（包括使用的设备/用品、浓度水平、接触时间等），适用于所有太大而无法浸入三个隔间水槽中的食物接触用具和设备（大型烹饪锅、chicharrones 碗、肉类储存容器等）。违规 #56 (6-501. 14) 观察到卫生间的通风口盖和排气通风口内积聚了污垢/碎屑。必须细节清洁和维护。违规 #57 (2-102. 13) 必须为所有食物处理员员工提供食物处理员培训，并在现场维护证书。必须纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#raw #chicago #illinois #us #beef #corn #potato #meat

1.6K

最近有趣的报告

Kingwuu 和 T&T Kitchen 因利斯特菌召回肉类和蔬菜产品

1周前 •source recalls-rappels.canada.ca

Recall notice

由于可能受到单核细胞增生李斯特菌污染，Kingwuu和T＆T Kitchen已宣布召回其肉类和蔬菜产品。这些产品已在艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省以及可能的其他省份和地区分销。没有报告过与食用这些产品相关的疾病。

召回的商品：
-Kingwuu。冷牛肉和内脏 (160 g) UPC：815455 000037。拍品代码：240419、240422。
-Kingwuu。冷猪头 (180 g) UPC：815455 000051。拍品代码：240419、240422
-Kingwuu。辣炒猪肉丝（160 g）UPC：815455 000075。拍品代码：240419、240422
-T&T 厨房。麻辣鸭脖子 (220 g) UPC：815455 000372。拍品代码：240422
-T&T 厨房。Spicy Duck 锁骨 (200 g) UPC：815455 000280。拍品代码：240422
-T&T 厨房。麻辣鸭舌 (180 g) UPC：815455 000303。拍品代码：240422
-T&T 厨房。麻辣鸭头 (160 g) UPC：815455 000266。拍品代码：240422
-T&T 厨房。Spicy Goose Gizzards (180 … 查看更多

#ca #利斯特菌

Kingwuu and T&T Kitchen meat and vegetable products recalled due to Listeria 照片 #1
84
Y

美国加利福尼亚州范努伊斯塞普尔韦达大道 Costco 批发

11小时前 •reported by user-yghqn157 •细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：蛋糕咬伤
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：前几天我吃了一包这样的东西，家里的其他人也吃了，但没问题。但是我昨晚吃的那个让我病得很厉害

#costco #losangeles #california #us #cake

Costco Wholesale, Sepulveda Boulevard, Van Nuys, CA, USA 照片 #1
981
F

Great Wok，美国明尼苏达州怀特公园

1周前 •reported by user-fcnd5646 •细节

25 日我去商场吃了中国菜然后生病了中国鸡肉好炒锅是这个地方的名字  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 其他

#waitepark #minnesota #us #chicken #chinese

72
R

美国加利福尼亚州长滩派拉蒙大道多米诺披萨

1周前 •reported by user-rymy7322 •细节

2024 年 4 月 26 日开始 Domino's Pizza 订购了 2 种不同的披萨和去骨鸡胸肉。儿子、女儿和妻子都生病了。我一直很恶心和腹胀，差点要呕吐了。但是有一些腹泻。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心

#dominospizza #longbeach #california #us #pizza

Domino's Pizza, Paramount Boulevard, Long Beach, CA, USA 照片 #1
1.0K

法国——由于 Salmonella 污染，召回了冷冻青蛙的腿

1周前 •source rappel.conso.gouv.fr

Recall notice

由于潜在的Salmonella污染，SKB已宣布召回其冷冻青蛙腿。该产品已分销到法国各地。该问题是在例行测试中发现的，该测试显示存在Salmonella。食用受沙门氏菌污染的食物会导致沙门氏菌病，这是一种常见的细菌性食源性疾病。

召回的商品是：
-SKB 的《冰雪青蛙腿》
-采用 500 克的袋子包装。
-GTIN：3265220514912
-批次号：L113120412
-最佳截止日期为 2026 年 6 月 30 日。
-该产品在 2024 年 4 月 14 日至 2024 年 4 月 23 日之间出售。

如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：rappel.conso.gouv.fr

#fr #沙门氏菌

France - Frozen frog legs recalled due to Salmonella contamination 照片 #1
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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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