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报告人

食品安全报告: 美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2301 W Karach Chaat House

1年前 source chicago.gov 商业

监管报告

2301 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

报告日期:2023 年 2 月 8 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论:负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先权基金会。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备和供应 tcs 食物(牛肉、鸡肉、羊肉等)时,现场没有发现经过认证的食品经理。在处理 tcs 食物时,负责人必须始终有持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的认证食品经理在场。优先基金会违规行为 7-38-012 引文已发布

3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:现场没有发现员工健康政策/培训。指示为每位员工提供已签署的员工健康政策。优先基金会违规行为 7-38-010 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:指示在洗手间内的洗手槽处提供洗手标牌。

36。提供温度计且准确
-评论:指示提供所有冷却器内可见的温度计。

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:没有发现待售的预包装甜点(gajar halwa、ras mali)的标签。指示经理,所有待售场所的预包装食品都必须有适当的身份证明。(产品名称, 成分, 净含量, 制造商, 包装商或分销商的名称和营业地点).

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:指示正确贴上标有通用名称(盐、糖、面粉等)的食物储存容器。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在墙边、油箱后面和前台服务柜台后面发现了 25 多只啮齿动物(老鼠)粪便。指示移除、清洁和消毒受影响区域。建议联系持牌害虫 服务控制。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:指示清洁和重新粉刷油箱的外部顶部,3 个隔间水槽下方的铁锈堆积过多。

48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:指示为 3 个隔间水槽提供 3 个有效的排水塞子。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:指示详细清洁和维护厨房内所有冷却器的内部和外表面。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:指示清理和维护后方垃圾区。注意到地上有一些垃圾。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示详细清洁和维护墙壁沿线和厨房各个角落的地面。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论:在厨房里发现了丢失的地砖。已指示进行修复/升级。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:食物处理人员没有食物处理员培训证书的证明。指示为每位员工提供证书。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:没有发现经批准的过敏原培训证书可用。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

资料来源:chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #beef #chicken #corn #sugar #lays #chi-chis

最近有趣的报告

Sitara Brown 小扁豆因未申报的过敏原而被召回

1周前 source recalls-rappels.canada.ca 细节

Recall notice

Sitara品牌已宣布召回其棕色扁豆,原因是未申报的小麦,构成潜在的过敏原(小麦)风险。该产品已在全国范围内分发。据报道,有一种与食用该产品有关的反应。

召回的商品是 Sitara Brown Lentils,尺寸为 1.81 千克。UPC 为 6 28915 56114 2,所有未在标签上申报小麦的代码都受到影响。

如果您患有乳糜泻或其他与麸质相关的疾病,请勿食用召回的产品。请勿食用您过敏或敏感的召回产品,因为它们可能会导致严重或危及生命的反应。召回的商品应退回购买地点

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/sitara-brand-brown-lentils-recalled-due-undeclared-wheat

#allergicreaction #ca #allergen

G
5 月 11 日星期二,我订购了一个 Whataburger,里面有培根和美式奶酪,侧面有洋葱圈和中号雪碧,作为晚餐。我整天什么也没吃。今天早上,也就是 5 月 12 日,我醒来时胃痛和腹胀。当我站起来开始新的一天时,我立刻吐了。现在是下午 3 点,我还处于腹泻和呕吐的循环中。我几乎无法控制液体。

#whataburger #cypress #texas #us #bacon #cheese #onion #sprite #onionrings

由于利斯特菌的存在,Brie Le Roitelet Cheese 被召回

3周前 source rappel.conso.gouv.fr 细节

Recall notice

Acquaviva Distribution E.Leclerc Ile Rousse自愿召回了其Brie Le Roitelet奶酪,原因是单核细胞增生李斯特菌的含量超过了安全极限。该产品在 E.Leclerc Ile Rousse Corbara 分销。召回程序预计将于2024年6月26日结束。

有问题的产品是:
-Le Roitelet Brie Cut 奶酪。
-2024 年 5 月 28 日包装
-使用截止日期为 2024 年 6 月 11 日。
-这种奶酪于2024年5月28日至5月31日上市。
-应保存在冰箱里。
-地理销售区域是勒克莱尔罗塞岛科尔巴拉。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14726/Interne

#vivario #corsica #fr #利斯特菌

由于单核细胞增生李斯特菌召回 Chilli Pepper Country Paste

3周前 source rappel.conso.gouv.fr 细节

Recall notice

由于存在微生物污染物,Profima Reunion家乐福市场圣吉尔斯自愿召回其产品Pate de Campagne Au Piment。该产品在圣吉尔斯家乐福市场分销。

召回的商品是:
-一款名为 “Sans Marque” 品牌的肉类产品。
-它是在熟食柜台批量出售的。
-此次召回适用于全球贸易项目代码为00000000000的所有批次产品。
-该产品在 2024 年 5 月 8 日至 2024 年 5 月 22 日期间销售
-应该放在冰箱里。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14680/Interne

#saintgilles #occitanie #fr #利斯特菌

Z
大约 11 点醒来把一些放进烤箱里吃掉了。大约 4 点开始生病还没呕吐但我感觉像个***。星期天早上我把鸡胸肉煮得过头而且 3 小时后我生病了,整晚都生病了,发烧、恶心、努力不呕吐窒息、头痛!  | 症状: 恶心, 胃痛, 头痛

#frozenfood #walmart #pensacola #florida #us #chicken #chickenbreast #frozenfood

欧尚斯科托地中海原产贝壳因大肠杆菌被召回

1周前 source rappel.conso.gouv.fr 细节

Recall notice

由于存在大肠杆菌,欧尚零售服务自愿召回了其斯科托地中海原产贝壳。该产品以欧尚品牌出售,在欧尚勒庞特分销。

召回的商品是:
-特别是 Scotto 地中海原产贝壳
-2024年6月10日至2024年6月13日期间在该商店的传统鱼类部门出售。
-该产品以辅助销售包装出售
-本应保存在冰箱里。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现大肠杆菌症状,例如水样腹泻(通常是血性腹泻)、呕吐、胃痉挛和轻度发烧,请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14799/Interne

#lepontet #provencealpescotedazur #fr #e.coli

Merguez X5 Despi Le Charcutier 香肠因沙门氏菌召回

3周前 source rappel.conso.gouv.fr 细节

Recall notice

由于疑似存在沙门氏菌,法国肉类公司Despi Le Charcutier自愿召回了其Merguez X5产品。该产品于2024年5月23日至5月31日期间通过Grand Frais和Provenc'Halles在法国各地分销。

召回的商品是:
-Despi Le Charcutier 品牌下的 Merguez X5。
-商品详情包括以下批号:144/9003、145/9003、148/9003 和 149/9003
-所有的最佳截止日期均为2024年6月7日至6月12日。
-产品在保护性气氛下包装,应冷藏。

如果您在家中有此产品,请勿食用并将其退回购买的商店。

如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14695/Interne

#fr #沙门氏菌

过去 30 天