洛斯阿尔托斯，1848 W 47 街，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前

1848 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

报告日期：2021 年 3 月 26 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食品（如牛排、鸡蛋、豆类、大米等）时，观察到没有发布认证食品经理证书以查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到后洗手水槽无法使用。观察到手盆前有拖把桶。让经理取下拖把桶以便能够使用洗手盆。必须始终保持可访问性。(优先基金会 7-38-030 (c)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备/盘清洗区域观察到前后手下沉没有肥皂。检查期间提供了肥皂。必须始终提供和维护。(cos) (优先基金 7-38-030 (c) (合并违规)

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在准备/盘子清洗区域，观察到前后手没有洗手设备。检查期间提供了肥皂。必须始终提供和维护。(cos) (优先基金 7-38-030 (c) (合并违规)

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部部件积聚了过多的黑色和粉红色粘液，然后滴在制冰机内部的冰上。必须去除冰块并丢弃、清洁和消毒制冰机并进行维护。（优先基金会 7-38-005）（引文发布）

23.正确的日期标记和处置
-评论：在准备吃储存在里面的食物的 tcs 上没有任何日期标记在 21 磅煮牛肉这样的冷却器中散步，19 磅。煮熟的鸡肉 5 磅。煮熟的土豆，4 磅。煮熟的胡萝卜，30 磅。煮熟的豆，30 磅。煮熟的米饭，1 加仑牛肉库，1 加仑鸡肉，20 加仑红色和绿色莎莎。必须标记和维护日期。产品已被经理丢弃。Appx。79 磅。22 加仑。1,226 美元。（优先基金会 7-38-005）（引文发行）（cos）

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在菜单上没有观察到消费者食品咨询公告的披露和提醒。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在进入两个准备区域时提供屏障。必须在 3 个隔层水槽和准备桌旁边提供防溅护罩。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须将擦拭布存放在消毒解决方案中。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须翻转盘架上的多用途餐具。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换磨损的砧板。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在 3 个隔层水槽处提供水槽塞。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须在蒸汽桌，烤架，油炸柜，眼炉上清理积木，放入冷却器，准备冷却器。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在需要时修理或更换染色和丢失的天花板，墙体底座。必须在冷却地板的第二次步行中去除生锈并进行修复。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理墙壁上积聚的过多食物碎片准备区，在冷静地行走。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-备注：必须在后部准备区域的炉子上提供通风罩。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理后准备区域的过滤器和引擎盖上积聚的碎屑。

60.之前的核心违规行为
-评论：#2352511 12/2/2019 报告中以前的核心违规行为没有纠正。#10-观察到正面和背面的水槽没有洗手迹象。被指示在内部的所有手盆上提供洗手标志。#55-观察到设施地下室的混乱。指示清洁和提升设施地下室的物品。#55-观察到步入式冷藏器附近的食物准备区域墙壁上的油漆脱落。指示修理食物准备区域的墙壁 #57-观察到内部没有食物处理者证书。被指示为现场的每位员工提供和维护食物处理商证书。必须维修、提供和维护。（优先基金会 7-42-090）

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #us #beef #chicken #rice #salsa #steak

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Bocage Vert 因单核细胞增生李斯特菌被召回

4天前 •source rappel.conso.gouv.fr

Recall notice

由于存在单核细胞增生李斯特菌，法国乳业公司Fromagerie Sainte Godeleine已宣布自愿召回其产品The Bocage Vert（230g）。该产品通过各种渠道在法国各地分销，包括超市、零售商和公司自己的商店。

召回的商品是
-以 “sans marque” 品牌出售的乳制品。
-具体产品是 LE BOCAGE VERT 230g
-GTIN 3770001691565
-批号 07524。
-该产品的最佳保质期为 2024 年 4 月 16 日
-以硫化纸包装出售。
-该产品于 2024 年 3 月 6 日至 2024 年 4 月 24 日发售
-打算存放在冰箱里。

如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：rappel.conso.gouv.fr

#fr #利斯特菌

The Bocage Vert recalled due to Listeria monocytogenes 照片 #1

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美国田纳西州黎巴嫩西大街 D 船长

1周前 •reported by user-bgtct369 •细节

2024 年 4 月 24 日我几乎可以肯定是煮熟的受污染的油。我呕吐得太多了以至于我正在吐血。 | 症状: 恶心, 发烧, 呕吐, 头痛, 寒战, 出汗

#captainds #blood #lebanon #tennessee #us

Captain D's, West Main Street, Lebanon, TN, USA 照片 #1

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美国密歇根州杰克逊市西密歇根大道沃尔玛超级中心 Cheese Bites

3周前 •reported by user-wfdp6254 •细节

下午 3 点 05 分下午 6:40 从热熟食店订购了奶酪小吃我一直在呕吐。无法保持液体不足。 | 症状: 呕吐

#walmart #jackson #michigan #us #cheese

Cheese Bites, Walmart Supercenter, West Michigan Avenue, Jackson, MI, USA 照片 #1

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美国华盛顿州黑泽尔戴尔东北五大道 Chipotle 墨西哥烧烤

1周前 •reported by user-bxrvt572 •细节

04/23/2024 Chipotle | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻

#chipotlemexicangrill #vancouver #washington #us

Chipotle Mexican Grill, Northeast 5th Avenue, Hazel Dell, WA, USA 照片 #1

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美国华盛顿州塔姆沃特市利特洛克路西南 Costco Tumwater

1周前 •reported by user-ngdjh791 •细节

购买了 Tridant 啤酒的鳕鱼按照烹饪说明进行烹饪。24 小时后持续跑到洗手间，低温 96.6 会感到寒冷，缓慢发作性头痛。 | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#costco #tumwater #washington #us

Costco Tumwater, Washington, Littlerock Road Southwest, Tumwater, WA, USA 照片 #1

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美国北卡罗来纳州霍普米尔斯北大街 Wingstop

3周前 •reported by user-ppmd1291 •细节

几天前，我决定尝试一下 Wingstop，尤其是自从我附近开了一家新的 Wingstop 以来。1830 年左右，我订购了一份去骨和带骨的翅膀，并附带订购了薯条。我的炸薯条不仅味道陈旧又烧焦了，而且鸡翅里至少有两根骨头味道很奇怪。从星期一左右开始我就生病了，感觉好像感觉更糟了。我同时患有腹泻和便秘、恶心、头晕、头晕和头痛。早上如果情况没有好转，我就去医院。

#wingstop #hopemills #northcarolina #us #医院 #chicken #fries #wings #chickenwings

Wingstop, North Main Street, Hope Mills, NC, USA 照片 #1

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McCormick French 的 Crispy Fried Onions Orig 因金黄色葡萄球菌召回

3天前 •source www.accessdata.fda.gov

Recall notice

由于金黄色葡萄球菌的潜在增长，麦考密克公司已自愿开始召回其法国脆皮炸洋葱产品。这些产品在亚利桑那州和伊利诺伊州分销。

召回的产品包括：
-French S 脆皮炸洋葱 Orig 16/6 盎司，装箱装-16/6 盎司，召回编号：F-1213-2024，UPC：041500220208，召回数量为 6.0 盎司中的 3,456 个单位
-法国 S 脆皮炸洋葱 Orig 240/26.5 盎司 PDM，召回编号：F-1214-2024，UPC：041500959030，召回数量为 26.5 盎司中的 720 袋

此次召回仍在进行中，于2024年3月18日启动，并于2024年5月2日由该中心归类。

如果您或亲人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.accessdata.fda.gov

#recall #bristol #colorado #us #葡萄球菌