报告日期：2022年3月21日
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装储存容器上没有通用名称；被指示给容器贴标签。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到裸露的洗手盆下方有一扇柜门维修不善；修理或更换门。观察准备冷却器的顶盖维修不良；修理盖子或更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁以下物品并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂、油炸锅和烤架的外表面、烤架下方、准备桌底部。清洁准备区域的制冷机组内部，然后到达存放鱼的冰箱中。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手间洗手盆下方的管道有泄漏；被指示修复管道上的泄漏。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：指示在洗手间清洁马桶和水槽并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间的地板、制冷机组后面的地板和冰柜。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在未使用的步入式冷却器中发现了一些不必要的物品；指示移除以避免混乱。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风口需要清洁；清洁通风口。
资料来源：chicago.gov
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：观察到散装储存容器上没有通用名称；被指示给容器贴标签。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到裸露的洗手盆下方有一扇柜门维修不善；修理或更换门。观察准备冷却器的顶盖维修不良；修理盖子或更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁以下物品并进行维护：油炸锅的内部底部以去除油脂、油炸锅和烤架的外表面、烤架下方、准备桌底部。清洁准备区域的制冷机组内部，然后到达存放鱼的冰箱中。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗手间洗手盆下方的管道有泄漏；被指示修复管道上的泄漏。
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：指示在洗手间清洁马桶和水槽并进行维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁烹饪设备下方和后面的地板和墙壁、洗手间的地板、制冷机组后面的地板和冰柜。清洁洗手间天花板上的通风扇以清除灰尘。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在未使用的步入式冷却器中发现了一些不必要的物品；指示移除以避免混乱。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风口需要清洁；清洁通风口。
资料来源：chicago.gov
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