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A

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥东大道 225 号芝加哥卢里儿童医院 Sky Cafe

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 9 月 9 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后厨房区域设备储物架中有两块砧板（仅限蔬菜使用），上面有轻微的分数，无法再进行有效清洁和消毒。已指示重新铺设或更换砧板，以便进行有效的清洁、消毒和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后厨房区域设备储物架中烤盘与食物和非食物接触的表面被结皮的油脂沉积物弄脏。指示以足够的频率清洁设备与食物和非食物接触的表面，以防止结皮的油脂沉积物积聚，并在沉积物不再易于清洁和维护时更换设备。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把头靠墙存放在拖把水槽壁橱里，同时干燥和污染墙表面。指示存放拖把头，使其在干燥和维护时不会污染墙壁、地板或其他物理设施。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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P

星巴克冰咖啡，宾夕法尼亚州立大学健康兰开斯特医疗中心，州道，宾夕法尼亚州兰开斯特，美国

1 年前 •reported by user-pkhf4816 • 细节

我儿子在中心预约了医生，我们在咖啡馆吃了午饭。我买了一瓶星巴克冰咖啡摩卡口味。我只喝了大约 4 口。味道很滑稽。当我闻到它的味道时，它闻起来好像里面有某种化学物质。  | 症状: 恶心, 腹泻

#starbucks #lancaster #pennsylvania #unitedstates #摩卡 #咖啡

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A

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道北 5140 号瑞典医院主楼自助餐厅

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 8 月 27 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部水成分上有黑色粘糊状物质，这些物质滴入冰中，“冰供人类食用”。指示管理层关闭机器，清除冰块并清洁、消毒和维护制冰机内部。基金会优先权违规行为 7-38-005，引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到自助餐厅陈列柜冷却器内（tcs 食物）的保冷温度不当。观察到酸奶在 50. 4f 处，切哈密瓜 48. 8f，牛奶在 48. 5f 处，奶油芝士在 50. 5f。管理层自愿丢弃了大约 10 #份价值100美元的食物。指示管理层监控所有寒冷（tcs 食物）并将其始终保持在 41 华氏度或更低的温度。优先权违规 7-38-005，引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到位于自助餐厅的显示屏冷却器，气温为 60. 0f。冷却器用于储存（tcs 食物），例如牛奶和酸奶等。指示管理层随时将上述冷却器维修并保持在 41 华氏度或更低的温度。管理层立即通知冷却器维修。已指示在修复之前不要使用。（见下面的评论）。优先权违规 7-38-005，引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨师准备线（自助餐厅）顶部有弄脏的砧板。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到三门厨师系列冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁油炸锅外部和内部的油脂，以及直接附着油脂堆积物和烤箱顶部/侧面的管道。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间水槽区域最右下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Presence 芝加哥医院网络 Dba Presence 拿撒勒圣玛丽医院中心，美国伊利诺伊州芝加哥西区街 2233 号

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 6 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到三楼洗手间里有热水，最高热水温度为67华氏度，指示经理确保所有洗手水槽的最低热水温度均为100华氏度。违反优先权的7-38-030（c）引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到设施咖啡厅的 3 个隔间水槽附近没有洗手槽，很方便。指示经理安装洗手槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 未发布引文

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到餐具被放入洗碗机中，餐具表面温度不足 150 华氏度。指示经理确保洗碗机提供的餐具表面温度为 160 华氏度或以上。经理指示员工等到机器达到温度后再重新洗碗。在给洗碗机适当的时间升温后，餐具表面温度达到了 160。已发布优先权违规行为 7-38-025 引文。

来源：chicago.gov

#hospital #chicago #illinois #unitedstates

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H

Mellow Yellow 软饮料，北卡罗来纳州浸信会医院，北卡罗来纳州温斯顿·塞勒姆，美国

2 年前 •reported by user-hhycv223 • 细节

我在查找有关 2000-2003 年 Mellow Yellow Pepsi 产品召回的信息时遇到了麻烦。更清洁的污染。我喝了一罐最后住院了...事件发生时我正在北卡罗来纳州温斯顿·塞勒姆联合工程部工作...  | 症状: 其他

#cocacola #winstonsalem #northcarolina #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南卢米斯街 RUSH 专科医院——危疾康复

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 5 月 2 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15 人观察到后出口门中央有一个 1/4 英尺的间隙。必须在所有外部开口处提供紧密密封以防止害虫进入。

来源：chicago.gov

#hospital #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南克兰登大道 8012 号南岸医院

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 4 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到整个餐饮服务区的多个洗手站都没有手干设备。指示提供卫生的手部干燥设备并随时进行维护，以确保正确洗手。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到包装好的甜点是为客户服务而展示的，没有贴标签。指示经理在所有包装好的物品上正确贴上公司名称、成分、过敏原等标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前面餐饮服务区双门单元后面的墙上有大约 15 个老鼠粪便。在同一地点的柜子下还有10个粪便，还注意到还有10个粪便位于餐饮服务区休息区的电气室的地板上。被指示在返回重新检查日期之前清理所有受影响区域，联系害虫控制部门并提供服务证明报告。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 引文。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到炉灶、蒸笼、烤箱等烹饪设备两侧和单元之间积聚了泥土和食物飞溅。指示根据需要进行所有清洁和维护，以防止可能出现害虫和/或昆虫问题。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到三号步入式冷却器的下部垫圈密封门部分需要维修。还观察到四号步入式冷却器门把手下方的下半部分需要维修，损坏了，里面露出锋利的边缘。已指示进行维修和 使两者保持良好的工作条件。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温洗碗机最终冲洗温度计无法正常运行。指示进行维修和维护，以确保在消毒食品设备和餐具的同时达到适当的最终冲洗温度。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在冷却装置中观察到人行道内部，搁架单元下方的地板上积聚了大量的泥土、溢出物和食物残渣。已指示根据需要清洁和维护所有区域。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手水槽水龙头下部有一个小洞，位于三门直立式冰柜的右边，开启时会喷水。已指示进行维修和保养，使其处于良好的工作状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到角落、烹饪和非烹饪设备下方积聚了泥土和食物残渣。指示清洁和维护所有区域，以防止可能的昆虫和/或害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区的天花板表面受损，餐饮服务区的墙面受损。指示经理进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的违规行为未在 4-11-23:38 的报告 #2574033 中得到纠正——送货门底部的缝隙必须使门紧密贴合，以防止啮齿动物进入。违规行为 #55 必须修理或更换丢失和破裂的光盾准备、洗碗、储存化学品以及在需要时进行维修。违规行为 #56 必须修复或更换弄脏的天花板瓷砖、损坏的地砖和松动的墙基、缺失的墙砖… 更多

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