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Meal delivery

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截止日期:2024 年 8 月 20 日
关闭原因:
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
在两次使用之间,擦拭布不能干净存放,也不能存放在消毒液中。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所内。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
个人清洁不足。外层衣服可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#rodents #mice #rats #dragoncity #newyork #unitedstates

A
报告日期:2024 年 8 月 20 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下为安全(tcs)(酱汁、鸡肉、火腿丁)准备和处理时间和温度控制。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内,芝加哥市餐饮服务证书原件的知情负责人必须留在现场,认证经理必须留在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到位于两个正在使用的准备区域的洗手槽上都没有纸巾。已指示提供并保持正确的洗手方式。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论:整个准备区域的冷却装置内没有温度计。已指示提供。

36。提供温度计且准确
-评论:现场没有观察到用于测试食物内部温度的金属茎温度计。指示在现场提供和维护以供使用。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到 50 只小活苍蝇飞过后方的洗碗/准备区域以及纸箱上的后方存储空间,在后方出口门附近的洗手间里飞来飞去。我注意到,在前面准备披萨装箱和切片准备工作中,后方的准备/洗碗区有大约 35 个小啮齿动物粪便散落在滚动的手推车下面。被指示联系害虫防治部门寻求服务,清除粪便,清洁和消毒区域。必须消除飞行活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到 3 个隔间水槽后面的墙上积聚了黑霉菌,冷却装置、wunder bar sauce spinner、所有搁架单元和后方准备区域装有面粉的海拔单元上有过多的酱汁飞溅。已指示 进行清洁。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到前面的备用手槽排水缓慢。已指示进行维修并保持良好状态。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:观察到两个厕所的卫生设备都需要清洁,并被指示提供和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前面有墙在准备披萨,所有滚动的手推车和里面的倾斜架子都走进了冷却器,里面有不适量的酱汁和干粮飞溅。指示进行清洁,以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到墙壁倒塌并失修,位于后方准备/洗碗区的洗手槽下方的墙壁和地板底座之间有很大的间隙。已指示更换后方准备区域所有缺失的墙底并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察前后准备区域的地面、所有重型设备下方、洗手间内和冷却器中的步行,地板上有过多的干粮残渣、泥土、面粉和垃圾。已指示移除、清洁和消毒。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:在整个准备区域观察到几个灯泡烧坏了。被指示更换和增加整个场所的照明。… 更多

#rodents #mice #rats #littlecaesarspizza #chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2024 年 8 月 20 日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物在内部温度不当的情况下保存在后方制备冷藏装置中,例如在 50. 5f 的温度下存放 10 磅的鸡肉。经理以100美元的价格丢弃并变性了总共10磅。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到冷藏设施设备失修。注意到准备冷却器在 51. 5f 的温度下触及不当。通知负责人进行维修或更换,以保持在 41 华氏度或以下的冷藏状态。带标签的单位。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到牛奶箱在整个准备和储存区域都被用作架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子,并提供可进入地板的空间,以确保足够的设施清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到洗手间附近的侧面存储区的地板上存放了杂物。指示经理移除所有未使用的物品和设备,以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和储存区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清理所有设备下方、墙壁沿线和所有区域所有角落的地面。观察到步入式冷却器的风扇以及准备和存储区域的天花板和墙壁通风口上积聚了灰尘。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:先前在 23 年 3 月 10 日报告 #2582786 中出现的核心违规行为未得到纠正:40-观察到有2名女性和1名男性食品员工在没有头发束的情况下工作。被指示提供。观察到准备冷却器和备用冰箱上有 47… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

A
报告日期:2024 年 8 月 19 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到通往停车场的后外门下方有 1/4 英寸的间隙。指示负责人修理和保养门紧固件。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到步入式冷却器的地板松动。指示负责人进行维修和维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:鸡翼
发作:4 到 12 小时
时长:几天
生病了:我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#dominospizza #tulsa #oklahoma #unitedstates #鸡 #翅膀 #鸡翼

截止日期:2024 年 6 月 8 日

违规行为:
高度优先级——污水/废水通过地下排水管回流。观察到 3 个隔间的水槽和拖把水槽中的废水倒流到地漏处。在机构内部的洗碗区。**警告**

高度优先级-由于温度滥用,在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。观察到煮熟的意大利面(50华氏度——冷藏);切达干酪丝(47华氏度——冷藏);凉爽的披萨站里可以吃土豆(46华氏度冷藏)。根据操作员的说法,产品已在冷却器中保存 5 个小时。操作员隔离并丢弃了产品。观察到煮熟的意大利面(50华氏度——冷藏);在凉爽的披萨站里,土豆小吃(46华氏度冷藏)触手可及。根据操作员的说法,产品已在冷却器中保存 5 个小时。操作员隔离和丢弃产品。**已采取的纠正措施** **警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到煮熟的意大利面(50 华氏度——冷藏);在凉爽的披萨站里,可以吃土豆(46 华氏度冷藏)。根据操作员的说法,产品已在冷却器中保存 5 个小时。操作员隔离和丢弃产品。**警告**

高优先级-擦拭布消毒剂溶液超过允许的最大浓度。观察到消毒剂浓度为 500+ ppm。操作员加水以获得 200 ppm 的读数。**现场更正****警告**


来源:佛罗里达州卫生部

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我在 2024 年 8 月 16 日订购了小凯撒的,现在已经是 8 月 20 日了,自从我吃了食物以来我一直病得很厉害。自从我呕吐以来,我一直在呕吐,精力不足,发冷,没有食欲。我一生中从未经历过这样的胃痛或症状。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛, 食欲不振

#littlecaesarspizza #southholland #illinois #unitedstates