报告日期：2024 年 7 月 9 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署的员工健康政策必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区、中部和后部准备区域的洗手槽上没有洗手设备。检查期间在洗手槽处提供了纸巾。必须随时维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 25 磅。煮熟的意大利面 57. 2f. 10 磅。意大利牛肉-52. 7f. 1 磅Cole slaw-57。9 英尺。12 磅。千层面 56. 7 英尺。4 磅。意大利香肠 54. 0f。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 47 磅。122.21 美元（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到后方准备区域的冷却器为 52. 0f 的温度不正确，里面存放了…
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署的员工健康政策必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗区、中部和后部准备区域的洗手槽上没有洗手设备。检查期间在洗手槽处提供了纸巾。必须随时维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 25 磅。煮熟的意大利面 57. 2f. 10 磅。意大利牛肉-52. 7f. 1 磅Cole slaw-57。9 英尺。12 磅。千层面 56. 7 英尺。4 磅。意大利香肠 54. 0f。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 47 磅。122.21 美元（优先级 7-38-005）（引文已发布）（cos）
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到后方准备区域的冷却器为 52. 0f 的温度不正确，里面存放了…
14
评论
评论