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监管报告

Hot Wok，9680 Argyle Forest Blvd Ste 14，佛罗里达州杰克逊维尔 32222，美国

3 年前 •source actionnewsjax.com • 细节

截止日期：2022 年 1 月 7 日

高优先级-非食品级袋子用于与食物直接接触。多件物品与直接接触存放，以便在冷却器中散步和走进冰箱的袋子。**重复违规**管理员投诉**-来自后续检查 2022-07-01：回调时将蛋卷存放在非食品级袋子直接接触中。操作员取出蛋卷并将其放入食品安全的塑料袋中。**管理员投诉**现场更正**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。在厨房汤池下方的厨房里观察到一只活蟑螂。在厨房后面的大型制米机下观察到一只活蟑螂。在前台区域的胶水陷阱中观察到大约 13 只蟑螂还活着。负责人杀死蟑螂并丢弃陷阱。**已采取的纠正措施**警告**-来自后续检查 2022-07-01：回调时观察到的活蟑螂为零**延长时间**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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9   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 5418 W Victor's 餐厅披萨

3 年前 • 细节

报告日期：2022 年 7 月 8 日
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到烤宽面条存放在玻璃门冰箱的塑料购物袋里。管理层指示只能使用食品级储存袋或容器。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：发现步入式冷却器内的储物架上积聚了沉重的污垢。必须细节清洁和维护。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到男女通用的员工洗手间里没有带盖的垃圾桶。必须提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在前门附近的天花板上发现了一个大洞。必须维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在厨师排队区域的冷柜旁边的准备桌下方的地板上发现污垢和旧食物积聚。指示清理上述区域并进行维护。

资料来源：chicago.gov

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17   评论 评论

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