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Restaurant

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A

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 1920 号 Milk & Honey Cafe

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：抵达时没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。指示经理确保随时都有芝加哥市认证的食品经理在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不足，分别为 46（瑞士奶酪）和 48（番茄丁）f。指示经理确保所有 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了1/3磅的瑞士奶酪和1/2磅的番茄丁（10美元）。发布了违反优先权的7-38-005引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到餐具区附近的洗手槽里的水溅到了准备柜台上。指示经理安装防溅罩以避免飞溅污染。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2024 年 3 月 7 日的 #2590629 号报告指示该设施 #47 更换或修理步入式冷却器内生锈的搁架架。观察到步入式冷却器内的货架生锈。指示经理解决之前的所有核心违规行为，基金会优先违规行为7-42-090引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 954 号 Pepe's Mexican

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在步入式冷却器和步入式冰箱附近抬起地板上的食物，以防止交叉污染。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不从表面使用时，必须更换弄脏的擦拭布并存放在消毒液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冰箱底部磨损的门垫圈。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽漏水的水龙头。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在步入式冰箱中清除地板上积聚的冰。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到所有食品经理都必须提供和维护任何食物过敏原培训。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告 #2588179 1/17/24 中以前的核心违规行为未得到纠正-#37 -3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签（挤压瓶子/振动器）。#47 -4-501。11：必须修理或更换 2 门预处理冷却器上磨损的门垫圈。#49-4-601。11 (c)：必须清除步入式冰柜压缩机组中积聚的冰。-#55 6-501。114：必须抬起、移除或整理二楼的物品并妥善存放。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）

64。杂项/公共卫生命令
-评论：观察到儿童菜单上提供的默认饮料饮料必须不超过 130 卡路里。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 6560 号麦当劳

1 年前 • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁油炸锅的底部区域以去除油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房后墙油炸锅下的地板上有油脂；指示清洁地板以去除油脂并进行维护。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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B

英国贝尔法斯特大学路意大利别墅

1 年前 •reported by user-bnwz9892 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：披萨、mauds 冰淇淋
发病：1 到 2 天
时长：12 到 24 小时
生病了：不确定  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#belfast #northernireland #unitedkingdom #奶油 #冰淇淋 #披萨

16   评论 评论

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